En Kort Historie Om Mint Julep (med Oppskrift)

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

OK, verdens største dag for hesteveddeløp skjer ikke i år. Dette vet vi. Dette kan vi ikke unngå. Dessverre vil det ikke samles seersucker og gigantiske hatter, men det betyr ikke at du ikke kan feire som om Kentucky Derby fortsatt var på vei ned. Så hvordan kunne du feire Derby som ikke var det? Med klassisk Derby-drink selvfølgelig. Den drikken? Hvorfor mint julep!

Og selv om det på overflaten kan se ut at drikken bare er assosiert med Derby, hvis du graver litt dypere, vil du oppdage at historien til myntejulep er like rotete som mynten i selve drikken. (Vi tuller, historien er faktisk ganske tydelig på denne, men vi måtte kaste den vitsen der inne. Ikke rist på hodet, du ville gjort det samme.)

La oss først se på ordet julep selv. Det antas at ordet er avledet fra persisk gulab, så vel som det arabiske ordet julab, som begge oversettes til "rosevann." Denne assosiasjonen er fremhevet av den moderne drinkens søte natur.

En av de første referansene til myntejulep går så langt tilbake som 1784, da myntejulper ble brukt (som mange alkoholholdige sammenblandinger) som medisin. Senere, i John Davis's 1803-bok Travels of Four and Half Years in the United States of Americ, ble mynte julep sagt å være "dram av åndelig brennevin som har mynte gjennomsyret av den, tatt av Virginians of morning."

På dette tidspunktet ble det ikke spesifisert hvilken ånd som ble brukt, men det er trygt å si at whisky var blant valgene, i likhet med genver eller rom, og hva som gikk inn i julep, var avhengig av ikke bare det som var tilgjengelig, men også (og enda viktigere) din sosiale klasse. Bourbon ble nærmest assosiert med myntejulep i USA fordi de fattige bøndene som ikke hadde råd til importert brennevin som rom, ville bruke et amerikanskprodusert brennevin (godt valg, hvis du spør oss, kan sosioøkonomisk status fordømmes).

Båndene til Kentucky Derby strekker seg også tilbake til 1938 da det ble erklært den offisielle drinken av sportsbegivenheten. Det er ingen reell forklaring på hvorfor dette skjedde, men det skjedde, og vi drar alle fordeler nå ett år på grunn av det. Hvert år serverer Churchill Downs 120 000 juleps i løpet av de to løpedagene. Mens de fleste av dem er laget med Old Forrester, den offisielle bourbonen til Kentucky Derby myntejulep siden 2015 (tidligere Early Times var den kontraktede whiskyen), kan løpebesøkere ponniere $ 1000 for myntejulep laget med Woodford Reserve og servert i gull- belagt glass med sølvstrå.

Nå som du vet hvor drikken kom fra, føler du deg litt tørst? Her er oppskrift på klassisk myntejulep (seersucker dress valgfritt, men oppmuntret).

Classic Mint Julep

• 2 oz høysikker bourbon (her er de beste bourbons for myntejulep)
• 0,5 oz enkel sirup
• 4 friske mynteblader
• Knust is

Metode: Bland myten i glasset for å uttrykke essensielle oljer. Tilsett bourbon, enkel sirup og knust is. Røre. Pynt med mer mynte.