Hva Du Skal Blande Med Eggnog: En Enkel Guide For å Få Det Riktig

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Holiday cheer er best servert varm, og med skudd av sprit. Eggnog er sesongens favoritt for å varme deg og dine kjære opp på en kald, vinternatt koset opp ved peisen. Det er klassisk høytidstradisjon blant rekkene av varm eplecider og gløgg, selv om den er rikere og tykkere enn andre julecocktailer. Eggnog er perfekt feriematbit for å servere til jubel for familiens helse og lykke i år, enten du feirer høytiden sammen eller på avstand.

Opprinnelig kjent som eggemelkpunch, eller bare melkepunch, har eggnog vært en del av ferietradisjoner over hele verden i århundrer. blanding av fløte, eggehvite, eggeplommer, sukker og sprit, eggnog er tung, deilig godbit når du trenger å varme opp beinene med noe søtt og hjertelig.

Eggnog er rik og full drikke alene, men etter vår mening er det mye, mye bedre når sprit er tilsatt. Før du tilpasser eggedrikken din med favoritt spriten din, la oss først gå gjennom hvordan du lager din egen eggnog (eller hvilke typer merker du skal se etter).

Men først, leksjon i lingvistikk. Ordet nog har dukket opp på engelsk siden 1690-tallet da det ifølge Oxford English Dictionary var "slags sterk øl brygget i East Anglia." En alternativ definisjon (og en som også følger den nåværende definisjonen) er at nog er avledet av "noggin", som var middelengelsk betegnelse på drikkekar.

Uansett, dette noe dumme ordet beskriver perfekt denne latterlige, men deilige drinken. Nå, tilbake til eggnog grunnleggende.

Hva du skal blande med Eggnog

Det er best å holde fast med mørke, ravfargede brennevin med høyere bevis fordi høyere alkoholinnhold vil nøytralisere noe av eggnogens søthet. Ikke bry deg med å pusse av den fancy flasken på øverste hylle, da de andre smakene i eggedrikken din vil overmanne nyansene av premium brennevin. Bare legg til skudd med høyt priset, høytett sprit, rør det godt og hell det nedover luken.

Beste alkoholen for eggnog:

• Bourbon
• rug
• Eldret rom
• Irsk whisky
• Blandet skotsk whisky
• Brandy

Tilleggsingredienser for å gjøre eggnoggen din levende:

Når du blander eggedrikken og brennevin - og legger til et snev av muskat - er du klar til å nyte den festlige drikken din. For å gjøre eggnog-eggene dine spesielle, bør du imidlertid vurdere noen av disse tradisjonelle tilskuddene (spesielt hvis du bruker kjøpt nog):

• Cordials: Ingefærlikør, peppermyntesnaps, hvit sjokoladelikør
• Krydder: Mer muskat, nellik, allehånde, kanel, vanilleekstrakt
• Andre godbiter: Kaffe (sterkt anbefalt), lysebrunt sukker, sjokoladesirup, lønnesirup

Lek deg gjerne med alle slags eggnog-koks. Du kan virkelig ikke gå galt, så lenge det smaker godt for deg og de som er imbibing. Vi fraråder imidlertid å gå overbord med ingredienser. Velg i stedet ett eller to elementer fra hver kategori og prøv forskjellige kombinasjoner - ideelt sett ikke alt på en natt. Hvorfor ikke utvide feiringen hele sesongen?

Hvordan lage eggnog

Vi forstår om du er for lat - eller for bakrus - til å lage din egen ‘nog fra bunnen av. Enhver kjøpt eggnog vil fungere med ingrediensene nedenfor, men vi anbefaler å hengi deg til eggnog av høy kvalitet, fordi du virkelig kan se forskjellen mellom det og de billige tingene. Hvis du har problemer med å bestemme deg, foreslår vi at du prøver Organic Valley's Eggnog eller et annet fersk, lokalt merke i ditt område.

Hvis du har lyst til å spille mixolog for natten, er det ganske enkelt å lage eggnog. Sjekk ut vår grunnoppskrift nedenfor, som serverer 10-12. En ting å merke seg: eggnog er veldig rik drikke. Hvis du ønsker å kutte kalorier rundt høytiden, vil du se andre steder.

• 12 store egg
• 8 kopper helmelk
• 2 kopper tung piskekrem *
• 1,5 kopper hvitt granulert sukker
• .5 ts salt
• 2,25 ss vanilleekstrakt
• 1 ts muskat
• 1 ts malt kanel

Metode: Visp egg, sukker og salt i kasserolle. Tilsett sakte de første 4 koppene melk for å lage mat. Rør over svak varme i omtrent 30 minutter (eller til temperaturen leser 165 grader Fahrenheit). Ikke la blandingen koke. Når temperaturen er nådd, overfør den til bolle og rør inn vanilje, krydder og resten av melken. Plasser bollen i et isbad og rør til den er kald. Overfør til kjøleskapet til det er kjølt. Når du er klar til servering, pisker du piskekremen til myke topper dannes. Visp krem i resten av væsken. Pynt med ekstra muskat.

* Merk: Noen oppskrifter krever bruk av eggehviter til pisking. Vi bruker tung krem fordi vi har funnet at det er lettere å tilberede når vi trenger å lage flere batcher (i motsetning til å skille eggehviter og eggeplommer).

Hvordan lage spiked eggnog

Mer enn sannsynlig er du her fordi du vil vite hvordan du kan gjøre eggnog boozy AF. Vi hører deg - vi synes eggedrep er bedre når den får de eik-, vanilje- og karamellsmakene av bourbon som også skjærer gjennom den tykke kremen som en isbryter i Arktis. Spørsmålet er da, hvor mye sprut legger du i krukken av eggnog og når? Det korte svaret er så mye du vil, og etter at eggnog er klar, men for klistremakerne der ute, har vi brutt det nedenfor.

Med ånd som faller inn i 40-50 prosent ABV er (vi snakker mest whisky, rom, konjakk, etc.), vil du ønske å ha rundt 1,5 gram per porsjon (du kan gjøre 1 unse, men det er høytiden, tross alt). Med oppskriften ovenfor med plass til 10 porsjoner, ser du på omtrent 15 gram brennevin (litt mer enn halvparten av en 750 ml alkoholflaske). Hvis du bruker sterkere brennevin (for eksempel tønsikker bourbon eller rug), vil du kutte det tilbake - å gå overbord på eggedrikken kan gi ekkel bakrus. (Ikke spør hvordan vi vet det, bare stol på oss.)

Hvis du planlegger å bruke hjertelokk, likører eller andre væsker, må du også justere mengden basissprit du bruker. Si at du ønsket å lage ingefær bourbon eggnog. Du vil bruke oppskriften ovenfor, og deretter legge til:

• 12 oz bourbon
• 3 oz ingefærlikør (som Domaine de Canton)
• Bakken ingefær, valgfritt for pynt

Du vil at smaken av likøren skal være der, men handle i en birolle og ikke ta over som stjernen i showet. Du kan selvfølgelig justere derfra etter smak, men det er alltid lettere å legge til mer av noe enn å ta det bort. Smak mens du går for å få de beste resultatene.