De 22 Beste Vinene å Tjene Til Thanksgiving 2020

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Av alle høytidene er Thanksgiving kanskje den beste ferien for å prøve en ny flaske vin. Med alle de forskjellige siderettene som kan pryde bordet foran deg og alle de forskjellige smakene til dine forskjellige venner og familie, er sjansen stor for at det kommer til å være noen som drikker hva det er du tar med til middag (selv om det bare er du, som sitter i det andre rommet mens du ser på fotball … vi vil ikke dømme).

Relaterte guider

• Tips for hosting Friendsgiving
• Beste Thanksgiving Cocktailoppskrifter
• Shotsgiving Guide

En ny flaske vin hjelper imidlertid også til å bringe folk sammen. Visst, grupper er mindre i år gitt pandemien og boblekulturen, men det utelukker ikke storheten til vin og dens iboende sosiale kvaliteter. Kanskje hjertelig velkommen er det faktum at vin gir sjansen til å delta i en samtale som ikke skjev mot religion, politikk eller noe annet som kan gi surt måltid.

Nedenfor har vi plukket ut noen gode valg i både rød- og hvitvinkategoriene som passer til forskjellige smaksprofiler. Hvis du liker cocktailer (eller skudd!), Har vi også dekket deg.

Hvitvin

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

blanding av Sauvignon Blanc (60%) og Sémillon (40%), har denne hvite Bordeaux notene av ferske hvite ferskener, vått høy og sitronmarengs og gir en skarp kropp (med litt kremhet) som gir fin, lang finish.

Brian Carter Cellars Oriana

Skarp og syrlig, du vil finne store mengder eple, aprikos og honningbløtende pære, som hver henger på ganen. lett antydning av lakrissmak tilfører vinen kompleksitet og hjelper den med å utfylle mange forskjellige retter.

SIMI Winery Reserve Russian River Chardonnay 2015

Rik og mineral-y, denne Chardonnayen uttrykker store mengder nyristet brød, sitron, steinfrukter som fersken, og til og med litt nykornet muskat. Med noen smakfulle notater i vinen, passer denne vinen perfekt sammen med hva hovedretten din er.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Ikke bare munnfull å si, denne tørre Gewürtztraminer fra Sonomcoast er laget av en blanding av 10 år gamle og 44 år gamle vinstokker. Lyse og syrlige, du finner jasminblomster og litchi som blandes med asiatiske pærer og syltede ingefærsmaker. Sitrussmaker fører gjennom ganen til den tørre, middels lange overflaten.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Hilsen fra den fantastisk under-verdsatte Alto Adige-regionen, er denne vinen bygget for de små platene som fører opp til det store showet. Det er vilt aromatisk, med å hente munnfølelse og overbevisende, flintete elementer. Elderflower og melon gjør sin tilstedeværelse følt på lagdelt smak smak. Noen av de mest sjelfulle, fengslende hvite vinene kommer ut av dette herlige nord-italienske stedet.

Andrew Beckham Pinot Gris 2017

Denne vinen fra New World amphorwine expert Andrew Beckham demonstrerer alt Pinot Gris kan være. Utvidet hudkontakt gir vinfargen og kompleksiteten, med nok tannin til å lure deg til å tro at du nyter lysere rødt. Smaker av pære og steinfrukt klarer seg godt sammen med høytidsstifter som fyll, søtpoteter og osteaktige retter. Aldring i acacibarrels gir denne vinen minneverdig, varig tekstur.

Close de L’Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Hvis du ikke har hoppet på Chenin-bussen ennå, er det på tide. Den allsidige franske varianten kjører fin strøm for sent, med sine egne søte hashtags og nasjonalferie. Denne perlen er flott å finne, en organisk ta laget i en blanding av rustfritt og tre. Det er mye spennende frukt, men det er også litt mineralitet og vanskeligere å beskrive nyanser du får fra kalksteinsjord. Men vær forberedt på å stå i kø til neste årgang da produksjonen er ganske minimal.

Castro Martin 2017 Albariño

Vi kan ikke snakke Albariño nok. Den allsidige og avstivende spanske hviten passer perfekt til alle slags retter, så vel som den er ensom, enten litt avkjølt eller ved romtemperatur. Denne fra sortens fødested i Nord-Spania lyser som neonskilt med fantastisk syre, pene fruktnoter og behagelig saltvann.

Geodesy EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Hva, to Chardonnays på listen? Absolutt, for å bevitne det faktum at druen har en fantastisk New World-form og kan dekke hele spekteret av smak og stil. Denne vinen er laget av frukt dyrket i Oregon sin anerkjente Eola-Amity Hills AVA, og viser en nydelig blanding av hylleblomst, halm og sart sitronterte. Vinen er veldig i Thanksgiving-ånden, med hele inntektene går mot WG Edge, non-prof som hjelper kvinner som ønsker å komme inn i landbrukssektoren.

Rosa vin

Raimat Rosad2018 Rosé

Laget av det meste Cabernet Sauvignon og litt Tempranillo, slår denne budsjettrosaen godt over vekten. Det viser både fersk frukt smak samt nok heft og smakfulle elementer til å tåle kalkun og annen tradisjonell feriepris.

Rødvin

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Laget av nesten 30 år gamle vinstokker, er dette fyldig Pinot Noir fra Oregon som perfekt utfyller alle røde kjøttretter du serverer. Jordaktig på nesen med eiketoner som følger, du finner svart te, rips og plomme på smak. Frukttanniner fører deg gjennom for lang finish.

BonterrGrenache 2015

Denne Grenache er laget med biodynamiske druer, og har en blanding av søte og salte smaker, fra svarte kirsebær (som passer godt med tanke på at vingården sitter på en tidligere kirsebærtregård) til rosmarin, salvie og sort pepper. Tanninene er balanserte og fører til langvarig finish.

Légende Médoc 2016

Denne blandingen av Cabernet Sauvignon (60%) og Merlot (40%) er resultatet av ekstrem presisjon fra vingårds- og vinfremmende team. Fruktig, silkeaktig og fyldig presenterer vinen pent avrundet karakter med krydret finish som henvender seg til elskere av både Cabernet og Merlot.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Redolent av både sorte kirsebær og bjørnebær, kroppen til denne New Zealand er ganske fyldig vin med mange bær over ganen. Disse blandes med balanserte tanniner og fører til finish hvor du får mørk sjokolade og røde lakrissmaker.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Selv om denne vinen kunne (og sannsynligvis burde) ha nytte av en stund i flasken, er det ikke noe galt med å sprette den opp ASAP. Du finner massevis av røde bærsmaker blandet med blomstertoner, litt appelsinskall og litt krittaktig mineralitet gjennom nesen, ganen og finishen.

Winc Cherries and Rainbows 2018 Red

Noen ganger vil du bare ha noe rett og skrikende etter mat. Denne Languedoc-røde blandingen er akkurat det, med brambly bærsmaker, litt jord og en surhet som kan skjære gjennom de fleste hovedretter. De livlige bærnotene tar imot stekt kalkun med åpne armer. Blandingen av Grenache, Syrah og Mourvedre er sertifisert økologisk, best i sin ungdom, og inneholder nok pittig energi til at du kanskje vil vurdere å gi den rask chill. Og ja, etiketten ville gi flott tapet.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay er en annen vin som slukrer. Dens karakteristiske røde fruktegenskaper (tenk granateple og stuet tyttebær) og lysstyrke gjør det slik. Denne kilder frukt fra en av Oregon eldste og mest berømte vingårdsområder. Det er fruktig og krydret og ber om velsmakende mat. La tranebærsausen være i skapet og knekk flasken eller to av denne vinen i stedet.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Det er sikkert noe tungt på høytidsbordet. god merlot kan ta varmen, takket være den typiske blandingen av høyere alkohol, mer uttalte tanniner og større fruktkvaliteter. I tillegg har variasjonen en tendens til å vise litt umami, som denne vinen gjør, som kan fungere ganske leken med ikke bare kalkun, men potetmos og saus og stekte grønnsaksretter. Se etter ganske blå fruktnoter og urte, subtilt krydret skogbunnkvaliteter mellom de fremtredende smakfulle elementene.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Denne Pinot Noir og kalkun kommer svømmende sammen. Den middels fyldige røde blir sjelden overmannet av fjærfe, uansett hvordan du tilbereder den. Denne vinen, produktet av den varme og konsistente 2014-årgangen, viser hvordan Willamette Valley Pinot Noir kan bære både store smaker og fantastisk mykhet. Overdådige mørke fruktnoter og blomsteregenskaper blir truffet med litt ny eik, som gir sin egen hånd av rike, smakfulle kvaliteter.

Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

Vi gjør det samme med Merlot som vi gjorde med Chardonnay - vi kastet et annet fremtredende alternativ i miksen for å vise frem mangfoldet av smaker. Denne vellagede vinen fra WallWalloffers har frodig frukt og nærbarhet, med en underliggende jordnærhet og subtil tobakkskvalitet. Det er bare å vente på å utfylle en fin bit av saus med bløtgjøring.

Mistet Eden Saperavi

Du trenger ikke å være sommelier for å vite at vin fra det østeuropeiske landet Georgiis akkurat nå. Denne nylig tilgjengelige røde blandingen er en flott intro til nasjonens blomstrende vinscene. Det er lite vilt, med noen krydder- og bramble-notater som serverer godt på Thanksgiving-middagsbordet. Enda bedre, uttalelsen om flasken ser ut som den ble plukket rett fra en episode av Game of Thrones.

Dessertvin

Dow's 20-årige Tawny Port

Nå gjerne for kaffen som følger med det siste kurset, men god port er også en fin vei å gå. Denne er rik, men likevel tannisk og belegger ikke ganen med noe sirupete tull. Det er en dynamisk bit dessert i glass som viser villrød frukt, smørbrød og kandiserte dadler. Kos deg med det alene eller med skive gresskarpai.