Seedlip Er Verdens Første Destillerte Alkoholfrie ånd

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Hvis du ikke vil, er det visse utfordringer. Hva skal du drikke når alle andre drikker? Hvis dette britiske selskapet har noe med det å gjøre, drikker du Seedlip.

Seedlip er verdens første destillerte alkoholfrie ånd. Ja, du leste riktig. Alkoholfri destillert brennevin. Vi vet, dette høres forvirrende ut. Men det er ikke så komplisert. Vi lover.

Kort sagt, Seedlip er det som skjer når du lager alkohol … men ikke gjør det.

For å lage Seedlip kaldes hver ingrediens separat (det er to smaker som bruker forskjellige ingredienser, som vi snart kommer til) i nøytral kornbrennevin og vann. Disse maserasjonene destilleres deretter i kobberpotte fortsatt. Dette fjerner alkoholen og lar smaken av hver planteingrediens konsentreres. De gjenværende væskene er kaldfiltrert og blandet, noe som skaper drikke som mangler alkohol, kalorier, sukker og søtningsmidler.

Ikke bare får du drikke som ikke får deg full, men du sparer på kalorier for å starte opp.

Ben Branson, skaperen av Seedlip, sporer drinkens opprinnelse til 1600-tallet, selv om den bare har vært på markedet i omtrent atten måneder. Branson, som ikke drikker, fant en kopi av The Art of Distillation, som ble utgitt i 1651. Fra denne teksten fikk han vite om en rekke alkoholfrie kurer som han aldri hadde hørt om tidligere. Etter å ha familiehistorie som var bundet til peindustrien, vakte dette hans interesse. Han begynte å eksperimentere med hjemmefra, og da han endelig nådde oppskriften han var fornøyd med, gikk han videre med prosjektet.

Branson brakte to smaker av Seedlip på markedet: Seedlop Garden 108 og Seedlip Spice 94.

Seedlip Garden 108 benytter erter og høy som er dyrket på Branson familiegård. I tillegg finner du mynte, humle, rosmarin og timian. Tallet 108 refererer til det gjennomsnittlige antall dager det tar å så, vokse og plukke ertene.

For Seedlip Spice 94 vil du få nesen som er aromatisk og treaktig. Destillatet inneholder jamaicanske allehånde bær, kardemomme, eik, cascarillbark, sitron og grapefruktskall. Navnet refererer til 1494, da Columbus oppdaget allehånde bær på Jamaica.

Så langt som det generelle navnet kommer Seedlip fra de bønneformede kurvene som mennesker - inkludert Bransons egen familie - pleide å så frø i marka.

Når du tenker på å drikke Seedlip, er førstevalget å blande det med sodor tonic. Begge lar smakene av drikken skinne uten å mudde dem opp. Hvis det ikke er noe å drikke det rett (eller ikke ønsker å avstå fra alkohol), fungerer Seedlip også bra i cocktailer, og tilfører et fint, vegetabilsk lag. Selv om det ikke nødvendigvis er hva skaperne vil ha, er det godt å vite at det fungerer bra som en komponent i voksne drikker når du har lyst til å synke inn.

Seedlip selges for rundt $ 40 per 700 ml flaske.