De Beste Europeiske Pilsner-ølene å Drikke Akkurat Nå

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ingen kontinent liker pilsner som Europa. Det er langt fra sjokkerende, gitt at ølstilen ble oppfunnet der, men til og med den slurveste innsatsen fra nasjoner som Tyskland, Tsjekkia og Italia er forbannet velsmakende.

Ikke misforstå, det er noen fine amerikanske pilsner. Det er bare det at øl, som så mange ting her i landet, er relativt ungt. Som sådan er håndverkssektoren ofte mer ivrig etter å imponere ved eksperimentering enn å mestre en eldgammel kategori. Derfor fortsetter den europeiske pilsnerens dominans.

Hvorfor så bra? Europeiske pilsner har en tendens til å ha bemerkelsesverdig renhet om dem, med like store smaker av friskhet og skarphet. De er balanserte, forfriskende og klarer seg bra med omtrent alt, fra pommes frites til pizza. Disse stråfargede underverkene viser fantastisk klarhet og leverer ofte smaker og dufter som søtt brød, med subtile sitrus-, krydder- og urtetoner. Mange beskriver stilen som øl på grunn av manglende evne til å skjule mangler og tendens til å ha relativt stille kompleksitet.

Det er få forskjellige versjoner av notatet. Den tyske pilsen er sannsynligvis den mest populære, viser lysere farge i glasset og er ofte litt mindre hoppy. Den bøhmiske stilen er litt mørkere og viser litt mer bitterhet, generelt sett.

Det er mange verdt å sjekke ut, lett tilgjengelig i de fleste amerikanske markeder og skinnende eksempler på det som bare kan beskrives som langvarig europeisk dynasti. Prost!

Pilsner Urquell

klassiker som dateres tilbake til midten av 1800-tallet, er Pilsner Urquell verdens første kommersielle bleke lager. Laget med det populære Saaz-sortimentet av bøhmisk humle, viser det en fin blanding av kjeks, jord, høy og lette myntemaker (jeg har alltid oppdaget en viss smak i dette ølet som minner om Aquafresh tannkrem, og jeg mener det som kompliment). Etter få satellittbryggingsoperasjoner de siste tiårene, har det ikoniske bryggeriet kommet tilbake til sine røtter og bare lager ølet fra hovedkvarteret i Pilsen.

Peroni Nastro Azzurro

En av Italias fremste pilsner, Peroni er fantastisk skarp og rett og slett slukbar. Ølet har stiftet langs Middelhavet i generasjoner, den typen ting du har i hånden den varme ettermiddagen langs Amalfikysten. Bryggeriet ble lansert på midten av 1800-tallet i Lombardia-regionen og har siden utvidet seg til et annet bryggeri i Roma. Ølet har blitzlignende kvalitet, langt fra varig, men gir pen bolt med enorm balansert smak. Og den kommer nå i en søt boks for forbedret bærbarhet og strandvennlighet.

Rothaus Pils Tannen Zäpfle

Denne tyske pilsneren har et snev av honninglignende søthet, den perfekte mengden karbonatisering og subtile sitruskvaliteter. Etiketten er verdt å kjøpe alene, men ølet leverer mer enn. Det er fint humlespark, og det oppfører seg som øl laget med utrolig rent vann, til og med viser litt mineralitet.

O / O EktPils

Pilsner i tysk stil ut av Skandinavia, denne ølen er vakkert velsmakende. Det svenske brygget viser blomsteraromater, fin skummende hode og fin blanding av urtetoner og berøring av karamell. Det er mildt, men tilfredsstillende pilsner med ryddig hit av malhet.

Paulaner

Paulaner-pilsneren ut av München er et glimrende eksempel på tilbakeholdenhet. Laget av bryggeri med arv som dateres tilbake til 1634, er ølen en fin blanding av korn-, gress- og cracker-smaker. Humleregningen gir gressletter mens den generelle munnfølelsen er ren og frisk. Samlet sett er det ganske minimalt i smak, men der ligger den villedende skjønnheten.