De 10 Beste Whiskyene Til Boulevardiers

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ønsker du å få opp cocktail-spillet ditt under karantene, men er ikke sikker på hvor du skal begynne? Vel, si at du vil ha bourbon (fordi ja, bourbon er like mye sommerdrikke som det er høst eller vinter), og at du vil ha noe sprit (fordi karantene). Vi har akkurat tingen for deg.

En av de største cocktailmodellene de siste årene må være fremveksten av Negroni. Denne klassiske italienske aperitiffen kombinerer gin, Campari, søt vermut og en oransje skive, noe som resulterer i forfriskende og bittersøt drittsekk ideell for varme ettermiddager og kvelder.

Mens Negronis ginbunn gir cocktailen tiltalende aromatiske toner, kan de som foretrekker brennevin prøve å prøve Boulevardier, populær spinn på denne drikken som erstatter gin med whisky. De røykfylte treklossene av rug og bourbon passer harmonisk sammen med den drikkende urteaktige og sitrusfremmende smaksprofilen, men fordi smaken av whisky kan variere så dramatisk, er det viktig å velge ånd som er spesielt godt egnet til den hellige treenigheten i Campari, vermouth og sitrus.

Med det målet i bakhodet spurte vi en gruppe bartendere om deres favoritt Boulevardier-whiskyer, og de tilbød oss 10 alternativer som er verdt å sette pris på bak hjemmebaren.

Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky

Maker's Mark Bourbon er laget av en familieoppskrift som dateres tilbake i 100 år, og er fortsatt bransjeleder og produserer glatt og kompleks whisky som passer perfekt for Boulevardiers, ifølge hoved bartender Aleksandar Jovanovic fra Brooklyn Chop House i New York City. “Mitt valgte våpen for Boulevardiers ville definitivt være Maker’s Mark, delvis på grunn av navnet og tradisjonen det fører med seg, noe som gjør at folk generelt føler seg mer komfortable med å bestille cocktailen. Men enda viktigere, det er på grunn av søtheten som kommer fra [Maker's Mark] som hvetebourbon-whisky som passer fint sammen med Campari-bitterheten. Også duften av vanill at Maker's Mark [produserer] avrunder drinken vakkert! " Jovanovic insisterer.

Gammel bestefar Bonded Bourbon

Hvis du vil lage førsteklasses Boulevardier uten å bryte banken, kan du ta en flaske Old Grand-Dad Bonded Bourbon. Medeier og mixolog Johnny Swet fra JIMMY på James i New York City forteller oss at “for Boulevardier-cocktailer liker jeg å bruke bonded high-proof bourbon som Old Grand-Dad Bonded Bourbon. Det er mindre søtt enn andre, som balanserer fint med Campari og søt vermut. Som bonus er prispunktet veldig bra for slike høykvalitets bourbon.”

Four Roses Single Barrel Bourbon

Boulevardiers inneholder likører med betydelig sukkerinnhold, så den naturlige søtheten til bourbon kan noen ganger vise seg å være overveldende i denne cocktailen. Men hvis du velger bourbon med betydelig prosentandel av rug, som Four Roses Single Barrel, vil du ende opp med en balansert cocktail. “Four Roses Single Barrel er høysikker bourbon [det er flott for Boulevardiers]. Det er stor mengde rug i mosregningen, som tåler rester av sukker i både Campari og Sweet Vermouth. Det høye alkoholinnholdet i Four Roses Single Barrel er også nødvendig når du blander med to lavere bevis alkoholer - Campari (24% alkohol) og Sweet Vermouth (vanligvis 14% -17% alkohol). Four Roses Single Barrel [er til en rimelig pris], forklarer bardirektør Brandyn Tepper fra Angler i San Francisco, Californi og Los Angeles, California.

Russell’s Reserve Bourbon

Boulevardier kan teknisk sett inkludere hvilken som helst type whisky som hovedånd, men cocktailtradisjonalister mener at, med ordene fra drikkedirektør David Toby fra Jack Allen's Kitchen i Austin, Texas, “riktig Boulevardier bare skal lages med bourbon-whisky, da [dette cocktail] ble opprettet under forbud i USA [ved hjelp av bourbon].”

Når det gjelder å velge spesifikk bourbon, forteller Toby oss at “Jeg liker Russell’s Reserve for [Boulevardiers] da den er 110 bevis og kan holde opp til bitterheten til Campari og til og med noen av de rikere vermutene (jeg liker Carpano Antica). Jeg liker høyere alkohol, 10-årsalderen og smaken av vanilland-karamell som er oppnådd fra alligator [fat] røye fra Russell's. Russell’s Reserve er god all-around publikum og whisky som hver dag drikker som gjør perfekt Boulevardier.”

Knob Creek røkt Maple Bourbon whisky

Infuserte whiskyer tilbyr en enkel måte å bringe andre spennende smaker til Boulevardier-festen, og arrangementssjef Cameron Mealey fra Bayside Restaurant i Newport Beach, California, har spesielt favoritt: Knob Creek Smoked Maple Bourbon Whisky.

“[På Bayside] bruker vi Knob Creek Maple i Maple Leaf Boulevardier, som er cocktail med mer varme undertoner [enn tradisjonell Boulevardier], samtidig som vi opprettholder originalens rikdom. [Å bruke whisky med smaksstoffer i Boulevardier] er en flott måte å introdusere bourbons / whisk (e) ys til folk som nettopp begynner å [tenke på] ånden som et tilgjengelig alternativ, men [Knob Creek Maple er også] sofistikert nok for de som er kjennere, sier Mealey.

Rittenhouse Rye

De velsmakende egenskapene som finnes i god rugwhisky, gjør den til et sterkt kontrapunkt mot søtheten til Campari og vermouth i Boulevardier, noe som resulterer i en jevn cocktail med behagelig smakvekt. For hoved bartender Tommy Flynn fra Paper Daisy i New York City er Rittenhouse Rye den ideelle whiskyen for akkurat denne drinken. “Min favoritt whisky å bruke i hva som helst er Rittenhouse [Rye]. Den har massevis av krydder og ryggrad og holder opp til alt du kan blande det med. Rittenhouse har mer enn nok kropp til å holde opp mot Campari og søt vermouth i Boulevardier,”forklarer Flynn.

Få rugwhisky

En annen rugwhisky med utmerkede kryddernotater og en tiltalende woodsy-kvalitet, Few Rye Whisky er den valgte Boulevardier-whiskyen for hoved bartender Liz Farrell fra Herb & Wood i San Diego, California. “Jeg er fan av å bruke Few Rye i min Boulevardier; de krydrede egenskapene og tørket eikefatfinish forsterker de bitre tonene fra Campari. Få rug har en unik smaksprofil av rå korn, frukthage og sitrusskall som trekker gjennom, og når du legger til urtesentrert vermut, er den smakfull. Når alle disse smakene er kombinert, får du [kornet, krydret, sitrusaktig, floral cocktail som er smaksprøver, "hevder Farrell.

Whistle Pig 10 Year Rye

myk rugwhisky med subtilt krydder resulterer i en elegant Boulevardier, og når drikkeansvarlig Allison Klug fra The Boogie Room i New York City lager denne cocktailen, velger hun Whistle Pig 10 Year Rye. Klug forteller oss at “Whistle Pig 10 Year har alltid vært min tur til Boulevardier-cocktailen. Rygen deres har generelt alltid det perfekte slag krydder, men er samtidig fortsatt supermyk. Noen av mine beste minner vil alltid glede meg over Boulevardiers med avdøde Dave Pickerell, [Whistle Pigs] mesterdestiller. Vi nipper til dem og debatterer våre favorittmåter å lage dem på, ler natten og snakker om ingenting og alt samtidig. Når jeg drikker [Whistle Pig Boulevardier], kan jeg høre hans gigantiske latter for hver slurk. Hans ånd lever i den drikken.”

J. Rieger Kansas City Whisky

Cocktaillegenden Sother Teague of Honeybee's i New York City nyter høy-rug bourbons i Boulevardiers han lager på jobben, men når han pisker opp Boulevardier for seg selv å nyte hjemme, "[Jeg bruker] J. Reiger Kansas City Whisky. Denne tappingen er helt unik, ettersom produsenten legger til Oloroso sherry til det ferdige produktet. Dette skaper smak som er myk og søt, med hint av nøtter og tørket appelsinskall. Disse smakene er også veldig gratis for søt vermouth og Campari.”

Oyo Rye White Whisky

Hvit whisky - også kjent som “moonshine” - er en uredd ånd med ren, rå smak som kan bidra til spesielt forfriskende Boulevardier. Andrew Holmes, førstegangsdirektør for mat og drikke, fra The Keep i Columbus, Ohio, bruker gjerne Oyo Rye White Whisky i Boulevardiers og forteller The Manual at “vi bruker hvit whisky til Broad Street Boulevardier på The Keep. Den hvite rugwhiskyen med liten batch styrke er tønnet her i sentrale Ohio. Oyo er raffinert og destillert for å gi en jevnere smak og mindre [røykhet, som fungerer bra] for denne spesielle versjonen av den klassiske drikken.”

Sist oppdatert juli 2020.