Hvis Du Elsker Whisky, Vil Du Elske Dette Alderen Rom Fra Flor De Caña

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Rom, som whisky, eldes i fat i varierende mengder tid, og skaper brennevin som har lignende farger og ofte lignende ganer. Åpenbart vil de fleste smakene være forskjellige - rom blir laget av sukkerbiprodukter og whisky fra korn - men du vil finne likheter. Hvis du er fan av eik og vanillnoter som du får i bourbon, vil du også finne dem i en eldre rom, siden den også har brukt tid på fat (fatet er ansvarlig for eik og vanillnot mer enn noe annet i prosessen med å lage whisky). Ved nødvendighet er ferdighetene og håndverket som trengs for å produsere fin whisky også tydelig i å lage en eldre rom.

I utgangspunktet er alderen rom den perfekte oppfølgingen av whisky når du leter etter noe utfyllende, men fortsatt vil utforske.

En av favorittene våre i kategorien alderen rom (kategori som vokser om dagen og blir en stadig dyrere vane) er det 25 år gamle uttrykket fra Flor de Caña.

Flor de Cañis Nicaraguan selskap som har vært i produksjon i 125 år (og eid av samme familie i fem generasjoner), og produserer rom som spenner fra UltrLite 4 år gamle uttrykk helt opp til det vi nettopp nevnte, deres Flor de Ca25 år.

Rom, en gang destillert, eldes i amerikanske hvite eikefat som er forseglet med plantainblader. På grunn av temperaturen og klimaet i Nicaragu (og det faktum at destilleriet ligger ved foten av den mest aktive vulkanen i landet, San Cristóbal), er romene "sakte eldre". Mens prosessen tar litt lengre tid, er smakene som kommer ut langt over årene, og også fri for andre ingredienser som akseleranter eller ekstra sukker. I følge den globale merkevareambassadøren Mauricio Solórzano er 25-årsmerket den perfekte alderen for rom - den får frem de beste smakene uten å få for mye fra treet, noe som kan ødelegge produktet ved å gjøre det for tannisk osv.

Mørk oransje i fargen, denne rom vil umiddelbart huske fine aldrede whiskyer med vanilland eik nese. På ganen begynner du å innse at du ikke lenger er i whisky-land. Fruktige notater blandes med nøtteaktige smaker og tørr karamellbølge som mindre rom bare kan drømme om. Det er søthet, men det er ikke cloying.

Vi er ikke de eneste som elsker denne rom heller. Det er flere prisbelønt brennevin; sist tok det årets beste rom i 2017 på den internasjonale romkonferansen i Madrid.

Så hva venter du på? I høst, når du leter etter noe som kan varme opp innsiden, hvorfor ikke nå en eldre rom denne gangen?