5 Rimelige Chilenske Viner Du Må Prøve

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Med sitt tempererte middelhavsklima og forskjellige vinregioner som strekker seg fra det tørre nord til de fruktbare sentrale dalene, er Chiles vinindustri kjent for å gjøre disse miljøvelsignelsene til gjennomgående gode, interessante viner som er etterspurt over hele verden; i fjor var Chile det fjerde største vineksportlandet i verden. Kjent for dekadente røde som Cabernet Sauvignon og Merlot og skarpe hvite som Sauvignon Blanc, det er noe for den gjennomsnittlige drikkeren, så vel som produsenter av naturlige vinproducenter og eksperimentelle vinprodusenter som jobber med uklare druesorter eller aldringsmetoder for å endre scenen.. Mens jeg bodde i Chile, sugde jeg det hele inn, spesielt frodig i de ekstremt budsjettvennlige prisene. Jeg kunne alltid finne førsteklasses Carménère eller Cab Sauv for skitt-billig; Jeg kunne til og med glede meg over Chiles boksvin, sann prestasjon etter så mange katastrofale møter med Franziin college. Men etter å ha flyttet tilbake til USA, slet jeg med å finne gode chilenske viner som ikke var kjedelige eller priset langt utenfor budsjettet. Det har vært en personlig søken etter å finne de beste og rimeligste chilenske vinene som er tilgjengelige i USA, og etter mye leting og drikking har jeg identifisert noen konsekvente, budsjettvennlige favoritter rundt $ 10-serien:

Cachai Chardonnay

Hver gang jeg besøker Trader Joe’s, plukker jeg alltid opp en flaske med denne $ 3,99-vinen for å ha til rådighet. Hilsen fra den sentrale dalen er den balansert, balansert vin med meloner, eple og sitron. Smaksvis vil du oppdage grønt eple, samt sitron eller lime, melon og andre sitrusfrukter. Det er ikke altfor komplisert, men takket være surheten smaker det godt og går utrolig lett ned. For prispunktet ville man være mistenksom, men det er veldig godt satt sammen vin som definitivt slår ut Trader Joes billigste alternativer. I tillegg kiler navnet meg; i Chile er cachai (som betyr å fange) lokal slang, brukt på slutten av setninger som vei til "du fanger min mening?" Enhver vin som refererer til noe som er unikt chilensk, er bra i boken min.

Rot: 1 Carménère

Carménère er konge i Chile. Mens det ligner på Cab Sauv, er det noen viktige forskjeller, som middels kropp, færre tanniner for mykere munnfølelse og mer varierte, nyanserte smaker, med de primære fruktige tonene av kirsebær eller bringebær sidestilt av røykfylte, krydret hint av tobakk eller mørk sjokolade. Av de chilenske Carménères som eksporteres til USA, finner jeg at en av de beste som ikke bryter banken er Root: 1 Carménère, som kommer fra ColchaguValley i det sentrale Chile. Colchag produserer noen av de beste rødvinene i Chile, og Root: 1 er ikke annerledes, smaker på bjørnebær og plomme med ferske grønne paprika og krydder for å tilsette litt fin smak. Vinen er vanligvis detaljhandel rundt ti dollar, og er pakket i glatt, attraktivt glass med et kunstig tegnet tre og rotsystem som omslagsdesign.

SantRit120 Sauvignon Blanc

I Chile, SantRitis klassisk bordvin; svært rimelig, men likevel av god kvalitet. Så forestill meg min overraskelse når jeg fant ut at her i USA var det fortsatt et av de rimeligste vinmerkene som var tilgjengelige fra Chile, og solgte mellom fem til ti dollar i butikkene der jeg fant det. Merkets tilbud er gode over hele linja, men for meg liker jeg alltid kjølt glass med det skarpe Sauvignon Blanc. Lett og forfriskende, i nesen, lukter den av sitrusfrukter som grapefrukt eller sitron, med urteaktige undertoner, og smaksmessig, dens primære inntrykk er av tropiske frukter, fersken og sitrus. Pent balansert og glatt, det passer bra til sjømat, salat og pasta; Jeg anbefaler personlig å nyte det kjølt, sitte ute i løpet av den gylne timen.

SantRit120 Carménère

En annen SantRitfavorite er 120 Carménère-flasken, som jeg har kunnet finne for under ti dollar (vanligvis rundt $ 7,99). tørr vin med myk finish, vil du oppdage sterke toner av moden frukt som solbær, bringebær og bjørnebær, sammen med krydder, eik og vanilje for å balansere frukten. De milde, glatte tanninene gjør det veldig lett, tilgjengelig rødt å drikke og nyte, spesielt med kjøttretter og robuste oster.

Conchy Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Det ville ikke være runding av chilenske viner uten Cabernet Sauvignon. Casillero del Diablo er et av de mest anerkjente og populære chilenske vinmerkene i verden, så når jeg savner noe som er helt Chile, vender jeg meg til denne dynamitten av stor, dristig rød: deres Cabernet Sauvignon. Med tett rubinfarge og tung virvel innkapsler den alt den chilenske Cab Sauv skal være: full, tørr, perfekt balansert og rik på aromasmak, smaker av mørke frukter og bær som kirsebær og solbær og motvektes av vanilje. Og det er totalt stjele på rundt ti dollar.