Beste Amerikansk Alderen Rom: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Manual Spirit Awards anerkjenner de beste håndverksdrikker som er destillert i USA. Vi blindsmakte flasker fra hele landet i åtte kategorier - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum, and Liqueur - for å bestemme våre mestere. Hver av vinnerne ble bedømt på aroma, smak og finish. Skål til din neste drink og til amerikanske håndverksbrennevin

Best Aged Rum

Boston Harbor Distillery Lawley’s Small Batch Dark Rum

Dorchester, Massachusetts

Aldret rom er destillat laget av gjæret sukkerrørsaft, sukkerrørsirup, melasse, andre sukkerrørbiprodukter, eller en hvilken som helst kombinasjon derav. Produktet destilleres med mindre enn 190 bevis og tappes på ikke mindre enn 80 bevis. Rumet eldes deretter i et bredt spekter av tønner - nye eller brukte, avhengig av destilleriet - i varierende perioder.

Lawleys Small Batch Dark Rum, vinneren av Aged Rum-kategorien i The Manual Spirit Awards 2019, er laget av 100% destillasjonsklasse før den eldes i Putnam New England Rye-fat (et annet produkt fra Boston Harbor Distillery). Vi likte denne rom for balansen mellom søte, tropiske smaker med krydder og eiketørrhet fra rugfatene. Det gir god nippestemning og en fantastisk base for et hvilket som helst antall cocktailer, for eksempel en gammeldags, hvor en eldre rom kan fungere som erstatning.

Lawleys Small Batch Dark Rum er 40 volumprosent alkohol og tilgjengelig i Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Vermont og Maine.

Om destilleriet

Boston Harbor Distillerys grunnleggernavn, RhondKallman, kan ringe hvis du til og med har hatt glede i håndverksølen når som helst de siste tiårene. Hvorfor det? Åh, bare lite bryggeri som heter Samuel Adams (OK, teknisk sett er det Boston Beer Company, men likevel). Boston Harbor Distillery er Kallmans nåværende prosjekt og ligger i en historisk bygning ved bredden av Boston Harbor. I tillegg til Lawleys Small Batch Dark Rum lager Boston Harbor Distillery også Small Batch Rum (unaged rum), Coffee Liqueur, Maple Cream Liqueur, Putnam New England Whisky og Spirit of Boston-serien, som er brennevin destillert fra Sam Adams-øl.

Smaksnotater

Nese	Tropiske elementer i utgangspunktet, med noter av rørsukker og ananas overlagt av vanilland karamell.
Gane	glatt kropp utstråler vanilje, litt eik og karamell. De tropiske tonene fra nesen oversettes til ganen, med lett krydder for å balansere det.
Bli ferdig	Tørk eik og kryddernoter for baking på middels lang overflate.

Hvordan nyte det i cocktail

Er det noe cocktail mer symbolsk for tropisk avslapning enn piñcolada? Vi tror ikke det. Mens det er forskjellige historier om opprinnelsen (noen sier at den ble oppfunnet av pirat fra det 19. århundre, andre sier at oppfinneren var bartender), har folk hatt glede av denne (mest sannsynlige) Puerto Ricanske gleden i flere tiår nå. Vanilland-karamellsmakene fra rom runder de tropiske tonene til fruktjuicene. Hvis det er velsmakende ute, kan piñcolad enkelt gjøres til frossen drink.

PiñColada

Glass: Collins

Verktøy: Shaker

• 1,5 oz Lawley’s Small Batch Dark Rum
• 3 oz ananasjuice
• 1 oz kokoskrem
• Ananasskive, til pynt
• Cocktailkirsebær, til pynt

Metode: Tilsett ingredienser til shaker med is. Rist godt og hell i Collins-glass med is. Pynt med skive ananas og cocktailkirsebær.

Best Aged Rum Runners-Up

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie’s Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Denne overisolerte reserve-rom har fantastisk varme innpakket i karamell, eik og mer.

Ålander Aged Rum

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Alderen i opptil ett år på rugfat, er denne rommen rik på karamell, karamell og krydder.

Studiepoeng

Skrevet av Sam Slaughter Kopieredigering av Nicole Raney og Jeremy Abrams Fotografi av Riley Young og Dan Baker Video av Riley Young Kunstretning og sideoppsett av Genevieve Poblano Kreativt team: Vil Hawkins og Chris Raymond