Hvordan Du Kan Få øye På Falske Viner

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vinens verden er full av ville historier som involverer skurkaktig aktivitet. Fra Argentinto Alsace er det skrekkhistorier som beskriver alt fra å stjele vindruer i nattens dekke til å holde berømte vingårder som gissel for løsepenger.

Disse historiene burde ikke overraske gitt den enorme verdien samfunnet har lagt på visse viner. I likhet med kunst er vin underlagt den vanlige heisen eller et annet djevelsk ordning. En av de største problemene bransjen håndterer er forfalskede produkter. Som filmer som Sour Druer har antydet, er ikke alltid mange av verdens mest ettertraktede viner - spesielt de sjeldneste av de sjeldne som går rett på auksjon - det de hevder å være.

Bedragerisk aktivitet ser ut til å følge enhver sjanger som involverer innsamling. Det inkluderer brennevin, sportskort, mynter og videre og videre. Det har blitt stort nok problem i vin at firmaer bare eksisterer for å snuse de dårlige eggene ut. De råder samlere når de skal til å trekke avtrekkeren på sjeldne eller anerkjente mange flasker. De ser på alt fra dyp korkfarging og sediment i flasken (for å bevise vinens alder) til blekket som brukes i etikettene for å se om det er den virkelige avtalen.

For den gjennomsnittlige forbrukeren er det mindre å bekymre seg for. Men det betyr ikke at du kan stole på hele etiketten du ser i matbutikken eller din favorittflaskebutikk. Her er noen ting du må passe på, enten du leser i den nedre hylle i supermarkedet eller by på vin på nettet.

Blanding av problemer

Ofte drikker du mer enn det som er annonsert. Vinloven er spesielt nyansert når det gjelder blanding, hvor flere varianter blandes sammen. I delstatene sier føderal lov at hvis du skal kalle noe Syrah, bør Syrah være minst 75% av det som er i flasken. Noen stater, som Oregon, har vedtatt strengere retningslinjer og økt kravet til 90%, med mange vinprodusenter som sjelden legger til noe som ikke er oppført på etiketten. På samme måte, med hensyn til hvor druene kommer fra, sier føderal lov at etiketten er oppført som Sta. RitHills, for eksempel, må være laget av minst 85% frukt dyrket i den betegnelsen (NapValley Vintners har satt sammen ganske nyttig introduksjonsside for litt ekstra sammenheng).

Disse lovene er forskjellige fra region til region og land til land. Generelt er reglene spesielt strenge i berømte voksende områder, fra AOC-ene i Frankrike til Chianti. Klimaendringene tilpasser imidlertid spillet, og vi begynner å se nye druer tillatt på hellige steder som Bordeaux. Samlet sett prøver produsenter generelt ikke å lure deg, men i dette, nedoverblikket, er det hyggelig å vite så mye om hva du drikker som mulig.

Etikettdetaljer

For mer etterspurte viner som henter høye priser, er det noen detaljer du kan se etter på egen hånd for å få tilgang til ektheten. Se etter merkeligheter i typografi og liten skrift, og sammenlign og kontrast med en faktisk etikett, som du ofte kan finne online. Hvis du vurderer en veldig gammel flaske (som i årgang før 1950-tallet), kan det være verdt å sette etiketten under blått lys og se etter ting som lim, som ikke ble brukt før i andre halvdel av 1900-tallet.

Du bør være skeptisk til etiketter som mangler årstid. Det finnes ikke vin som ikke er vintage, men det er generelt billig bordblanding. Hvis du kjøper fra megler eller et mellomparti, må du gjøre leksene og sørge for at de er pålitelige.

Natural Conundrum

Naturvin fortsetter å være kjære i bransjen. Men det er veldig lite når det gjelder lov og litteratur som dikterer nøyaktig hva ting er. Vanligvis er naturlig vin laget med minimal, om noen, inngripen. Med andre ord, naturlig gjær, ingen fining eller filtrering, og ingen tilsatte sulfitter. Det er lurt å tilnærme seg ordet "naturlig" i vin mer som et trendbegrep enn å definere karakteristikk eller stil. Chat opp din vinforvalter for å få så mye info du kan.