Valley Rock Inn: En Time Fra New York City, Men En Verden Apart

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Men nå er det. Se, Sloatsburg er hjemmet til Valley Rock Inn, den siste satsingen fra teknisk gründer og eiendomsutvikler Michael Bruno. Ikke la ordet "inn" villede deg - dette er et flere hektar stort feriested med 75-fots basseng, fin restaurant, sykkel- og utstyrsbutikk, gjestesuiter og mye mer. Eller i det minste vil det inneholde alt det og mer når prosjektet er fullført; I skrivende stund er Valley Rock Inn fortsatt delvis pågående arbeid. Fra det jeg så under besøket mitt i november, fra visjonen Michael uttrykte, fra fasilitetene jeg likte, og fra maten jeg smakte, kan jeg fortelle deg dette med sikkerhet: det er nå forbannet god grunn til å besøke Sloatsburg.

Ved siden av byen ligger Harriman State Park på 47.000 pluss mål, fantastisk bevaring fylt med 200 miles turstier, dusinvis av innsjøer og bekker, fjell, daler, campingplasser og mer. Parken er et fristed for turgåere, syklister, bobiler, fiskere, fotografer og alle andre som trenger å komme seg bort fra bylivet. Å være som Sloatsburg ligger bare 35 miles fra Central Park i sentrum av NYC (i tilfelle du ikke visste hvor Central Park er), det er ideelt for helgeturer eller til og med for dagsturer, selv om man kan tilbringe en ukes camping der uten å kjede seg.

Enda bedre, man kan tilbringe ukes fotturer, sykle og fiske om dagen og deretter nyte livet av luksus på Valley Rock Inn om natten.

Når den er ferdig, har Valley Rock Inn fire frittstående gjestehus, hvert med flere soverom, bad og fellesarealer. Det vil ha flere rom hotell. Det vil være massivt basseng. Det blir massasje og service. Det er allerede flere utendørs gårdsplasser som er perfekte for å spise eller nippe til kaffe og cocktailer. Det er boccia domstol. Det er marked fylt med lokal mat. Det er en sykkelbutikk med full service som tilbyr salg, utleie og tuning, og som snart vil være utstyrt med utstyr for fotturer og camping (også tilgjengelig for utleie og salg).

Valley Rock Inn vil også snart ha Rock House Bar, taverna og restaurant med peis, innendørs og utendørs servering og mat tilberedt av kokk Phillip Kirsches-Clark. Jeg hadde gleden av å spise flere måltider tilberedt av Kirsches-Clark, og for å gi deg en følelse av hva mannen gjør med mat, er det bare noen få av kursene han forberedte for meg og en håndfull andre gjester: PolentArancini med Taleggio, Marjoram, og ArrabiattSauce; Stekte og barberte rødbeter med pisket Ricotta, tyttebær, ruccola og pumpernickel; og Charcoal Grillet blekksprut med skarlagensrot, sprø fingerfinger og hummerjuice.

Phillip gjør også en vond Manhattan, forresten, cocktail han på en eller annen måte klarte å lage til tross for at den midlertidige baren var uten søt vermut. (Jeg stilte ikke spørsmål, jeg bare likte drinken.) Menyen på Valley Rock Inn blander mat fra bord til bord og globalt bevisste matvarer. Når det er mulig, bruker Phillip regional økologisk mat; når det er nødvendig, skaffer han mat fra lenger borte, men alltid med tanke på herkomst. For eksempel har han bestilt mat fra en kvinnelig gård i Afghanistan og et portugisisk fiskekollektiv.

Når hele feriestedet er i gang, vil det være enkelt å tilbringe hele dagen med å nyte de beste fasilitetene til Valley Rock Inn. Men i motsetning til mange destinasjonssteder, vil det mangle poenget med dette stedet. Målet med Valley Rock Inn er ikke bare å tilby et flott sted for gjestene å tilbringe tid (og et fantastisk sted for bryllup, konferanse eller veldig fancy 43-årsdag), men heller å tjene som springbrett i de vakre åsene og fjellene som omgir den. Man kan forlate sykkelbutikken under pedalkraft og gå inn i Harriman State Park i løpet av få minutter. kort kjøretur deponerer turgåeren, fiskeren eller bobilen midt i villmarken. Og når du vender tilbake til de finstilte fasilitetene etter en dag ute i naturen, blir tiden som er borte fra skapningen, søtere.

Og siden Sloatsburg jernbanestasjon ligger bokstavelig talt over gaten fra Valley Rock Inn, er folk som ønsker å komme vekk fra kjaset til New York City og det større metroområdet, kort og enkel tur unna.