Hvordan Lage En Alkoholmarinade Ved Hjelp Av Klassiske Cocktailer

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er noen naturlige smakstilpasninger for kjøtt og cocktailer, men det anbefales selvfølgelig alltid å eksperimentere. Vær oppmerksom på at alkohol har en tendens til å tilberede utsiden av kjøttet, noe som betyr at smaken ikke nødvendigvis trenger inn i resten av kuttet. For å omgå dette, kok alkoholen ut av cocktailen ved å la den surre i omtrent to timer, noe som vil bidra til å stivne smakene i blandingen. Det anbefales generelt at alkoholmarinader brukes i mindre enn fire timer, spesielt med lett fisk og skalldyr.

Nå, uten videre, er det noen klassiske cocktailer som også gir flotte marinader.

Margarita

rask fem til ti minutters stopp i margaritbad bør være alt noen spydte reker trenger før du drar til grillen. Tequila-lime reker er menystift på mange barer, og margaritblanding gir lite ekstrem søthet og røye med sukker.

Du kan oppgradere med andre frukter eller krydre det med jalapeno. Her er noen viktige tequilcocktails du trenger å vite, inkludert klassisk margaritoppskrift.

VodkTonic

Vodkis stifter allerede i noen fortidssauser, men enkel vodktonic kan brukes til å marinere kylling, helst i kort varighet - si 30 minutter. Kalk ville være den viktigste bidragende smaksfaktoren, med mindre smaksatt vodkis erstattet i, men ikke undervurder rollen som godt tonic vann. Gin-elskere kan også teste den botaniske ånden med lignende gin og tonic - bare sørg for å bruke den beste gin.

Gammeldags

For billig biff - hvem vil marinere fin biff? - en gammeldags tilbyr måte å skjære gjennom seigheten med forskjellige sterke smaker. Bourbon og sukker gir vanilland eik smaker til kjøttet (høres velsmakende ut for chili), men fruktene av en appelsin eller kirsebær følger også biffen utmerket. Dette er våre favoritt whiskyer for Old Fashioneds.

Mørkt og stormfullt

Denne klassiske romoppskriften er et godt valg for mange kjøtt, men ribbe eller svin mørbrad vil være et ideelt valg. Marinaden kan også ende opp med å lage god grillsaus. kvalitetsrom vil utgjøre hele forskjellen.