Hvordan Michael Jordans Steakhouse I Ilani Casino Resort Er Opping Game

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Si at du er på kasino. Du er spillemann, og du har nettopp gått på løp og tjent ut med par tusen mer i lommen enn da du startet. Hva skal du gjøre med pengene? Skal du gå stille bort og sette den på bankkontoen din? Kanskje, men de morsommere alternativene er å a) la den ri eller b) unne deg et godt måltid for å feire.

Heldigvis har omtrent hvert kasino muligheter for det, vanligvis i form av fancy steakhouse. Det spiller ingen rolle om du er i Las Vegas; Atlantic City; Lake Charles, Louisianap eller på et mindre kasino i Washington State, vil du kunne finne et sted å spise uten å måtte forlate kasinomiljøet.

Finn restaurantene som bruker tid og krefter på å lage måltider som er dine gevinster verdige.

Saken er at ikke alle casino-biffhus er skapt like. Noen tilbyr veldig dyre retter og drikke og følger ikke med på kvaliteten. De serverer folk som vil blåse penger og ikke bryr seg om kaliberet. Dette er ikke stedene du vil dra til. I stedet vil du finne restaurantene som bruker tid og krefter på å lage måltider som er verdige gevinstene dine (som om du gjorde det hjemme). Enda bedre, du vil finne et sted som skaper all-star måltider, men også mesterskap-cocktailer. Hvis de kan sette disse to tingene sammen med eksemplarisk service, vel, så har du fått deg trepunktsspill.

Du lurer kanskje på basketballspillene, men lurer ikke lenger! For å se hvordan steakhouse kan leve opp til den høyere standarden vi nettopp snakket om, besøkte vi Michael Jordans Steakhouse på Ilani Casino Resort i Ridgefield, Washington (litt over statslinjen fra Portland, Oregon) for cocktail og måltidsparring. Michael Jordans Steakhouse, som også har lokasjoner i Chicago og Connecticut, er en av ankerrestaurantene i kasinoområdet og serverer ikke bare mange kutt av prime beef ("Steakmanship," kaller de det), men også roterende meny med brennevin og cocktailer som henvender seg til mange mennesker som besøker Ilani.

For å få en ide om de forskjellige sammenkoblingene du kan lage på restauranten, her er menyen vi prøvde. Hver er verdt å reise for, da de overgikk våre forventninger. Alle tre banene var slam dunks, kan du si.

(Beklager, vi beklager ikke ordspillene.)

Kurs en

Deviled Short Rib og grillreker i New Orleans-stil sammen med Brandy Crusta

Parret med: Pierre Ferand “Cigare” Cognac, Combier, fersk sitron, Luxardo Maraschino, Angosturbitters

Hvorfor det virket: Sitruskomponentene i cocktailen, i tillegg til eik og krydderkomponentene i cognacen, spilte mot den saftige korte ribbenbenmargen mens de forbedret krydden til rekene. Selv om du ikke ønsker å bite i den korte ribben med å bite i rekene og nippe til cocktailen, er det alternerende en flott måte å oppleve en fin opplevelse, teksturer og smaker på ett kurs. Å ha cocktail som kan gjelde to veldig forskjellige retter er ikke det enkleste å lage, men Brandy Crustdoes akkurat det.

Kurs to

Bone-In New York Strip Steak (tørraldret 28 dager) og MJ's Delmonico (dry-ged 45 dager) sammen med John Wayne's Last Ride

Parret med: Old Forester, Punt e Mes, Campari, sjokoladebitter

Hvorfor det fungerte: Først må vi si at disse biffene rett og slett var guddommelige. Som vi nevnte ovenfor, er kvalitet på toppen av steakhouse-prinsippene. Dette er ikke bare leppetjeneste. Disse biffene var innbegrepet av perfekt tilberedt. Rikheten til biffene og tilbehøret deres ville trenge en sterk, åndsfremmende cocktail for å skjære gjennom de fete og utallige smaker - som John Wayne's Last Ride. Whisky, bitter og italiensk amari fungerer i union for å markere smakene til biffen. De spiller av hverandre, slik at alt smaker bedre med hver påfølgende bit eller nipp. (Hvis du leser dette, er sjansen stor for at du har hatt god biff med god bourbon, og du vet hva vi snakker om.)

Kurs tre

23 lag sjokoladekake parret med Second Circle

Parret med: Angel’s Envy bourbon, Taylor Fladgate Ruby Port, lønnesirup, Angosturbitters

Hvorfor det fungerte: Som med biffene, trenger denne sammenkoblingen liten forløpernotat. Denne kaken kalles ikke bare 23-lags kake på grunn av MJ. Det er bokstavelig talt 23 lag dekadanse på plate. Den dekadensen er nøkkelen til både maten og cocktailen. Bourbon står som en sterk, glatt ryggrad, med port og lønn som hjelper til med å avrunde kroppen. Bourbon og sjokolade går sammen, port og sjokolade går sammen. Dette er tilfellet med + B = C. Heldigvis er søtheten i cocktailingrediensene dempet av whisky og bitter, så det er ikke en overveldende sukkerholdig sammenkobling (som den, med tanke på kaken, lett kunne vært).