Hva Er Chenin Blanc-vin? Pluss De 5 Beste Chenin Blanc å Prøve

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Chenin Blanc har lurket i skyggen en stund. Når det er på grensen til breakout, formørker noe annet trenden, som appelsinvin for ti år siden eller så og Chardonnays nylige rebound.

I utlandet har det alltid vært litt større avtale. Det er enormt i Sør-Afrika og Loire-dalen i Frankrike, men det får også litt grep på steder som Argentina, Canada og New Zealand. Stateside, det spirer til liv også, levedyktig alternativ for mindre tradisjonelle unge vinprodusenter eller de som bare leter etter noe med litt mindre markedsmetning.

Det er ikke uvanlig at variasjon så kvikk blir oversett. Chenin Blancs undergang kan bare være at den er for fleksibel. Generelt appellerer mer direkte viner som Merlot (dristig og biffklar) og Pinot Gris (tørrslukker med pæresmak) til massene, kanskje fordi de ikke nødvendigvis trenger å dvele ved. Likevel kan Chenin Blanc være enkel eller komplisert. Det er flott fordi det er hvitt som gjør omtrent alt du ber om det.

Også kjent som Pineau de Loire, startet Chenin i Loire-regionen i Frankrike. I Sør-Afrika, der den nyter de fleste vingårdene på planeten og mest av alle varianter i landet, kalles den ganske enkelt Steen. Det antas faktisk at den går tilbake til midten av 1600-tallet der, selv om den ikke ble riktig anerkjent som sådan før mye senere. I Frankrike, hvor det hele startet, blir druen omgjort til alle slags ting, fra glitrende typer i Vouvray til søte og tørre tar i Anjou, Saumur og mer.

I USA fikk Chenin fotfeste i California. Det var slags slags vin, som ble brukt til å tilsette litt volum til vinblandinger. Bare nylig har innenlandske vinmarkere sett på å utnytte sortens kraft alene. Noen gode versjoner har kommet ut av vestkysten, spesielt, men det er absolutt ikke begrenset til der. I dag kan du finne den i lapper i Texas, New York og flere andre stater.

Hvorfor drikke det? Det er en lettvint hvit med signaturmelonaktig kvalitet som på en gang er imøtekommende og noe annerledes enn standardutgaven Chardonnays eller Pinot Grigios. Tørketrommelen, lettere versjoner er ideelle med et bredt utvalg av salater, fjærkre retter og sjømat. Heftier, søtere tar stand up vakkert til krydret mat som Thai eller kinesisk.

Produsenter i Sør-Afrika og USA ser ut til å være spesielt glad i Chenins unfussy side. De viser ut quaffable batches for et sted i nærheten av $ 20 pop som har bred appell og også nok i smakavdelingen til å nyte alene. Noen vil kanskje anse det som utfordrende å finne den perfekte matvaren for en slik kameleon av hvitvin. Andre omfavner det som en underholdende mulighet til å blande og matche og finne det som fungerer. Takket være Chenins smidige natur er det ingen feil måte å gjøre det på, du vil bare oppdage at noen ting fungerer bedre enn andre.

Hvis du virkelig kommer inn i tingene, merker du kalenderne dine som 15. juni markerer 7-årsjubileet for Drink Chenin Day. I mellomtiden er det få som prøver:

Painted Wolf The Den 2017 Chenin Blanc

Dette sørafrikanske riffet er totalt røverkjøp, uten frills, men nok til at du kommer tilbake for mer. Vingården viser sin evne til å spille sammen med komplekse matretter som makaroni og ost. Virkelig, skjønt, det er bra for pengene, og tilbyr tropisk frukt som god Sauv Blanc, men slår deg ikke over hodet med den.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kionhas har laget Chenin siden 1980 og kjenner druen godt. Uansett årgang, forvent deg skarp vin laget enda mer takket være produksjon i rustfritt stål. Merkets 2017 er ren og bygget rundt smaker av honningdugg, med liten, men balanserende klype restsukker på bakenden.

Dagviner 2017 Chenin Blanc

Brianne Day er virkelig forkjemper for under-feirede varianter, så det er ikke noe sjokkerende at hun gjør standup Chenin Blanc. Hennes 2017-versjon er laget av Ribbon Ridge-frukt i Willamette Valley og gir god munnfølelse takket være nøytral gjæring i eik.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Denne Californiprodusenten står bak en berusende New World Chenin. Laget av frukt dyrket i SantYnez-dalen, er 2017 en fin Loire-inspirert vin i merkets portefølje. Du kan nesten smake på noen av de store franske produsentene som inspirerte både etiketten og denne vinen.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Det ville ikke være gyldig Chenin-liste uten pålitelig fransk produsent. Denne vin fra 2018 er produsert av eldre vinstokker som er forankret i Vouvray's legendariske kalkholdige kalksteinjord. Det er organisk og flott blanding av mineralitet og moden frukt.