Hvorfor Krydret Iskrem Skal Være Din Sensommers Godbit

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Som så mange familier har i løpet av denne månedslange karantene, har familien min sett etter måter å holde seg stabile, å avverge hyttefeber og til og med å ha det gøy. Vi har bygget kjellerfort, hatt vannballongkamp, sett på vår rettferdige andel av Disney-filmer, og vi har blitt noe av iskremfans, prøvetaking av mange nye merker og til og med nye typer is på vår tre-ukentlige søte dessert netter.

I løpet av disse iskremeventyrene fant jeg endelig ikke-meieri-iskrem jeg virkelig liker i Brave Robot, vegansk meieriprodusent - ja, det er ting; de skapte et dyrfritt myseprotein som skaper en fantastisk verimilitude av vanlig iskrem. Vi har prøvd is med lite sukker som fortsatt var smakrik (og ketovennlig, hvis det er din greie) i Mammoth Creameries. Og vi prøvde til og med innpakket iskrembiter som er som to perfekte søtsaker i en i Bubbies - tenk mochi (som jeg virkelig ikke bryr meg om), men hvor "innpakningen" er kakedeig (som jeg gjør). De er sublime. Og vi har rotet med mange hjemmelagde boller også. Yonanas, baby.

Men langt unna var min favoritt iskremfunn om sommeren en som alle andre i familien min ikke orket å bite av. Ikke på grunn av smaken, men på grunn av krydderet. Marco Ice Cream lager den spiciest isen jeg noen gang har spist, og den er helt deilig.

Handle Marco Ice Cream

Jeg er midt i et langt kjærlighetsforhold med krydderi: Jeg setter varm saus i ketchupen min og rød pepperflak i den varme sausen min. Jeg la pepper på pommes frites. Intet måltid er godt måltid uten i det minste litt svette. Og så videre. Så når jeg forteller deg at disse tingene er krydret, kan du stole på meg.

Marco's iskrem er laget i New York og krydres både med lokale råvarer, fra deres partnere hos Brooklyn Spice Company, samt globale ingredienser. Smakene er komplekse og rike, som du kan forestille deg når du hører navn som Ginger Dreamsicle, VanillChai eller min personlige favoritt, Aztec Chocolate, en iskrem så krydret at selv jeg tar det sakte og holder porsjonene på den mindre siden. (Som er fordeler med super krydret søte desserter: du spiser mindre, men er fortsatt fornøyd.)

Merket er et resultat av samarbeid mellom få veterinærer innen næringsmiddelindustrien, disse er Luke Christianson, Avery Henderson, Julian Plyter (konditor fra Le Bernardin og grunnlegger av New York Citys Melt Bakery) og Spencer Joynt. Folkene bak merkevaren forklarer at Marco ble grunnlagt for å hylle elskede smaker fra hele verden som pleier å dukke opp i New York City, og deretter for å "transportere dem fra plate til halvliter."

Nå tenker du kanskje: "Vel, det er bra for deg folk i NYC, men hva hjelper det meg å lese om krydret iskrem her på [sett inn sted her]?"

Ah, frykt aldri, andre krydret søt tann: Marco er for tiden helt direkte til forbruker. De sender sine søte ting ut med fire- eller fem-pint-saken (fem for $ 55) til tre dusin stater for tiden og utvider seg i høst, både innen skipsfart og detaljhandel. Så du er bare noen få klikk og noen dagers tålmodighet unna krydret søt perfeksjon, den perfekte måten å lette den lange, forferdelige sommeren 2020.

Handle Marco Ice Cream