De Beste Nye Whiskyene å Drikke I Høst

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Når sommeren går ned, begynner whiskymerkene å gi ut nye uttrykk for høstsesongen. Dette er tiden på året da drikkere har en tendens til å gi avkall på ånder som gin og vodkin til fordel for de brune tingene. Gjør ingen feil - du bør absolutt drikke whisky hele sommeren, selv på de svetteste, sumpigste hundedagene i august. Men det er noe med retur av genservær som bare får folk til å ønske seg god single malt, bourbon, rug eller irsk whisky. Heldigvis er det mange gode nye uttrykk som kommer ut i år som vil tilfredsstille enhver smak. Her er syv whiskyer du bør se opp for i høst.

Joseph A. Magnus sigareblanding Bourbon - $ 150

Joseph A. Magnus er ikke-destilleriprodusent som henter sin whisky fra MGP og avslutter den i en rekke vinfat. Den nye batchen (nummer 14) av Cigar Blend Bourbon ble utgitt i slutten av juli. Det er en blanding av 11 og 18 år gammel whisky ferdig i tønner fra Armagnac, sherry og cognac og tappet på 100,7 bevis. Masterblender Nancy Fraley laget denne whiskyen med den hensikt at den skulle nytes med sigar, men ikke-røykere vil også glede seg over denne ettermiddagen. Se etter noter av fiken, steinfrukt og vaniljesødhet.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - $ 400

Denne nye whiskyen fra WhistlePig er den eldste hittil fra destilleriet, og den kommer ikke billig (selv om den ikke er så dyr som Boss Hog). Det er veldig velsmakende rug, og har 18 år gammel overraskende subtile tannin-toner på smak. Kanskje dette skyldes "dobbeltmalt" -aspektet av mosregningen - 79% rug, 15% malt rug og 6% malt malt - som ser ut til å ha gitt whiskyen nydelig karamell og tobakk nese, og mykere, mindre krydret finish. Whiskyen kommer fra Hiram Walker i stedet for AlbertDistillers, som det meste av WhistlePigs kanadiske rug er hentet fra. Masterblender Pete Lynch sier at destilleriet kjøpte whiskyen tilbake i 2013, men satt på den i noen år for å finne riktig alder for å frigjøre den. Double Malt Rye flasker i hente karaffel med glasspropp laget av Burlingtons AO Glass.

Parker’s Heritage Collection Heavy Char Barrels Rye Whisky - $ 150

I år markeres den 13. utgaven av Parker’s Heritage Collection fra Heaven Hill, og første gang rugwhisky er gitt ut som en del av samlingen. Whiskyen er laget av samme mosregning som Pikesville og Rittenhouse Rye - 51% rug, 35% mais, 14% malt malt. Men denne nye whiskyen er annerledes ved at den ble eldet på nivå 5 røyefat i nesten ni år, og kom inn i den dypere, røykere enden av fatrøyeskalaen. Whiskyen, som ikke er avkjølt, filtrert og tappet på 105, har litt røyk i nesen og rik eik, kanel og bare et snev av krydder i ganen. Prøv det side om side med hvilken som helst annen Heaven Hill-rug, og du vil se hva effekten av den tyngre røya er. Forskjellen er subtil, men den gir uttalelse.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - $ 350

Den nyeste utgivelsen i Johnnie Walker Ghost and Rare-serien, Glenury Royal, kommer ut i oktober. Ghost & Rare fokuserer på whisky i Diageo-porteføljen fra destruerte destillerier (hvorav noen, som Port Ellen, nå gjenopplives), samt sjeldne whiskyer fra Diageo-reservene. Glenury Royal, den tredje i serien, er en blanding av åtte whiskyer: tre fra de lukkede destilleriene (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus), og fem fra de som fortsatt er i drift (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie og korn whisky fra Cameronbridge). Whiskyen tappes på 43,8%, og har delikat smak med bare røykpuss som krøller seg rundt myke og søte toner av kirsebær og vanill som styrer den mot dessertdramkategorien.

Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength - $ 80

Laphroaigs årlige utgivelse av Cairdeas er etableringen av destilleridirektør John Campbell, som setter sammen en årlig blanding av fat for å feire vennskap ("cairdeas" på gælisk). Årets flaske er resultatet av en tredoblet modningsprosess - whiskyen eldes først i eks-bourbon-tønner, deretter går den i kvart fat for å forsterke smaken, og til slutt er den ferdig i Oloroso sherry-smør for å fylle den med søte og krydrede toner. Den resulterende whiskyen er intenst røykfylt (det er tross alt Laphroaig), men de forskjellige tyntypene gir forskjellige smaker til blandingen, med sterke toner av kandiserte kirsebær og tropisk frukt som flyter rett under jod og torvbløt gane. Triple Wood er på flaske med en styrke på 119 bevis, noe som betyr at denne heftige siperen virkelig åpner seg med tilsetning av lite vann.

1792 i tolv år - $ 50

1792 er et whiskymerk fra Barton 1792 Distillery som noen ganger overses av bourbondrikkere, kanskje på grunn av at det overskygges av morselskapet Sazeracs mer populære søsterwhisky, Buffalo Trace. Denne 12 år gamle bourbonen med høy rug tappes på 96,6 og kombinerer sunn dose røye og eik med sterke frukt-, krydder- og smørbrødsmaker på smak. Denne whisky med begrenset utgave blir med i Port Finish og Bottled in Bond i 1792-serien.

Wyoming Whisky Outryder - $ 75

Wyoming Whisky ga først ut sitt Outryder-uttrykk tilbake i 2016. Den nye, eldre versjonen er whisky på flaske (100 bevis, minst fire år gammel) som er en blanding av to whiskyer med forskjellige mosregninger. Den første faller like ved å bli kategorisert som rugwhisky (48 prosent vinterrug, 40 prosent mais, 12 prosent bygg), mens den andre er bourbon som bare knapt dytter inn i "høyt rug" -territorium (68 prosent mais, 20 prosent rug, 12 prosent bygg). Forholdet mellom blandingen er to tønner bourbon til en tønne "nesten rug." Med alt det ruget, forvent noe på den spicier siden, men likevel avrundet av en heftig dose med brunt sukkersødme. Årets utgivelse ble alderen i nesten åtte år, noe som er dobbelt så lang i forrige serie.