Merlot Er Tilbake: 5 Viner Du Bør Drikke Akkurat Nå

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det har gått 15 år siden Paul Giamatti beryktet avskrev Merlot i den vakre mørke komedien Sideways. Varietalen fikk en betydelig hit kort tid etterpå, men det synes til slutt å komme seg. Det er med god grunn, siden Merlot er tidløs, velsmakende og ren Bordeaux-royalty.

Merlot har alltid hatt ting for Cabernet Sauvignon. Ikke bare er de to de mest plantede druene i statene (for ikke å nevne mange andre vinproduserende land), de spiller også bra sammen. Bordeaux-blandinger har lenge dreid seg om denne en-to slag med dype smaker og fristende krydder.

Men som enhver god drue, skinner Merlot alene. Den har en signatur smaksprofil, vanligvis bygget rundt mørk frukt, sigareboksaromater og en spennende kakao. Det er like imøtekommende som Billy Crystal-filmen og grillbiffens beste venn. Det er berusende kveldsnipper og komplement til store røde pastietter som Bolognese.

Kort fortalt har Merlot altfor mye historie til å bli overskygget. Du burde sannsynligvis drikke mer av det. Her er fem å prøve:

AbacelMerlot

Sørlige Oregon vinstøtter Abacelare mest kjent for sine spanske varianter som Albarino og Tempranillo. Men de lager også en utmerket Merlot, laget av gods med frukt og viser fin mykhet til tross for en ABV på 14,5%. Noen år viser det til og med velsmakende olivenlignende kvalitet.

KionEstate Red Mountain Merlot

Red Mountain AV er bygget for Merlot, med sine varme og tørre sommerdager og kjølige netter. Dette er et godt eksempel på Merlots evne til å fungere som Hall of Fame NBcenter - med både brutal kraft og ballerinas nåde.

Château Fongrave Black Merlot

godt eksempel fra Merlot hovedkvarter i Bordeaux, Frankrike. Denne er fruktdrevet og overraskende lys, med den ekstra elegansen til typisk Old World ABV (bare 12,5 volumprosent alkohol). Se etter deilige anissmaker under steinfrukten og hell den ved siden av litt lasagne.

Passaggio Merlot

Det er nesten umulig å ikke ta med minst en Californiriff på Merlot, ettersom staten er kjent for tingene. Sonomwinery Passaggio lager fin Merlot, støttet av stor kirsebærfrukt og vedvarende og fjæraktig finish. Det er velsmakende påminnelse om NapValleys prestisje og flotte gateway-vin for å hjelpe overgangen fra lett-gnistrende tunge røde til mer nyanserte, større viner.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

Folkene på Kermit Lynch er ekspertfôrere som søker i verden etter store, ofte familiedrevne produsenter. Château de Bellevue er ikke noe unntak, og denne vinen kan bare forandre ditt stereotype syn på Merlot. I stedet for stor frukt viser denne vinen tilbakeholdenhet og jordnære, krittholdige egenskaper. Hvis Merlot har en snill, rare onkel som gjør enhver sosial sammenkomst bedre, er det sannsynligvis denne vinen.