Det Siste Kapittelet I Balvenie Compendium Nå Tilgjengelig

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Balvenie har kunngjort at det siste kapitlet i sin Compendium-serie, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five “Malt Master’s Indulgence,” vil bli utgitt denne måneden for kule $ 80.000. Denne serien består av forskjellige årganger som er personlig valgt av maltmester David Stewart, en av de lengstlevde profesjonelle i skotsk whiskyindustri. Som angitt av navnet, er denne endelige utgivelsen nikk til den friheten Stewart har hatt som maltmester for å velge et hvilket som helst fat han anser egnet til å sette av og videre alder i flere tiår hvis han ser potensial der.

Oppstillingen av det siste kapittelet består av fem forskjellige whiskyer: 1962-årgang (56 år gammel) alderen i europeisk eik Oloroso sherry hogshead til minne om Stewarts første arbeidsår på The Balvenie; 1974-årgang (44 år) alderen i påfylling av amerikansk eikefat som markerer året Stewart ble utnevnt til maltmester; 1983-årgang (35 år) alderen i påfylling av amerikansk eik hogshead som feirer året Stewart begynte å fikle rundt med forskjellige modningsstiler; Årgang 2001 (18 år) modnet i europeisk eik Fino sherry butt som er ment for å feire breddegraden Stewart har blitt gitt gjennom hele sin karriere; og den yngste, årgang 2002 (16 år) alderen i førstefyllt amerikansk bourbonfat av eik som er hyllest til Stewarts gjeninnføring av torv i produksjonsprosessen med The Week of Peat. Bare 50 sett er tilgjengelig globalt, hver presentert i en eikestel laget av den skotske designeren Sam Chinnery, og ledsaget av The Balvenie DCS Compendium-bok skrevet av den tidligere globale ambassadøren Dr. Samuel J. Simmons.

"Det tar god tid å forstå hvordan hvert fat skiller seg ut og hvordan whiskymodning påvirkes av forskjellige treslag," sa Stewart i utarbeidet uttalelse. “Jeg har vært heldig nok til å ha fått friheten til å ta aksjebeslutninger basert på mine preferanser og visjoner, med fri tøyler til å plukke fat og holde på whisky, ikke alltid å vite hva jeg skal. å gjøre med det, uten annen grunn enn å tenke en dag vil det være ekstraordinært. For meg er dette overbærenhet i sin virkelige form.”

Den eneste whiskyen som er tilgjengelig separat fra Compendium er årgangen 1962, for en SRP på $ 47.000. Hele Compendium er tilgjengelig for $ 80.000. Kontakt The Balvenie for mer informasjon.