Holy Crap, Camp Bacon Er Et Ekte Sted Og Du Kan Dra

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ja, det er den nøyaktige innstillingen av hvordan vi forestiller oss himmelen, men det er også en ekte begivenhet holdt 31. mai til 4. juni i Ann Arbor, Michigan.

I år gir Zingermans åttende årlige leirbacon den stampende (og nesende) eiendommen til svinekjølerparadiset. Den alt du kan spise “bacon extravaganza” har blitt en nasjonalt anerkjent festival som tiltrekker seg de beste svinekokkene i verden, anerkjente mateksperter, produsenter og, selvfølgelig, oss folk bare lidenskapelig om noe godt bacon.

For eksempel … Clark Rachal kjører 1.300 miles fra Louisianto-kokken Cochon de Lait, og den prisbelønte journalisten Simran Sethi flyr inn fra Roma. NBD.

Det som er så kult med Camp Bacon er at mens deltakerne prøver film og rettferdig, gir Camp Bacon også stille penger til to av Zingermans ideelle organisasjoner - Southern Foodways Alliance og 4H Club of Washtenaw County.

FYI: Zingerman's Community of Businesses er familie av ni uavhengige selskaper som alle ligger i Ann Arbor-området, grunnlagt av Paul Saginaw og Ari Weinzweig, som grunnla Zingerman's Delicatessen i 1982. Ari ble først inspirert til å lansere Camp Bacon mens han skrev sin bok Zingerman's Guide to Bedre bacon.

“I løpet av de siste åtte årene har Camp Bacon blitt en av årets favorittarrangementer her på Zingerman,” sier Ari, “og for hvert år vi gjør det … forbindelsen med bobilene blir sterkere, blir presentasjonene mer interessante, maten blir bedre, baconet blir … vel, alt er allerede bedre med bacon.”

Amen, bror.

Og som med alle leirer, er det en tidsplan for aktiviteter. Men det er langt fra håndverk og naturvandringer vi opplevde som leirer som barn. Ta tak i noe å holde fast i, for dette vil være intenst …

Camp Bacon-arrangementer

Camp Bacon Food Film Festival Onsdag 31. mai, 18.00 - 21.0

Historiene bak kjære sørlige kvinnelige matprodusenter er fanget i denne samlingen av korte dokumentarer. $ 35 / person. Sted: Greyline, 100 N. Ashley St, Ann Arbor Registrer her

Bakin ’med Bacon på BAKE! Torsdag 1. juni, 17.30 - 21.30 og fredag 2. juni, 13.00 - 17.0

Bruk kraften i bacon til å smake på tre fantastiske bakevarer: pepperbacon-gårdsbrød, bacon-cheddar-scones og søte og salte bacon-pecan-sandkaker. $ 125 / person. Sted: BAKE! 3723 PlazDr., Ann Arbor Registrer her

Den 8. årlige baconballen Torsdag 1. juni, 19.00 - 21.3

Cochon de Lait, Dance with Flame: Clark Rachal fra Avoyelles Parish i LouisianCajun-land tilbereder tradisjonell grisestek. Nom nom. $ 75 / person. Sted: Zingerman’s Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Registrer her

Bacon vakker musikk Torsdag 1. juni, Dører 19:30, Musikk 20:00 - Midnat

Musikere, diktere og mer vil ta scenen for å lage musikk og underholde alle våre bobiler! Dette arrangementet er gratis. Sted: Ann Arbor Distilling Co., 220 Felch St, Ann Arbor Registrer her

Fresh Taste of Detroit Fredag 2. juni, 12:00 - 21:3

Camp Bacon treffer veien med Zingermans Food Tours for smaksprøver med høy energi gjennom markedene, kjøkkenene og bryggeriene i Detroit. $ 295 / person. Sted: Zingerman’s Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Registrer her

Hovedeventet Lørdag 3. juni kl. 08.00 - 16.0

dag med kjøttfulle høyttalere, mye læring, og selvfølgelig alt bacon du kan spise. (Pluss hel svin bacon tombola er også inkludert i programmet.) $ 195 / person. Sted: Zingerman’s Cornman Farms, 8540 Island Lake Rd., Dexter Registrer her

Camp Bacon Street Fair Søndag 4. juni kl. 11.00 - 14.0

Feir flott svinekjøtt med denne tre timers, familievennlige gatemessen. Dette arrangementet er gratis. Sted: Sunday Artisan Market i Kerrytown, 315 Detroit St, Ann Arbor Ingen registrering nødvendig.