7 Av Dine Favorittbryggerier Er Også Destillerier

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Du kan dra til bryggeriet for å få stort utvalg av øl og cocktailer? Du vil kanskje bli overrasket, men det er en stadig mer vanlig begivenhet ettersom flere kombinasjoner av bryggerier og destillerier åpner seg over hele landet

Listen nedenfor er noe av en anakronisme. Mange eksisterende bryggerier som ennå ikke har destillerier, ser på å komme seg inn i den voksende åndeverdenen, som 3 Floyds Brewing i Muenster, Indiana, som åpner destilleriet senere i år. Noen, som The Depot Craft Brewery Distillery i Reno, har vi snakket om tidligere (her og her). Andre, vi ble positivt overrasket over å finne, har gått og lagt til destillasjonsoperasjoner.

En av årsakene til den nylige avlingen av denne modellen er endring av statlige lover om destillering. For det meste er de fortsatt finete over hele landet (les: rett og slett Drakoniske steder), men de endrer seg sakte, noe som gir mulighet for mye vekst i bryggeriet / destilleriklubben de neste årene.

Her er noen av de mest berømte bryggeri- og stillingsbedriftene i USA akkurat nå.

New Holland Brewing

New Holland Brewing åpnet i 1997 og skapte brennevin mindre enn 10 år senere, og ble et av de første destilleriene i Michigan i 2005. New Holland er kanskje best kjent for sin Beer Barrel Bourbon, som er ferdig i tønner som brukes til å eldre bryggeriet like. velkjent Dragon's Milk Imperial Stout. I år slapp New Holland et par hermetiske cocktailer for å sikre at deres ånder vil bli med i rekkene til de som treffer strendene i Michigan.

Dogfish Head Craft Brewery

ølpioner (har åpnet i 1995), Dogfish Head har drevet liten destillasjon siden 2002, men lanserte fullskalaproduksjon i 2015. Destilleriet lager produkter, inkludert gin, vodka og rom. Dogfish Head lanserte nylig også Sonic Archaeology, forbudsinspirert ferdigpakket cocktail laget med whisky, rom, eplebrennevin, honning, sitron og granateplejuice.

Rogue Ales & Spirits

Kanskje den mest bemerkelsesverdige bryggeriet / destilleriet combo, Rogue var en tidlig håndverksbrygger, åpnet i 1988, men har utvidet sin virksomhet på alle måter, fasonger og former siden den gang. Destilleriet lager en serie whiskyer, inkludert en som bruker sin Dead Guy Ale, samt gin som bruker gran som nøkkelrediens. (Hvor stille nordvest for dem. Vi elsker det). Rogue har et program for å bruke fatene sine til øl, så det mangler ikke på øl og spiritusoverganger.

Mother Earth Brewing

North Carolina's Mother Earth Brewing startet destillering av brennevin i 2013 og har vokst betydelig siden. I dag lager destilleriet, som drives av solenergi, whisky, gin og rom. Mother Earth deler de samme bærekraftige verdiene som bryggeriet, som åpnet i 2008, og bidrar til å gi den lille North Carolintown of Kinston et ganske søtt sted å slappe av.

Fem og 20 brennevin og brygging

Første vingård i New York, MazzChautauquCellars, åpnet Five & 20 Spirits & Brewing, og ble statens første vingård / destilleri / bryggeri i 2015. Noen av ingrediensene til Five & 20's produkter kommer fra de 80 mål jordbruksland som omgir produksjonsanlegget, noe som gjør at utvalg av brennevin, alt fra whisky til applejack til linje med gjærede fruktviner. Five & 20 er en del av et ganske kult bærekraftig program som låner ut avfallet fra alkoholprosessen til TimberFish Technologies, oppdrettsanlegg, til akvaponikk.

Southern Tier

New Yorks bryggeriledelse bestemte tilsynelatende over øl i 2015, det ville være smart å lage brennevin også. (Vi må si at vi er enige i denne metoden for beslutningstaking). Destilleriet, rett ved siden av bryggeriet i Lakewood, får 90 prosent av ingrediensene lokalt fra New York. Souther Tier lager whisky, rom (teknisk lønn eldet ånd), vodka og gin.

Anchor Distilling and Ballast Point Brewing Company

Dette er to eldre merker som har endret navn etter salg av bryggerivirksomheten. Det er heller ikke teknisk kombinasjon av bryggeri / destilleri lenger, men røttene er der.

Anchor ble et av de første håndverksdestilleriene i USA etter at daværende eier Fritz Maytag ønsket å komme inn i brennevinet i 1993. Det japanske ølfirmaet Sapporo kjøpte Anchor Brewing i 2017 og Anchor Distilling har siden endret navn til Hotaling & Co.

Constellation Brands kjøpte San Diego’s Ballast Point Brewing i 2015 (for $ 1 milliard!), Men eieren fortsatte med sin spirituslinje, nå ommerket som Cutwater Spirits.