Kokk Marcus Samuelsson På Harlem, Kitchen Og Kevin Love

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Da kokk Marcus Samuelsson åpnet Red Rooster med sin partner Andrew Chapman i Harlem i 2010, sa han at de gjorde det av en hovedårsak: å engasjere seg med og lære av Harlem-samfunnet.

"For meg er [Red Rooster] noe som representerer Harlem i dag som også hedrer Harlem fra fortiden på den mest delikate måten," sier han.

I de åtte årene siden det er trygt å si at de har klart å oppnå det og mer. På den tiden har han ikke bare bidratt til å åpne flere restauranter, men han har oppnådd statusen som superstjernekjendiskokk, og jobbet med alle fra avdøde Anthony Bourdain om Parts Unknown til å være vertskap for statsmiddag for president Barack Obama. I juli 2018 hadde Samuelssons seksdelers reiseserie No Passport Required premiere på PBS.

«Jeg tror ikke jeg noen gang har forlatt kjøkkenet. Det er der kreativiteten min kommer fra. - Samuelsson

I utgangspunktet har han vært litt opptatt på den beste måten, og har utviklet seg til nye gjentakelser av seg selv som har gjort det mulig for Samuelsson å ikke bare bli mer investert i samfunnet han kaller hjem, men i verden for øvrig. I løpet av denne tiden, sier han, har de jobbet kontinuerlig for å tilføre Harlem-samfunnet verdi. Det er ikke alltid lett - det krever mye arbeid dag ut og dag inn fra mange mennesker - men det er noe Samuelsson sier at han er stolt av å ha oppnådd.

"Jeg vil gjøre alt som trengs for å gjøre det," sier han. “Det er massivt samfunnsengasjement. Noen ganger må jeg være der ute i verden med stor høyttaler på, og noen ganger kan jeg sitte ved siden av det som skjer og bare se på det, og noen ganger må jeg være på kjøkkenet. Jeg tar på meg hvilken hatt jeg trenger så lenge det er til Harlem og til Red Rooster. Det er helt annerledes enn da jeg lagde mat i sentrum og lagde for 1 prosent."

Selv om han ikke alltid er fysisk lenger på kjøkkenet, sier Samuelsson at han fremdeles alltid er der.

«Jeg tror ikke jeg noen gang har forlatt kjøkkenet. Det er der kreativiteten min kommer fra. Jeg har baksiden av huset utsikt over nesten hva som helst. Det vil alltid være mitt syn. Det er noe som lar deg gjøre mye mer."

En av tingene det har gjort det mulig for ham å gjøre de siste månedene, er partner med NBstar Kevin Love og BananRepublic for en annonse om nytt samarbeid mellom de to, BR / K. LOVE-18 Collection. I annonsen ringer Samuelsson Love mens han legger siste hånd på antrekket sitt for å stille spørsmål om hvorfor Love ville bestille utenfor menyen under det siste besøket på Red Rooster.

Som stor basketballfan (og noen som ser på sitt eget lag omtrent som trener for idrettslag ville), sier Samuelsson at han var overlykkelig over at matlagingen hans fikk ham til å peke hvor han ville komme til å jobbe med Love.

“Trodde jeg noen gang at matlaging ville tillate meg å gjøre noe med Kevin Love og BananRepublic? Absolutt ikke, men jeg elsker det faktum at vi har kommet til dette punktet for å feire det øyeblikket."

Tankesettene til både Red Rooster og Love stiller også opp for Samuelsson.

"Vi er veldig stolte av vår stil hos Red Rooster, akkurat som Kevin er veldig stolt av sin stil."

Den 52-delte samlingen selges på en rekke prispunkter, fra $ 14,50 for tilbehør opp til skinnbikerjakke, som går for $ 548. Kolleksjonen er tilgjengelig i utvalgte BananRepublic butikker og inkluderer også varsityjakke, bevegelses-stretch dress skiller seg, montert kordfløyelbukse, raffinerte topplakker, koselige gensere, klassisk tilbehør og camo detaljer.