Arbikie Frigjør Andre Klimapositive ånd, Nàdar Vodka

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Etter å ha skapt historie tidligere i år ved å lansere Nàdar Gin, er verdens første banebrytende klimapositive destillat, det skotske "felt-til-flaske" -destilleriet Arbikie Highland Estate tilbake på det igjen, og legger til en ny klimapositiv kreasjon i sin holdbarhetslinje.

Denne gangen er det Nàdar Vodka.

Utgitt 28. august i feiringen av World Sustainable Spirits Day, laget Nàdar Vodkis på samme måte som Arbikies revolusjonerende Nàdar Gin, og brukte erter til baseånden i stedet for hvete. Denne nøkkelbryteren er det som gjør at Arbikie kan oppnå de ultra-lave karbonutslippstallene som kreves for at produktet skal være klimapositivt. I motsetning til klimanøytralt, noe som betyr at produktet ikke skaper noe nytt CO2 under produksjonsprosessen, er klimapositivt neste grense for produksjon og industri, oppnådd når produktet unngår å produsere mer karbondioksidutslipp enn det som kreves for å skape produkt.

"Bærekraftige produkter, spesielt i mat og drikke, er utvilsomt fremtiden," sier Arbikie-direktør Iain Stirling.

Som Master Distiller Kirsty Black oppdaget da de skapte Nàdar Gin, gir erter og andre belgfrukter mye lite karbonavtrykk enn tradisjonelle korn takket være deres unike prosess for å utvinne sitt eget nitrogen fra luften, og eliminerer dermed behovet for ekstra gjødsel som inneholder nitrogen og er kjent å være store forurensere.

Dette pluss Arbikies fokus på produksjon av enebolig ved å dyrke de fleste av sine andre ingredienser på sin egen gård i Øst-Skottland, samt administrere sin egen destillasjon på stedet, er det som gjør at merkevaren kan skape ånd med karbonbesparelser på> 1,53 kg CO2e per 700 ml flaske.

"Ved å flytte fokus til klimaendringer og tap av biologisk mangfold, vil vi ikke bare minimere vår innvirkning på miljøet, men også inspirere og demonstrere for andre de mulige alternativene som er tilgjengelige, og hvordan de kan dra nytte av disse utfordringene," uttalte Black i pressemelding den nye vodkaen.

Black og Arbikie-teamet bestemte seg også for å gi avkall på den vanlige nøytrale, smakløse vodkrouten til fordel for vodk som viste nyanser av smak. Med en glatt og silkeaktig munnfølelse har Nàdar Vodk en skarp, krydret smak, i motsetning til "blomstertoner" på nesen. Med en slik unik smak og duftkombinasjon, er det absolutt bra vodkfor blanding.

Etter å ha tilbrakt fem år på å jobbe på Nàdar Gin, som nettopp ble utgitt i mars i år, er dette siste tilskuddet i Nàdar bærekraftige spiritus-familie raskt snu, og viser destilleriets pågående forpliktelse til å øke bærekraften i egen virksomhet og oppmuntre andre destillerier for å gjøre det samme.

"Arbikie er fokusert på å bli et av verdens mest bærekraftige destillerier, som både bønder og destillatører er vi i en ideell posisjon for å vokse og destillere vår familie av bærekraftige brennevin," sier Stirling.

Med 43% ABV er Nàdar Vodkis nå tilgjengelig for kjøp på Arbikies nettsted.