Hvordan Lage Dine Egne Marshmallows Til Påske

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Marshmallow-godteri er like mye kjennetegn på påskeferien som sjokolade, skinke og drikke champagne til burpsene dine kommer ut og snakker fransk (hvis det er noe … kutt oss litt slakk, vi sitter fast inne hele dagen). Saken er at mens du kan gå ut og kjøpe marshmallows, er det sannsynligvis ikke det smarteste eller tryggeste ideen å gjøre det akkurat nå (vi er ikke sikre på at noen vil betrakte marshmallows som "essensielle").

Heldigvis er det enkelt å lage dine egne marshmallows hjemme. Så hvis du har kiddoer, eller bare virkelig store søte tenner, følg denne oppskriften fra McCormick for hjemmelagde marshmallows i påsken.

Påskemarshmallows

BESTANDDELER

For farget sukker

• 1 kopp granulert sukker
• McCormick Assortert NEON! Matfarger og eggfarging

For marshmallows

• 2 kopper sukker
• 1 kopp kaldt vann, delt
• .5 kopp lett maissirup
• 2 konvolutter (0,25 oz hver) ikke-smaksatt gelatin
• 1 ss McCormick Pure VanillExtract

METODE

For farget sukker

1. Plasser sukker i en stor plastpose som kan lukkes igjen. Velg ønsket Marshmallow-variasjon i tips-delen nedenfor og tilsett den angitte mengden matfarge med sukkeret.
2. Forsegle posen og kna forsiktig til fargen er jevnt fordelt.
3. Smør farget sukker i tynt lag på et stort ristet bakeplate og del opp store klumper. La tørke grundig, ca 15 til 20 minutter.
4. Sikt eller trykk gjennom silen, om nødvendig. Spray 13 x 9-tommers bakebolle med ikke-stikkende kokespray, og beleg deretter med noe av farget sukker. Sette til side.

For marshmallows:

1. Mikrobølgeovn. 5 kopp vann, sukker og mais sirup i middels mikrobølgeovn bolle på høy i 7 minutter. Rør for å oppløse sukker.
2. Mikrobølgeovn på høy i 5 minutter lenger. (Blandingen får svakt gul fargetone.) Fjern varm bolle forsiktig fra mikrobølgeovn.
3. Legg gjenværende.5 kopp vann i en stor mikserskål. Dryss med gelatin. La stå i 5 minutter.
4. Pisk gradvis i varm sirupblanding med vispefest på middels lav hastighet. Slå 8 minutter. Øk hastigheten til middels høy.
5. Slå 10 til 12 minutter lenger, eller til blandingen er luftig, skinnende og i det minste tredoblet i volum. Pisk inn vanilje.
6. Spred marshmallowblanding i tilberedt tallerken. Glatt topp med slikkepott. Dryss litt mer av farget sukker på toppen for å belegge. La stå ved romtemperatur over natten eller avkjøl i minst 3 timer.
7. Reserver det gjenværende fargede sukkeret i en stor gjenlukkbar plastpose eller lufttett beholder.
8. Skjær marshmallows med 1- til 2-tommers påskekakeskjær. Tilsett marshmallows i grupper til reservert farget sukker i posen; kaste for å pels godt. Rist av overflødig. Oppbevar marshmallows i lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.

For marshmallow fargevariasjoner:

• Rosa: For farget sukker, tilsett 10 dråper rosa farge fra McCormick Assorted Neon! Food Colors & Egg Dye med sukkeret.
• Lilla: Til farget sukker, legg til 5 dråper lilla farge og 8 dråper blå farge fra McCormick Assorted Neon! Food Colors & Egg Dye med sukkeret.
• Blå: Til farget sukker, tilsett 15 dråper blå farge fra McCormick Assorted Neon! Food Colors & Egg Dye med sukkeret.

Merk: For å tilberede marshmallows som vist på bildet, tilbered bakebollen som anvist, og dryss de rosa, lilla og blå fargede sukker i striper i bunnen av retten. Forbered marshmallows som anvist. Pynt toppen av marshmallows med striper som ligner på bunnen. Skjær i kanineformer og dryss sider med gjenværende sukker. Smelt sjokoladeflis som angitt på pakken, og bruk det til å male eller pipe på kaninens ansikt, hvis ønskelig.

For å tilberede farget sukker ved hjelp av McCormick Nature’s Inspiration Food Colors, tilsett 0,25 ts ønsket farge og 1 ts vann til sukker. Fortsett som anvist.