De Beste Drinkene Du Kan Koble Sammen Med Dine Favorittmatprogrammer

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

En av de beste drikkespillene noensinne ble unnfanget av en venn. Han, fan av reiseshow, foreslo å trekke øl hver gang Rick Steves ble sett å holde drikke. Mange, mange drinker senere, innså vi at PBS-reiseguruen liker veldig godt vinen hans.

Men det er ikke alltid tilfelle. Det er ganske mange reise- og matlagingsprogrammer som ikke alltid understreker drikkesiden av mynten. Det er selvfølgelig ikke noe galt i det, men paringsentusiaster blir klø på hodet. Vi kan ikke alle være Anthony Bourdain (RIP), som rusler rundt i fremmed land med drikke i hånden, men vi kan absolutt gjøre det hjemme fra vårt favorittmøbel.

Ny skandinavisk matlaging

Programleder Andreas Viestad er like skandinavisk som de kommer, med sylskarp vidd og bein tørr sans for humor. Det ale-guzzling aspektet av hans vikingforfedre er imidlertid ikke så opplagt, eller i det minste ikke annonsert. De fleste av hans retter - som inneholder de mange gledene ved matlaging og fôring utendørs - er belagt og nytes med litt mer enn vann.

Forbedre disse rettene ved ikke bare å suge inn som norsk, men også gjøre det med de nordiske ingrediensene. Så mange av showets oppskrifter dreier seg om skandinaviske stifter som potet, eple, lam, rotgrønnsaker og fisk. stor aperitiff eller etter måltid sipper her er akevitt, laget av fennikel, dill eller karve (og fat-alderen til gode resultater).

Med oppvasken selv, se for å matche både deres iboende lysstyrke og jordnærhet. Lam krever mellomstore, karakterdrevne viner som Gamay Noir og Pinot Noir. Fersk fisk gjør det bra med de fleste Chardonnay, mens grønnsaker og ofte eddikspark de pakker er perfekte for cider eller forfriskende hvitvin som Müller-Thurgau. Prøv mjød sammen med en av Viestads solide desserter.

Jernkokk

Det kan være et søskenprogram viet til å matche disse raskt sammensatte måltidene med drinker. Men til det forestillingen blir til, må du klare deg selv. Våre råd? Arbeid helt rundt den hemmelige ingrediensen. Prøv også å matche vekten på oppvasken. Lette og delikate plater trenger lite mer enn den subtiliteten gode brut IP gir. Tette retter trenger kraften fra Tannat eller Merlot.

Men showets retter er ofte ekstremt brede og uventede. Når det er sagt, gå med de mest fleksible drinkene der ute, bare for å være trygg. Bruk smidige søppel som pilsner, Pinot Gris, eller, uten å vite det for mange, god subtil gin.

God mat

Noe av det beste med Good Eats er at det er både nerdete og tilgjengelig. Vert og skaper Alton Brown er ingenting om ikke lærerikt og underholdende. Så er også de beste sammenkoblingene. Kom deg dypt inn, for Altons skyld. Han beveger seg raskt og å holde følge er halvparten av kampen. Gå for komplekse drinker som saisonøl, tilsatt brennevin eller amforvin.

Å, og drikk hver gang det er merkelig 90-talls skrift som brukes til å beskrive noe eller en ekstra datert oppløsning.

The Great British Baking Show

Dette showet bringer dessert - og andre bakevarer - frem og som et resultat en helt ny familie av paringskandidater. Den beste tilnærmingen her er prøving og feiling. Ting som port, vin santo, dessertvin (is og sen høst), imperial stout, konjakk, bourbon og mer gjør det bra med søtere ting. Bland og match i små porsjoner i henhold til det som blir laget på showet, og se hva som fungerer. Det er en morsom måte å utvide smak og supplere retten så ofte servert av sin ensomme. Ingen skam hvis du bare legger deg til rette på espresso som ditt beste paringsalternativ.

Drikk hver gang deltakeren slurver, du ser Union Jack, eller noen som liker noe varmt, friskt ut av ovnen.

Stygg deilig

Mens det er noe å drikke på dette showet, spiser David Chang og selskapet ofte på flukt eller nevner ikke hva som er i glasset deres. Fordi det de spiser ofte er eksotisk eller i det minste syltetøy med gigantiske smaker, er det best å stille opp et arsenal av drinker som tåler slike ting. Se på viner som Riesling og Zinfandel og øl som keiserlige IPAer og tysk stil for å få hjelp.

Trenger du nytt show for å binge-watch? Sjekk ut hvilke matserier som strømmer på Netflix akkurat nå.