Denne Tabasco Butter Burger-oppskriften Vil Krydre Ethvert Labor Day-parti

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Med Labor Day over oss, innså vi - dessverre - at antall dager vi vil kunne lyse opp grillen og lage et helt måltid utendørs er raskt avtagende. (Med mindre du selvsagt bor på et av de stedene som ikke blir vinter, og hvordan behandler du deg i 100-dager, i så fall? Ja, det var det vi trodde.)

For å få vår siste strekning med å grille på høyre fot, deler vi denne oppskriften på en Upside Down Tabasco Butter Cheeseburger laget av pitmaster Sterling "Big Poppa" Ball. Det er enkelt å lage, og det har de fire største matvaregruppene: varm saus, smør, kjøtt og ost. Vi la til extrTabasco-saus i kjøttblandingen, men vi liker å leve på den krydrede siden av ting.

Hvorfor vil du ikke lage noe av noen som går etter "Big Poppa"? Tenk på de andre Big Poppas der ute. De to som kommer til hjernen er Notorious B. I. G. og tidligere pro bryter “Big PoppPump” Scott Steiner, så det er trygt å si at vi er i sjelden selskap.

Sjekk ut oppskriften nedenfor og gjør deg klar til å grille opp noe storhet denne Labor Day. Hvis du har tid, bør du også sjekke ut Big PoppSmokers, spesielt DIY Drum Smoker Kit.

Opp ned Tabasco Butter Cheeseburger

(Lager 4 porsjoner)

Ingredienser:

• 1 ss Tabasco Original rød saus
• 5-2 kg 80/20 kjøttdeig (nok til å lage 4 1/3-lb patties)
• 4-6 etterlater romansalat, revet i mindre biter
• 4 brioche burgerboller (eller bolle du velger)
• 4 skiver amerikansk ost
• 3 pinner smør (rundt.75 kopp)
• 1-2 tomater, skiver
• 1-2 ss Big Poppa’s Double Secret Steak Rub (å krydre patties)
• 1-2 ss mayo

Burger-tillegg:

• 6-8 skiver bacon
• 4 skiver pickles (sandwich-stil, kuttet i halvdeler)

Metode:

1. Forvarm grillen til 350 grader Fahrenheit.
2. Form burgerkjøtt til 1 / 3lb patties, i konkav form.
3. Krydre den ene siden av biffene med Double Secret Steak Rub.
4. La krydderet "smelte" i pattiene i omtrent 20 minutter; bruk denne tiden til å smelte smør og tilbered påleggene dine eller alt annet du vil ha på burgeren.
5. Smelt smør i mikrobølgesikker kopp, tilsett Tabascosaus til smeltet smør, og rør.
6. Toastboller (topper og bunner) på grillen; se nøye på da boller raskt kan brenne.
7. Rist begge sider av boller sjenerøst med Tabasco-smør.
8. Sett boller til side og dekk til for å holde varmen.
9. Sett burgerkaker på grillen. Se på patties for å se om noen lager mat raskere enn andre, og juster varmen deretter (høyere eller lavere).
10. Vend patties etter 5 minutter og sjekk temperaturen innvendig for å se hvor langt du er fra 145-150 grader Fahrenheit.
11. Omtrent 5 minutter senere, snu igjen og tilsett skiver amerikansk ost for raskt å smelte på patty.
12. Sjekk innvendig temp og trekk av grillen ved 145-150 grader Fahrenheit. Sette til side.
13. Monter burger nederst til toppen: bunnbolle, mayo på bunn, salat, tomat og sylteagurk, og legg deretter biffost med siden ned (eller opp ned).
14. Smør burgerpatty med Tabasco-smør. Fortsett montering på biff med bacon, grillet løk og deretter toppbolle.
15. Server og kos deg!