Hvordan Få Tak I En Middagsdato: Tips Fra En Ekspertkokk

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Forhold blir laget (eller ødelagt) på første date, spesielt hvis datoen inkluderer middag. De kan være fylt med landminer, fra å få pepperkorn fast i tennene til å bestille lever og løk fra menyen til å sitte for nær badet og måtte snakke litt hver gang noen kommer ut. Samtidig er middagen den perfekte måten å "dyppe tærne i å kjenne personen", sier Frank Bonanno, det kulinariske sinnet bak 10 av Denvers fineste spisesteder og noen som har sett alle slags middagsdatoer som kan tenkes på restaurantene sine.

“Stemningen er satt for deg med musikk og latter, det er uendelige kilder til samtaler - folk ser på, mat, service, møblene. Å spise ute er både sosial handling og en intimitetshandling, sier Bonanno. "Det er ikke noe bedre å dimensjonere og dykke inn i."

Så hvordan gjør du essmiddagsdato?

Bonanno har noen tips:

Håndboken: Hvordan velger vi den perfekte restauranten?

Frank Bonanno: Gå uformell, billig og noe utenfor banket banen. Det er kubansk restaurant her i Denver i ombygd hus. Pressen dekker det aldri, men det er alltid aktivt. Maten er uvanlig nok til at ingen virkelig er eksperter på den og baren svever. Gjør lite lekser og finn noe lignende - bao place eller bortgjemt taqueria.

TM: Er det et optimalt sted å sitte?

FB: Få best mulig utsikt over spisestuen. Ikke bli gjemt i hjørnet eller knust mellom etablerte par. Be om å bli sittende der du kan se handlingen.

TM: Hva skal vi ha på oss?

FB: Vis at du har oppførsel og ikke bruker shorts, lue eller flip-flops. Ellers møter du opp i noe som får deg til å føle deg trygg - skjorte du ikke trenger å slepe for å få knappene til å justeres, eller som ikke vil vise magen din hvis du løfter armen. lys jakke er fin touch hvis rommet har for luftkondisjonering. Du kan alltid tilby det opp til partneren din også.

TM: Hvordan kan vi høres ut som proff når vi bestiller, spesielt hvis det er som et av de uvanlige stedene som er nevnt ovenfor?

FB: Deling er en snill måte å spise og en slik spenningsbryter. Start måltidet ved å spørre partneren din om hva de liker og ikke liker, og bestill sammen deretter. Spør serveren hva de ville ha hvis de spiste der på fridag eller bare fortell serveren hva dine begrensninger er, som: “Vi vil dele to forretter, enkel hovedrett og dessert, men vi vil ikke ha sjømat eller gluten. Overrask oss med favorittene dine!”

TM: Er det retter å styre unna?

FB: Pastis er min favorittmat, men jeg vil være klar på første date fordi det er vanskelig å dele og sausen er uvennlig for tenner og klær. Dessuten bestiller jeg aldri kylling fordi jeg kan lage kylling hjemme (bare å si). Bestill dessert enten du synes du har lyst eller ikke, og bestill to til å dele. Vi elsker alle dessert.

TM: Hvis vi er nervøse, men ikke vil drikke for mye, hva er god drikkebestilling?

FB: En Aperol spritz legger magen, den er lys og forfriskende, passer til noen retter, og har lite alkohol, så du vil ikke lage en rumpe av deg selv. Et annet alternativ er sangri - for den delingstingen (men hvit sang fordi vi alle søler). tredje alternativet ville være fin flaske Sancerre fordi det passer med alt.

TM: En vanskelig stillhet kommer. Hvordan kan jeg diffundere det?

FB: Husker du at du laget båt eller hatt med byggepapir når du gikk på grunnskolen? Eller cootie catcher? Det tar alltid litt tid og partner å gjøre det riktig, og der er du og sitter med partneren i stillhet med servietter foran deg. Det kan være flott å se om noen husker hvordan.

TM: Måltidet er over. Hvor mye skal jeg tipse?

FB: Tips sjenerøst fordi du er snill og kaster kjærlighet og sprer lykke uansett hvor du går. Tips sjenerøst selv om tjenesten var uhyggelig fordi alle har en dårlig dag, og du ikke er den typen person som vil holde tilbake lønn for andres dårlige dag. Og til slutt, tips sjenerøst selv om datoen var bust fordi du vil kaste den gode energien ut i universet for din neste tur.

TM: Er det søppel å få to-go-boksen?

FB: Bare hvis det er egg.

TM: Hvis du skulle kuratere den perfekte menyen for første date, hvordan ville det se ut?

FB: Begynn med noe dere begge aldri har prøvd, så våkne inn i noe nytt sammen, og dere kan snakke om hvordan det gikk. Når det er sagt, i mitt hode er det perfekte date-måltidet på en etiopisk restaurant, og her er hvorfor: få mennesker har prøvd det, all maten deles, ølen har lite alkohol, og de drives nesten alltid av eierne som vil faktisk gå bak disken og lage maten til deg. Ikke alle har tilgang til små etiopiske restauranter, men ellers, gå på pizza. Alle elsker pizza!

Her er et godt utvalg måltid:

• Forrett: Burrata, hvis de lager det internt. Det må komme ned til romtemperatur for å være bra, så det gir deg noen minutter å slå deg ned i eller leke med serviettene dine.
• Middag: Pizza. For deling. Ikke bruk gaffel.
• Drikke: flaske Domaine Vacheron Sancerre. Eller bare Sancerre. Tilgjengelig og går med alt
• Dessert: Ærlig talt, jeg vil ramme hele greia på forhånd og plukke pizza sted oppe i gaten fra en iskrembutikk. Så er det bare å gå opp gaten og ta par skudd.