Beste Burger I Los Angeles Kronet Under Epic Battle Of The Burger

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

The Lowdown

Time Out kåret til de 50 beste burgere, og leserne reduserte det til bare 11, som alle konkurrerte i 24. september-arrangementet. Hver restaurant hadde messe lød av grønt område fylt med live musikk og spill for å gi en form for fysisk aktivitet for å bryte opp burgerspisingen.

Barene var fullt utstyrt med kalde flasker med Guinness, inkludert 200-årsjubileum Export Stout og Blonde American Lager, som var glatt kompliment til det velsmakende og krydret slaget tilbød. Utpekte drivere ble ikke glemt; kalde flasker med Topo Chico, det hippeste vannet på planeten, var tilgjengelig.

Pollo Campero tilbød forfriskende Street Corn Salad, og Harlowe's French Dip delte ut deres Salt Brine Kennebec Fries, begge det perfekte smakrenset mellom bonkersburgere. På en eller annen måte hadde folk plass til dessert fordi linjen for Blast Ice Cream var sinnssyk, men vel verdt det.

CholulHot Sauce var til stede med deres smakstasjon for å livne opp på sidene og burgere (helvete, til og med isen hvis du er så dristig). Visst, dette er en begivenhet med kulinarisk perfeksjon, men Cholulis magisk saus som forbedrer og lyser opp smaker.

Konkurrentene

Grill ‘Em All

Dette er hamburgere med heavy metal-holdning. Grill ‘Em All startet som matbil, og reiste rundt og serverte modige burgere, og de brakte de store våpnene til Battle of the Burgers: Napalm Death Burger. Denne tykke, saftige biffen serveres med pepper jackost, syltet jalapeños, kremost, jalapeño poppers og habanero aioli. En bit av denne dårlige gutten, og du roper slagordet deres "Død for falske burgere!" med mettede djevelfingre.

Beacon Echo Park

Denne rolige lille bistroen ligger på kanten av Echo Park-innsjøen, hvor du kan unne deg enkle, men avanserte retter mens du ser båtfolk og ender padle på vannet. Beacon tilbød opp til kresne burger-kampgjester Wagyu Burger laget av 100 prosent amerikansk wagyu-biff, karamelliserte løk, hvitløk-aioli og klebrig brie på ristet brioche-bolle. Det smakte som nirvana.

Lås og nøkkel

Koreatown-stedet er kanskje bedre kjent for sine håndverkscocktailer og perfekt humørfylte atmosfære, men de møtte opp til slaget med beviset på at deres burger er bestemt til å bli legendarisk. Lock & Key Big Burger er en Angus-biffpatty på smørret brioche-bolle med sylteagurk, arvestomater, ruccola, bacon, løk, amerikansk ost og et egg med solside opp. Det kan være rotete, men det egget er … nøkkelen … til denne deilige burger.

Haché

Haché er det franske ordet for maltbiff, og det franske ordet for deres burger er storslått. Deres 100 prosent Angus-biff er hormon- og antibiotikafri, slik at du kan smake forskjellen. De førte karmto til kampen med sin KarmBurger toppet med Karmsauce (deres riff på Thousand Island), amerikansk ost, salat, tomat og løk.

Disken

The Counter var ganske unik påmelding i konkurransen gitt at de er gutta med de fullt tilpassbare burgere. De har sikkert burgermeny, men moroa blir å sette sammen hvilken kombinasjon av 85 pluss friske, deilige ingredienser hjertet ditt ønsker. Med over millioner kombinasjoner trenger du bokstavelig talt aldri å spise den samme burger to ganger, men de hadde bare en: Bison er Gouda. En organisk bisonpatty kommer med røkt gouda, baconløksmarmelade, solsiden opp egg, spinat, løkløk og hjemmelaget Thousand Island dressing på brioche bun. Tell oss i …

Slater’s 50/50

Dette er restaurant som fant ut hva amerikanerne virkelig elsker og ga det til oss: bacon, burgere og øl. De bruker patty laget av 50 prosent Holsteinbiff og 50 prosent malt bacon for smakskombinasjon som er 100 prosent perfeksjon. Til slaget lagde de sin Original 50/50 Burger med den spesielle, smakfulle, ømme pattyblandingen toppet med pepper jackost, avokado-mos og chipotle adobo mayo på brioche-bun. På Slaters restauranter kan du lage dine egne, men vi er ikke sikre på at det blir bedre enn originalen. [Bare redaksjonelt, men denne fikk min stemme].

Oinkster

Vi har begeistret for The Oinkster før - Eagle Rock, den raske, uformelle, men likevel fine restauranten, kjent for deres pastrami. De møtte opp med Royale burger, et kjøttetende mesterverk bestående av et halvt pund NebraskAngus toppet med bacon, chili, pastrami, dillgurker, løk, tomat, salat og dressing på Thousand Island. Hvis det ikke er nok, kan du fylle det med ditt valg av amerikansk, skarp cheddar eller Gruyere.

Everson Royce Bar

Denne Pasadenmainstay har en av de beste drinkmenyene i byen, med interessante cocktailer, gode øl, fantastiske happy hours og vin onsdager. For å holde det enkelt, og derfor vanskeligere å ta med seg, tok de med Single Burger: prime beef chuck, Tillamook cheddar og dillgurker fylt mellom en eggbrioche-bolle. Det er klassisk cheeseburger vokst opp.

Pono Burger

Pono er det hawaiiske ordet for "gjør ting på riktig måte", og hva de gjør på kjøkkenet er helt riktig. Dette er burgere laget av ferskt, økologisk biff med høflighet av gressmatede kyr og lokale, økologiske ingredienser fra bondens marked. Deres oppføring, KuawCrunch Burger, viser perfekt deres unike spinn på hawaiiske smaker; deres økologiske biff er toppet med Hooks ett-års cheddar, lilla potetgull, salat, coleslaw og krydret guavrumsaus som får deg til å si "mahalo" om og om mellom biter.

Belcampo Meat Co

Belcampo er forfriskende fordi det er gård, slakterbutikk og restaurant, slik at du vet nøyaktig hvor maten kommer fra. De er stolte av sin åpenhet og latterlig høye standarder for etisk praksis. De oppdretter dyrene på gården sin, trener hele dyrekjøtt for å sikre at ingenting blir bortkastet, og tilbyr enorme mengder informasjon om deres praksis, kjøttpålegg og oppskrifter. Deres Belcampo Burger kommer med cheddar, karamelliserte løk, smørsalat og hussaus, som alle forbedrer det saftige, ømme kjøttet. Den eneste skylden du føler når du spiser burger er bare for midjen din.

Cassell’s Hamburgers

Disse karene er old school. De har disket opp burgere i Lsince før James Dean grublet på skjermen. Som alle gode Hollywood-borgere har de kanskje fått litt ansiktsløftning, men varene er fortsatt de samme. Cassell’s Patty Melt gikk tå til tå med de unge burgerpiskesnapperne, og denne klassikeren holdt sitt. Serveres på ristet rug, hele hagen, Colorado Angus chuck, er toppet med sveitsisk eller cheddar og grillet løk. Hvis det ikke er ødelagt, må du ikke fikse det.

Vinneren

Etter å ha prøvd hver burger, fikk gjestene den forbannede nesten umulige oppgaven med å stemme på sin favoritt. Og vinneren var …

Beacon Echo Park! Kalte du det?

Utvalgt bilde av Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.