Hva Er Dalgona Coffee, Internettets Mest Delbare Drikke?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Med Agent Coopers udødelige ord, som spilt av Kyle Maclachlan, “Gi deg selv til stede hver dag, en gang hver dag. Ikke planlegg det, ikke vent på det. Bare la det skje.”

Aldri har dette rådet vært viktigere enn akkurat nå, ettersom vi mister under den sørgelige usikkerheten om folkehelsekrisen. Men med ly-på-sted-forhold som har stengt de fleste "behandle deg selv" -steder, hvor og hvordan skaffer du disse gavene til deg selv?

Svaret kan bare være luftig kaffe. (Og vi tror Agent Cooper ville godkjenne.)

Hvis begrepet fluffy kaffe ikke ringer, går det også under navn som pisket kaffe, dalgoncoffee eller phutti hui. Du har kanskje sett det på TikTok, Instagram, Buzzfeed eller i et hvilket som helst antall artikkeloverskrifter akkurat som denne, og alle spør "hva, hvordan og hvorfor?"

Det som er enkelt. Ta tre ingredienser - pulverkaffe, sukker og varmt vann - kombiner dem deretter med visp eller, enda bedre, en elektrisk visp, til blandingen blir tykk og, luftig. På det tidspunktet helles de fleste over kald melk, og skaper to-tonet isdrikke som vil være like mye hjemme på Dairy Queen-telleren som den ville gjort på din favoritt kaffebar med tredje bølge. Du kan også helle den over varm melk eller, til og med varm kaffe, mens høyere temperaturer smelter den myke delen raskere, vil du fremdeles ha deilig, ekstra kremaktig drink å nyte.

Hvordan er like grei. Mens fluffy kaffe kan synes å være et resultat av hyttefeberdrevet pantry-raid, stammer den faktisk fra South Koresome-tiden tilbake. (Drikkens andre dominerende navn, "dalgoncoffee", refererer til populært koreansk godteri med lignende farge og tekstur.)

Hvorfor skal også være enkelt. Den er søt og koffeinholdig, har kremaktig fløyelsaktig tekstur uten kalorier av pisket krem, og viktigst av alt, vi har alle mye tid på hendene for å lage den.

Men jeg foreslår at hvorfor er mer nyansert enn det. Mange matlagingsprosjekter tar av under ly-på-stedet, ettersom folk unngår dagligvarebutikker og prøver å finne positive måter å fylle timene på. Men du ser ikke TikToks av mennesker som banker surdeigsstarteren sin til innlevering. Så hvorfor den globale besettelsen med denne latterlig enkle drikken?

Jeg tror det er fordi luftig kaffe er helt overflødig. I motsetning til mange andre matlagingsprosjekter der ute, som bæres av nødvendighet og knapphet, skiller fluffy kaffe seg ut for å være useriøs og morsom, som sushi-glidere eller seks-lags bursdagskake. Ved å gjøre morgenopphenting til en ekstravagant dessert, kan luftig kaffe gjøre oss til å overleve mat til en spesiell anledning.

Det gir også lav bar for individuelt uttrykk og kreativitet. Tross alt slår essensen av fluffy kaffe på fluffens tekstur. Søk på hashtaggen, så ser du kaffefarget skum i alle tenkelige strukturer, fra luftige marengs til fløyelsaktig soft-serve til smeltet dulce de leche.

Det viktigste er at luftig kaffe trykker på de samme nevrale knappene som å gå ut for noe spesielt, grunnleggende menneskelig behov som vi forhåpentligvis aldri mer tar for gitt. Hvor du en gang har Instagrammed latte-kunsten laget av baristaen din, kan du i stedet posere den luftige kaffen din mot vinduet for den perleformede morgenlyseffekten, vise den til venner og fremmede og nyte den slik maten skal konsumeres - en oppmerksom nipp etter hverandre. (Herren vet at du har tid til det nå.)

I sjeldne øyeblikk med emosjonell objektivitet er det interessant å tenke på denne enorme opplevelsen verden deler. Kulturelle trender kommer og går, vanligvis jaget av så mye snark som entusiasme. Men med oss alle fanget i denne veldig prøvende, ofte tragiske opplevelsen sammen, er det ikke for sterk uttalelse å si at luftig kaffe kan være det som redder oss. I møte med svimlende tap, hvorfor skulle ikke noe lite og enkelt, og ærlig talt lite dumt, være det som bringer verden sammen?

Klar til å lage din egen luftige kaffe? Eksperter ser ut til å være enige om at den beste oppskriften kommer fra den sørkoreanske YouTuber Ddulgi. Hvis du ikke drikker kaffe, kan du prøve denne matchversjonen i stedet.