Hvordan Bruke En Fransk Kaffemaskin

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ønsker du å utvide alternativene for å nyte fordelene med kaffe? Eller kjeder du deg rett og slett bare ved å brygge kaffe i gryten og vil prøve ny bryggemetode? Hvorfor ikke prøve å puste ut de beste kaffebønnene du har å bruke på fransk kaffekoker, og ha det litt gøy med det?

Når den brukes riktig, gir fransk kaffekoker den perfekte kopp joe - med mindre du bruker skitne kaffebønner, kan ingenting redde deg. Når det brukes dårlig, kan det imidlertid lett ødelegge brygget, sende kaffegrut som virvler inn i væsken og ødelegger drikke, humør og morgen. Mange kaffeentusiaster der ute har aldri engang prøvd seg i fransk presse gitt enhetens farlige rykte. (Hvis du trenger mer bevis, er det bare å søke i "French Press Fails" på YouTube - det er mye mer enn du kanskje tror.)

Hvordan bruke French Press

Først må du sørge for at du har det rette forholdet mellom vann og kaffe (vi snakker om den beste kaffen for fransk pressebrygging snart). Vi anbefaler en unse malt kaffe til 16 væske unser vann (det er omtrent to sjenerøse spiseskjeer kaffe). Forsikre deg om at vannet er oppvarmet til rundt 200 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har et godt mattermometer (kjøtttermometre fungerer bra for dette), ta med vann til å småkoke, og la det hvile i to eller tre minutter. Men egentlig, vi anbefaler å ta opp termometer.

Øs kaffen i bunnen av pressen, hell så sakte i det 200 graders vannet og legg toppen av enheten på, med stempelet hevet helt opp. Nå for litt venting.

Etter min mening er fire minutter den ideelle bryggetiden for god fransk pressekaffe, men du kan helle koppen ut etter bare to minutter og fremdeles nyte anstendig utvinning, spesielt hvis du gikk tyngre på forholdet mellom kaffe og vann. Ikke prøv å lage en ekstra sterk kopp ved å tømme bakken lenger, siden bryggeriet ditt etter mer enn dusin minutter vil begynne å bli bittert og snerpende. Hvis du vil ha sterkere kaffe, kan du legge til mer bakken (eller lage espresso med disse utmerkede espressomaskinene).

Til slutt, etter disse fire minuttene, sakte og med kontroll, trykk stempelet ned. Sørg for å la stemplet ligge nede mens du skjenker ut drikken din, og ikke kast stempelhåndtaket siden det kan sende grunn forbi skjermen og inn i kaffen din - det ville være synd å ødelegge brygget bare noen sekunder før du liker det!

Hvordan lage fransk pressekaffe trinnvis

Så du har det travelt, ikke sant? Da burde du sannsynligvis ha lest denne delen først. Her er det raskt og skittent å bruke Bodum fransk presse:

1. Legg 2 ss grovmalt kaffe nederst i den franske pressen.
2. Hell sakte inn 16 gram varmt vann (200 grader F) i pressen og legg toppen på enheten.
3. La blandingen brygge i 4 minutter.
4. Trykk stemplet langsomt og jevnt ned, og sørg for å senke det rett ned.
5. Hell ut de to koppene kaffe og nyt.

Den beste kaffen å bruke i fransk presse

Den beste franske pressekaffen er egentlig hvilken type kaffe du liker i kruset ditt, det være seg Colombia, egyptisk, eller hva har du. Du kan til og med bestemme deg for å bruke verdens sterkeste kaffe hvis det er din ting, eller hengi deg til en av verdens fem dyreste kaffe.

Det som betyr mer enn variasjon er typen kaffemaling. Franske presse kaffetraktere fungerer best med grove malinger av to grunner. Den første er ganske åpenbar: finmalt kaffe glir mer sannsynlig forbi pressens filter og kommer inn i drikken din. Og hvem vil ha det?

Den andre grunnen til at grove kverner er de beste for fransk pressebrygging, er på grunn av måten varmt vann gjennomsyrer disse større biter av bønnen i løpet av den lengre tiden bakken og vannet bruker sammen, noe som er annerledes enn dryppkaffe. Store grunner absorberer mer vann enn finere biter og frigjør deretter mer smak, men de fører ikke til overekstraksjon som er vanlig med finere kverner, og det resulterende brygget er fyldig uten å være surt eller snerpende i smak. (På den annen side krever hurtigbrygging av espresso en ekstra fin sliping, og noe bitterhet er forventet og ønsket.)

Når det gjelder smak, anbefaler jeg middels stekt kaffe. Mørkere steker har ofte mer sur profil, så lettere steker er bedre for den lange utvinningsperioden. Dessuten har middels og lettere steker vanligvis mer koffein, noe som er en annen bonus.

Og med det har du nå all den informasjonen du trenger for å brygge den beste jævla koppen med fransk presse som noen gang er blitt presset. Det er nå på tide å få koffein på! Selv om du kanskje vil ta tak i karaffel for å sette kaffen din.