9 Beste Amerikanske Fat Bevis Whiskyer å Drikke Nå

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er ingenting bedre enn å besøke destillerilager og prøve litt whisky rett fra fatet. Den hette lukten som omgir deg, den kule, muggen temperaturen, den høye beviste, ufiltrerte smaken av væsken … for whiskyfans, dette er guddommelig opplevelse. Heldigvis prøver mange merker å gi forbrukerne det nest beste ved å tappe tønsikre uttrykk som ikke har blitt vannet ned for å senke alkoholen før de tappes. Noen tømsikre whiskyer filtreres minimalt for å fjerne biter av røye som er til overs fra fatet, mens andre er helt ufiltrerte.

Det som er bra med fatfast whisky er ikke at den kommer til å bli full veldig rask, selv om det absolutt stemmer. Nei, gleden i disse whiskyene er at smaken og nesen ikke blir tampet ned ved tilsetning av vann, noe som gjør dette til den ultimate whiskydrikkende opplevelsen. Selvfølgelig kan du senke ABV av tømsikker whisky selv hvis du ønsker det ved å tilsette litt vann eller is. Men det er best å i det minste smake det på egenhånd først - selv de hotteste whiskyene på over 130 bevis kan være overraskende enkle å drikke hvis de er brennevin av høy kvalitet. Her er ni fat-bevis amerikanske whiskyer å drikke nå.

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon - $ 50

Heaven Hills Elijah Craig-uttrykk er pålitelig og billig bourbon-valg, selv om uttalelsen om 12 år gammel ble fjernet for noen år siden til forferdelse for mange bourbon-fans. Barrel Proof-versjonen av Elijah Craig beholder imidlertid fortsatt aldersoppgaven, og er ikke chill-filtrert med bevis som spenner fra 120-tallet helt opp til midten av 130-tallet, avhengig av batch. Det er få batcher utgitt hvert år. De høyere bevisene kan være mye å håndtere, men selv med så mye varme og bitt er de fortsatt veldig drikkbare, og en isbit eller litt vann kan bringe det ned til ditt foretrukne nivå.

Booker’s - $ 80

Den siste batchen av 2019 Booker’s, kalt Beaten Biscuits, ble nettopp utgitt. Hvert år er det flere serier som treffer butikkhyllene, og for å være ærlig er de alle ganske like - fat-bevis, uklippet, ufiltrert Jim Beam bourbon alderen i rundt seks år og svever et sted rundt 122-126 bevis. Men hva disse utgivelsene mangler i mangfold, kompenserer de for i kvalitet. Visst, det er mindre forskjeller - litt mer vanillher, krydderpreg der, noen sterkere kandiserte fruktnoter nå og da. Samlet sett er dette pålitelig tønnsstyrke bourbon for de som liker det varmt og tungt.

AndalusiWhiskey PX Sherry Finish - $ 125 for sett med tre

Texas er en stor whiskystat, men AndalusiWhiskey Co. er et lite destilleri der og gir litt god whisky. Det er tre uttrykk, alle 100 bevis single malt - Revenant Oak (lett torv), Stryker (laget med malt malt røkt med eik, mesquite og applewood), og kjernen Triple-Distilled uttrykk. Denne trioen er tilgjengelig som gavesett på destilleriet, med vri - alt er ferdig i PX sherryfat og tappet på flaskestyrke, og gir litt søt kandisert frukt og krydder til whiskyen sammen med en fin dose varme. Fremtidige fat-bevis utgivelser vil omfatte whisky ferdig i Mount Gay Rum og Haak Madeirbarrels.

Cowboy Bourbon - ($ 200 - $ 250)

Garrison Brothers er et annet destilleri i Texas med et solid tønsikkert uttrykk. 2019-utgivelsen av Cowboy Bourbon klokker seg inn på veldig heftig 137,3 bevis, så drikk dette med forsiktighet. Whiskyen ble valgt av mesterdistilleriet Donnis Todd fra fat destillert i 2012-2014, som ble trukket til destilleriets enkeltløpsprogram etter fire års aldring. Fra disse plukket Todd 140 tønner som han kaller "sparegris", og disse ble tømt og blandet i seks måneder i mars i fjor. Se etter notater av ristede valnøtter fra Manhattan street-cart, pipetobakk og arabisk kaffe, ifølge Todd. 6.440 flasker ble frigitt.

Penelope Bourbon Barrel Strength - $ 35

Penelope Bourbon er ung, ikke-chill-filtrert whisky (2-3 år gammel) destillert på MGP i Indiana og blandet og flasket på Castle & Key i Kentucky. Dette er ganske lett å drikke whisky, med fat bevis på 116,6. Oppskriften består av fire korn i stedet for de vanligste treene, og tilsetter hvete til mais, rug og malt byggoppskrift, og er en blanding av tre forskjellige MGP-bourbon-mosregninger. Erfarne bourbon-drikkere kan være på utkikk etter noe mer komplekst, men dette er et godt inngangspunkt for nybegynnere i tønsikker whiskykategori.

Barrell Bourbon Batch 022 - $ 90

Barrell Bourbon fortsetter sin vellykkede serie med innkjøp og blanding av bourbon med denne siste batchen av bourbon, nummer 22. Denne er litt yngre enn din vanlige Barrell-utgivelse, bare fem år gammel. Men det er bare et ytterligere bevis på at alderen ikke nødvendigvis har samme kvalitet i whisky, da disse Kentucky og Indiana-destillerte bourbons hentet fra fire separate partier blandes sammen for å skape en rik og fruktig smakprofil med bevis på 116,6.

Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky 2019 Cask Strength - $ 200

Angel's Envy's siste årlige utgivelse av fatstyrke ble ferdig i havntønner, og det samme er kjerneuttrykket, og ble tappet på 122,4 bevis. Finishen tilfører tørt krydder og søte svisketoner til denne allerede smakfulle bourbonen, som slippes i begrensede mengder. Fans av vanlig Angel’s Envy som leter etter litt mer smak, bør prøve dette, da høyere ABV gir litt mer dybde av smak og intensitet enn den vanlige 86.6-bevis versjonen.

Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whisky 2019-utgave - $ 60

Ja, Templeton har oppnådd dårlig rap gjennom årene for ikke å være klar over hvor whiskyen kommer fra, og oppførte seg som dette var den samme oppskriften som Al Capone pleide å drikke osv. t angir umiddelbart det faktum at whiskyen destilleres hos MGP (noe som burde være en stolthet - MGP lager god whisky). Det er nytt destilleri i gang nå, som produserer whisky som skal tappes noen år nedover veien. I mellomtiden kan du nippe til noe av denne 115,8 bevise rugen som har alle kjennetegnene på god MGP-rug - krydret, fruktig, søt og full av karamell- og eiketoner.

King of Kentucky - $ 250

Denne tønsikre bourbonen fra Brown-Forman kom tilbake i sommer for sin andre utgivelse som 15 år gammel whisky tappet på 131,3 bevis. Dette er en annen rik og hard bourbon med fatstyrke, full av karamell- og eikesmak. Merket er basert på et gammelt navn kjøpt av B-F på 1930-tallet og avviklet i 1968, da ble det blandet. Nå er det tilbake på fullt volum, og ifølge mesterdestiller Chris Morris vil fremtidige utgivelsesvolumer bli bestemt ut fra tilgjengeligheten av fat.