6 Må-prøve Irske Brennevin Som Ikke Er Irske Whiskyer

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Når St. Patrick's Day (raskt) nærmer seg, vil mange entusiastiske fans av irsk sprit begynne å fylle på de vanlige forsyningene: Guinness og irsk whisky. Imidlertid, mens sistnevnte utvilsomt troner øverst blant Emerald Isles brennevinstilbud, har irske destillatører mange andre godt utformede ånder å tilby, og spørrende hoder bør vurdere å feire St. Patty's Day ved å se på disse under-radar-libations. For å komme i gang, har vi samlet en liste over 6 utmerkede irske brennevin som avviker fra de irske whisky-eller-bust-normene.

Boru Irish Vodka

Boru Vodkderives er oppkalt etter den legendariske krigerkongen av Irland, fra lokalt dyrket irsk korn og ferskvann. Den resulterende brennevin gir smakfulle toner på smak, mineralsk finish med snev av sødme og rikere munnfølelse enn du finner i mange kommersielle vodkaer. Hvis du leter etter rimelige og betydelige vodkthat kan stå alene, men også leker pent med cocktailingredienser, vil denne irske perlen gjøre et verdifullt tillegg til brennevinskapet ditt.

Dingle Irish Vodka

feiret County Kerry-destilleri som også produserer gin og whisky, får Dingle jevnlig strålende anmeldelser for sin elegante femdoblet destillert kornvodka. Dingle lager sin vodk med lokalt brønnvann og filtrerer den gjennom kull, og merkets omtenksom prosess skaper ren, ultra-ren ånd med silkeaktig tekstur som gjør det enkelt å nippe pent, men egner seg også godt til vodkmartini i avkjølt glass.

Drumshanbo Krutt Irish Gin

London er kanskje den allment anerkjente ginhovedstaden i verden (og hjemmet til London Dry-stilen), men Englands naboland Irland kjenner også sin vei rundt enebærbaserte ånder, noe Drumshanbo Gunpowder Irish Gin viser. Denne håndverksbidraget er laget i en liten irsk landsby, og den er med rette kjent for bruk av kruttgrønn te, som gir en vakkert blomstersmakestrøm som styrker og utdyper ginens andre botaniske notater.

Shortcross Gin

Nord-Irlands fremste håndverksdestilleri bruker kobberstiller for å lage sin gin, og Shortcross hevder at "kobberet samhandler med åndedampen når det passerer gjennom stillbildene våre, og fjerner harde toner mens vi gir vår endelige ånd fyldigere, mer avrundet smaksprofil." Shortcross Gin kan skryte av flere priser enn noen annen versjon laget på irsk territorium, og i tillegg til å levere klassisk enebær-frem-uttrykk, gir gin ut sterke blomster- og gressletter som samarbeider spesielt godt med sprut av tonic-vann.

Five Farms Irish Cream Likør

Når de fleste drikkere tenker på "Irish cream", forestiller de seg den ekstremt populære gjengivelsen laget av Baileys. Og ja, Baileys kommer fra Dublin og bruker irsk whisky som sitt viktigste brennevinelement. Imidlertid fungerer mange mindre destillerier også med Irlands likør, inkludert eksperter fra små grupper som teamet på Five Farms. Five Farms Irish Cream Liqueur kalles "Irlands første irske krem fra gård til bord", og kommer fra pastoral areof County Cork, og mens den inkluderer irsk whisky (som alle irske kremer gjør), skylder smaken og teksturen sin rikdom til ingredienser som single-batch krem fra etisk oppdrettet storfe. Denne luksuriøse irske tippelen tilfører en bemerkelsesverdig dimensjon til en kopp kaffe etter middagen, mens den også tilbyr dessert-ish smaksnotater som butterscotch, vanillbean og dulce de leche.

Mad March Hare Irish Poitín

For å motta offisiell betegnelse som en "irsk whisky", må ånd være laget av bygg (vanligvis blanding av maltet og umaltet) og må eldes i trefat eller fat i minst tre år. Når det er sagt, eksperimenterer noen whiskydestillerier i Irland med uredde "hvite whiskyer", laget i lignende stil som amerikansk "måneskin". Disse dristige, høysikre brennevinene, kjent som poitín, har lett, blandbar tekstur og kraftig slag, både i smak og i styrke. Dublin-destilleriet Mad March Hare bruker kobberstiller for å lage trippeldestillert poitín med stor allsidighet, en ideell ingrediens for cocktailer som spenner fra irske kaffe til Bloody Marys til Moscow Mules.