5 Beste Matpodcaster For å Få Din Mentale Og Magesaft Flytende

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Før min kone og jeg fikk barn, var en av de største gledene i livet mitt å tilbringe en ettermiddags matlaging. Enten jeg sakte røyker kjøtt i kullgrillen / røykerkombinasjonen min ut på terrassen eller nyter glass eller to av Légende Médoc Bordeaux mens jeg deltar på å panne på ovnen, var matlaging en av mine absolutt favorittmåter å fjerne timene.

Nå med to barn og minimal fritid, liker jeg fortsatt å lage mat, men jeg er nesten alltid henvist til måltider som det maksimalt tar 20 minutter å lage. Hva er det som skal gjøres? Jeg lever bare stedfortredende ved å høre på andre som snakker om matlaging. Matrelatert mediis knapt nytt fenomen; JuliChilds varvlet rundt denne kaken eller den souffléen som startet i 1963. Det er hele TV-kanaler som er viet til matlaging. Og hvis du stablet hver kokebok som ble publisert siden 1985, fra ende til annen (ikke flat, f.eks.), Ville de nå halvveis til månen. (Jeg kan ikke underbygge det påstanden, så ikke sjekk det.)

nyere type medier har imidlertid gjort matlagingssentrert programmering mye morsommere: podcasten. Med podcaster velger du selvfølgelig det nøyaktige programmet du vil høre på i stedet for bare å stille inn på radio eller TV-kanal og håpe at du liker det som tilbys. Enten du vil lære om gitt mat, høre intervjuer med kokker, eller få trinn for trinn hvordan du kan hjelpe deg med å forberede spesifikke retter, kan du finne god matpodcast der ute som helt sikkert vil tilfredsstille.

Her er fem gode matpodcaster som hver gourmand skal gi et øre til.

Spilt melk

Denne quirky podcasten er pålitelig morsom og ofte merkelig informativ, og svarer på spørsmål du ikke visste at du hadde. For eksempel, hva er egentlig fylling? Og hvorfor legger vi det i kalkuner, uansett? Spilled Milk’s verter, Molly Wizenberg og Matt Amster-Burton, er begge komikere, og deres skam er sjarmerende og ofte helt utenom temaet. Lytt etter matrelatert moro, ikke nødvendigvis for å lære å lage mat. Og hvis du liker denne podcasten, er du klar for lang tid: de har produsert 375 episoder til dags dato.

Lytte

Smak av fortiden

Hvis du elsker mat og elsker historie, vil du også elske denne podcasten. Og ærlig talt er kjærlighet til mat ikke engang en forutsetning for å nyte historikeren LindPelaccios Taste of the Past podcast - bare en forståelse av historien vil gjøre. Menneskelig fremgang har tross alt lenge vært bundet til mat. Episoder dekker emner som spenner fra historien til antikkens romerske matvarer til å diskutere hvordan verden er utformet gjennom århundrene og påvirket den moderne tiden.

Lytte

Det fantastiske bordet

Jeg lyttet til The Splendid Table i årevis takket være APM (American Public Media, FYI), men nå kan du nyte det ærverdige programmet når som helst takket være podcasten. Den originale programlederen Lynne Rosetto Kasper gikk av med pensjon for noen år siden, men i hennes sted har Francis Lam holdt showet så engasjerende og informativt som alltid. Han er regelmessig vert for anerkjente kokker og mateksperter, så hvis du vil lære både om mennesker og god mat, er dette flott podcast. Emnene varierer mye, fra episoder som “The Art of the Sandwich” til “Meksikansk mat i Amerika.” Dette programmet er ofte morsomt, og passer for ekte foodies og folk som ønsker litt underholdning.

Lytte

The Racist Sandwich

Som det viser seg kan mat være et veldig politisk tema. Hvem er fokalisatoren bak bildet av cheeseburger i en annonse, for eksempel? Og hvordan spiller mat inn i den israelsk-palestinske konflikten? Hvis du liker noe å tenke sammen med tankene dine om mat, sjekk denne. Innholdet som dekkes i The Racist Sandwich-podcastene er ikke designet for å være inflammatorisk, men vertene Zahir Janmohamed og Soleil Ho er heller ikke redd for noen ubehagelige emner.

Lytte

Gastropod

Som nettstedet deres sier, "ser Gastropod på mat gjennom vitenskapens og historiens linse." Noe som er fornuftig, for hva er matlaging men kjemi når du tenker på det? Du endrer tilstanden til forskjellige materialer ved å varme opp, manipulere og blande dem med andre materialer, og så har du pizza. Eller chowder. Eller gjeterpai. Episodene spenner fra emner som "Hvordan gulroten ble oransje" og "Holde den frisk: konserveringsmidler og giftgruppen." Ironisk nok kan noe av innholdet her gjøre deg mindre interessert i å spise kort tid etter å ha lyttet.

Lytte

Sporkful

Sporkful-verten Dan Pashman dekker ikke Michelin-stjernede restauranter eller snakker deg gjennom smaksnotatene til den 25 år gamle Scotch; han er der ute i den virkelige verden hvor folk spiser hurtigmat, får litt for mye vekt, håndterer kresne barn og stjeler mat fra kjøleskap på kontoret. Han intervjuer kokker, komikere, soldater, bønder og omtrent alle andre. Tråden som fletter alle episodene sammen er den uformelle, enkle tonen som gjør alt det varierte innholdet tilgjengelig.

Lytte

Hvis du brenner gjennom alle disse, bør du sjekke ut våre favorittpodcaster for bilturer, våre toppvalg for 2019, disse produktive podcaster som hjelper deg med å få livet ditt sammen, de beste skjønnlitterære podcaster generelt, podcaster å lytte til på jobben, største podcaster i historien, noen skumle skrekkpodcaster, eller The Manuals egen podcast. Trenger du flere forslag? Her er noen av favorittene våre for herremote, håndverksøl og sann kriminalitet.

Og hvis du ikke har begynt podcaster, trenger du en av de beste appene for å lytte. Hvis du er mer interessert i den lille skjermen, er dette de beste podcastene som er tilpasset TV-show.