Smooth Ambler Debuterer Stort Nivå Bourbon Laget Helt I West Virginia

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Å lage whisky er ventespill, og for Smooth Ambler Distillery har ventespillet endelig gitt uttelling i form av sitt nyeste produkt, Big Level Wheated Bourbon. Dette er den første utgivelsen fra merket som ble destillert og alderen helt i West Virgini - et stort steg for selskapet som håper å vise verden hva West Virginican gjør med whisky.

“Vi er veldig fornøyde med whiskyen og stolte over at Big Level endelig er her for å vise frem år med hardt arbeid og tålmodighet. Mens vi slapp Old Scout and Contradiction gjennom årene, måtte det være ganske tøft å vente og vente og vente,”sa administrerende direktør John Little.

Big Level slutter seg til de andre whiskyene som Smooth Ambler selger som en del av deres "Make, Merchant, Marry" -tilnærming, der de lager sine egne (Big Level), de får whisky fra andre selgere (Old Scout-linjen), og de gifter seg med sourced whisky med sin egen ånd (motsetning).

På 100 bevis er Big Level laget av mos av mais, hvete og malt bygg. På nese og smak får du søte mais- og karamellnotater, etterfulgt av lite tre. På smak får du hveten mer enn noe annet sted - den er fin og kremaktig, og belegger munnen som god hvetet whisky skal. Det er litt varme i bourbon, men alt i alt føles dette ikke som 50 prosent ABV-ånd. Den går glatt ned og etterlater fin brent sukkersmak på tungen.

Dette vil ikke være det siste Glatt Ambler-produktet du ser. Little sier at de har jobbet med få andre prosjekter, inkludert rugwhisky som bare bruker rug og hvete (som de kaller, riktig, 50/50). Målet for hvert prosjekt er å realisere stedet de kommer fra i whiskyen.

"Vi prøver å finne ut hvordan vi kan fortelle flere mennesker om hva som gjør Appalachian whisky forskjellig fra andre områder, inkludert Kentucky."

For de som er bekymret for at dette kan signalisere flytting fra Smooth Amblers nåværende utgivelser, sier Little ikke å frykte. De planlegger å fortsette sin tilnærming, handelsmann, gifte seg inn i fremtiden.

“Vi fullførte nettopp en stor utvidelse som gjør det mulig for oss å kjøre 24/7 [og som forventes å produsere rundt 3000 fat whisky i 2018], men vi skaffer mer whisky til våre handelsflaskelinjer (Old Scout) enn noen gang før. Og motstrid, ekteskapet til hjemmelaget og hentet whisky, er den største delen av vår virksomhet.”

Little la til at de kommer til å redusere beviset og prispunktet for motsetning (fra henholdsvis 100 til 92 og fra $ 50 til $ 40), for å gjøre whiskyen mer tilgjengelig for flere mennesker.

Big Level Wheated Bourbon vil være tilgjengelig i utvalgte markeder fra juni 2018 og vil selges for rundt $ 55. Hvis du finner den, og det er i din prisklasse, anbefaler vi denne whiskyen på det sterkeste.