De 10 Beste Ginene For En Fransk 75 I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Med temperaturoppvarming viser den sitrusholdige, sprudlende vrien på Tom Collins, kjent som franske 75, seg spesielt populær denne tiden av året. Først utviklet i Paris, kjent av Savoy Hotel i London, og gitt en amerikansk renessanse av bartendere i New Orleans, består French 75 av ginbunn, sitronsaft, enkel sirup og champagnetopp. Tørre gins med sitrusnoter og friske, lette profiler blander seg vakkert med de andre ingrediensene til denne libasjonen, noe som gjør den ideell for forfriskende vår- og sommerskål. Vi konsulterte ekspert bartendere for å anbefale de beste ginflasker du kan bruke til franske 75-formål.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Schwarzwald, tysk gin destillert i "London dry" -stil, inneholder både tradisjonell London dry gin-blanding (dominert av einerbær) og smaker som refererer til ginens Black Forest-arv, som tyttebær. Baresjef Kristy R. Cook fra Central Kitchen + Bar i Detroit nyter Monkey 47 Schwarzwald i franske 75-årene fordi “det er klassisk tørr gin med blomsterkompleksiteter parret med toner av mykt vann fra Schwarzwald. Det er helt glatt og komplekst!"

Damrak Gin

Hollands Damrak Gin spikrer fullstendig den lette teksturen og lyse smaker som er ideelle for fransk 75 gin, ifølge ledende bartender Ryan Andrews fra Prohibition Liquor Bar i San Diego. “Favorittginene mine til å bruke for French 75 er av blomster- og fruktigvarianten, ettersom de lettere tonene i disse stilene ikke overvelder Champagne. Ellers kan du like godt bruke sodand og kalle det Tom Collins. [En] av favorittene mine er nederlandske Damrak Gin,”forteller Andrews.

Hendrick’s Midsummer Solstice Gin

Gins naturlige urteaktighet egner seg godt til ekstra smaksinfusjoner, og den skotskproduserte Hendrick’s Gin tilfører noter av agurk og rose, noe som resulterer i en balansert og cocktailvennlig ånd. Flere av våre undersøkte bartendere nevnte Hendricks som fransk 75-favoritt, men noen, som hodebarender Lu Brow fra The Roost Bar på Brennan's i New Orleans, ga påpekende utrop til Hendrick's Midsummer Solstice, spesialutgaveversjon med spesielt blomsternese: “Min favoritt gin til å bruke for French 75 for tiden er Hendrick's Midsummer Solstice. Aromatene er vakre, og det gir drikken myk og silkemyk følelse. Det er veldig matvennlig og deilig for brunsj."

Barr Hill Tom Cat Gin

Hvis du generelt sett er mer tiltrukket av brennevin enn for ånder, vil du sette pris på det imponerende kompromisset oppnådd av Barr Hill Tom Cat Gin, som leder mixolog Colleen Nealon fra Portin Philadelphiconsides the perfect gin for French 75. “The French 75 er en av favorittcocktailene mine. Det er en lett og forfriskende cocktail med berøring av bobler for å minne deg selv på at du feirer. Barr Hill Tom Cat Gin fungerer veldig bra i denne klassikeren. Ginen er laget i Hardwick, Vermont ved hjelp av lokal honning og deretter eldet i bourbonfat i opptil seks måneder, noe som gir den unik smak med hint av nellik, sitrus og noen bakekrydder. Det er perfekt for høytiden, forklarer Nealon.

Bombay Sapphire London Dry Gin

En engelsk destillert prestisje gin kanskje best kjent for sin særegne blå flaske, får Bombay Sapphire Chicago bartender og Causing Stir grunnlegger Alexis Brown's stemme for den beste franske 75 gin. “Min favorittgin til å bruke på fransk 75 er Bombay Sapphire. Jeg liker virkelig de subtile sitrusnøttene og krydderet, fremhevet av de botaniske ingrediensene som utfyller de andre ingrediensene i fransk 75 og gir cocktailen nydelig karakter. Noen andre giner kan gå seg vill [på fransk 75], men jeg føler at Bombay Sapphire gifter seg pent med de andre smakene,”insisterer Brown.

Seven Three Distilling Co. Gentilly Gin

French 75 har nær tilknytning til den imponerende drikketradisjonen i New Orleans, så det er naturlig at gin destillert i området passer perfekt til denne cocktailen. Barskokk AmandThomas of SoBou i NOLopts for Gentilly Gin når jeg lager fransk 75, og forteller oss at “når det gjelder gin [jeg bruker] i min franske 75, lener jeg meg mot noe med høye sitrusnoter. Gentilly Gin, laget lokalt i New Orleans, er perfekt for dette. De lyse persimmon- og elderblomstnotatene løfter virkelig cocktailen og transporterer deg til å falle i NOLA.”

Beefeater Gin

Det er vanskelig å tenke på et mer karakteristisk eksempel på tørr gin i London enn Beefeater, ånd fra London som er destillert med prosesser fra slutten av 1800-tallet. Hoved bartender Wilmer Nolasco fra Ivy Lane i New York City mener at Beefeater passer French 75 bedre enn noen annen gin fordi”det er referansen for tørr gin i London. Enebæren er på forhånd mens den beholder friskhet og skarphet.”

Aviation Gin

Noen brennevinforbrukere har mistenkelig øye med destillerier som eies eller sponses av kjendiser. Imidlertid kan mange av disse libationene holde sitt mot prestisjetunge konkurrenter, og et godt eksempel, Aviation Gin (eid av Ryan Reynolds), er fantastisk tillegg til franske 75. I det minste er det drikkeansvarlig Shawn Powell fra City Cellar Wine Bar & Grill i West Palm Beach, Florida, sier: “[Aviation] undertoner av einer og sitron gir perfekt balanse til cocktailen. De botaniske tonene (kardemomme, koriander, fransk lavendel, anisfrø, sarsaparilla og einer) utfyller hverandre vakkert og gir imbiberen virkelig tilfredsstillende slurk.”

Bobby’s Schiedam Jenever

Når man lager franske 75, viker eier / kreativ direktør Naren Young fra Dante i NYC (verdens beste bar i 2019) fra tradisjonell gin og går i stedet for genever, gin-relatert ånd delvis laget av maltvin. Vi har ikke fransk 75 på listen vår, men når jeg drikker dem hjemme, bruker jeg genver i stedet for gin. Genever er faktisk den historiske forløperen til gin: Det var den første ‘rekreasjons’ ånden basert på einer. Da det stammer fra 1500-tallet, var basisånden korn, og den ble destillert i potte - lenge før NGand-kolonnedestillasjon kom til med den industrielle revolusjonen. I disse dager er det genvere som er basert på 100% korn, som kan overmanne de delikate tonene i franske 75. [Imidlertid] finnes det også 'jonge' (eller 'unge') [stiler av] genver, som kan ha som litt som 1,5% maltbrennevin. En som jeg liker spesielt godt er Bobby’s, som er indonesisk-påvirket og [har] noter av ingefær og sitrongress. Det gjør deilig fransk 75!” Young råder.

Bluecoat Barrel-Finished Gin

Som Barr Hill Tom Cat, har Bluecoat Barrel-Finished Gin of Philadelphiben nytte av en aldringsprosess utført på amerikanske eikefat. “Når jeg bygger French 75, liker jeg å bruke Barrel Finished Bluecoat fra PhiladelphiDistilling. De subtile vaniljenotene kombinert med skarp einer og sitrusskall er perfekte når de ristes med fersk sitronsaft og barskje eller to av Demerarsimple sirup. Toppet med litt musserende vin og sitron-vri, er French 75 [med Bluecoat Barrel-Finished] klassisk som treffer som kanoner,”drikkedirektør Brenton Sollenberger fra Plough and The Exchange i Lancaster, Pennsylvania, sier om sin foretrukne franske 75-ånd.