Har COVID-19 Gjort Hotell Mer Bærekraftige?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Fra karbonforskyvning til de kule nøkkelkortholderne som sørger for at lysene på hotellrommet ditt slås av når du reiser, har reisebransjen de siste årene vurdert sin miljøpåvirkning og tatt skritt mot mer bærekraftig og miljøvennlig praksis. Og et av områdene der denne bryteren er mest tydelig og publisert, er hvor du starter og slutter hver dag på ferien (og kanskje tilbringer all tiden din hvis det er en av de løgn-og-gjør-ingenting-turene): hotellet.

Relaterte guider

• Hvordan forberede deg og være trygg på hotellet akkurat nå
• Hvordan fungerer hotellrangeringer egentlig?
• Bør du reise etter å ha fått COVID-19-vaksine?

Gjennom hotellbransjen har alle, fra mindre boutiquegenskaper til massive globale kjeder, gått over til mer bærekraftige drifts- og forretningsmodeller. Disse endringene har i stor grad vært i form av å eliminere den mest universelle utførelsen av hotellfasiliteter, plastflasker til engangsbruk for ting som sjampo og såpe, og redusere vannforbruket. Noen hoteller blir også bedre med energiforbruk, som å bruke LED-pærer og ta skritt for å oppnå miljøsertifiseringer som Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) -sertifisering fra US Green Building Council.

Men så traff pandemien. Av helse- og sikkerhetsmessige grunner og for å få gjestene til å føle seg trygge og komfortable, førte mange hotell som var åpne tilbake eller forsterket bruken av engangsplast, inkludert bestikk og servering. Det var utbredt bekymring for at ferske skritt mot å gjøre hotellbransjen til "grønn" ville begynne på null.

Men på noen måter tilbød pandemien hotell, som plutselig ikke hadde noen gjester å ta seg av, bryte for å vurdere styrker og svakheter og gjøre nødvendige endringer for å oppgradere deres bærekraftsinitiativer.

I februar 2021 holdt Center for Hospitality Research ved Cornells anerkjente School of Hotel Administration den 11. Sustainability Roundtable, som ser på bærekraft i gjestfrihetsbransjen det siste året. I gjennomgangen av 2020 var deres primære fokus hvordan COVID-19 hadde påvirket bærekraft i gjestfrihet.

Blant funnene oppdaget de at til tross for pandemien, ble det gjort noen fremgang i bærekraft det siste året, for eksempel økning i berøringsfri teknologi. Innovasjoner på dette feltet var allerede i bevegelse før pandemien, for eksempel med Hilton Honors-appen som tillot nøkkelkortfri digital inngang til rommet ditt. Men pandemien økte nødvendigheten av å kunne gjøre ting mens du hadde begrenset kontakt med andre mennesker, og mange hoteller implementerte ekstern, kontaktløs innsjekking, rominngang og til og med tilgang til mat eller fasiliteter. mobiltelefonen kunne plutselig erstatte resepsjonisten. Blant fordelene er berøringsfri teknologi mer energieffektiv og kan eliminere behovet for papir eller økt bruk av ikke-miljøvennlige rengjøringsmidler.

Studien fant også at det på grunn av mangel på gjester var nedgang i bruken av kjemikalier fra rengjøringsmidler og reduksjon i karbonutslipp. Uten å bo på hotell, er det ikke nødvendig å holde lysene på eller vekselstrømmen.

Studien oppdaget imidlertid også at bærekraft i gjestfrihet i noen områder gikk tilbake. Dette inkluderte "dramatisk økning i bruken av engangsredskaper, emballasje osv.", At noen bærekraftsinitiativer ble kansellert eller satt på vent, og at "sterkere, mer giftige" kjemikalier ble brukt til rengjøring og desinfisering. Og i tilfelle med lavere energiforbruk, er det hul seier, da det bare var fordi det ikke var noen mennesker som brukte energi.

Ved bruk av skadelige kjemikalier er rengjørings- og desinfiseringsprodukter store miljøforbrytere. Noen hoteller tok imidlertid pandemien som en mulighet til å bytte til mer miljøvennlige rengjøringsalternativer. Marriott rullet for eksempel ut EPA-godkjente elektrostatiske sprøyter som de som brukes på fly for å trygt desinfisere rom og andre store områder, samt UV-lysteknologi for å rense nøkler og andre gjenstander.

Andre hoteller så en mulighet til å forplikte seg på nytt og forbedre tidligere løfter for å redusere deres økologiske innvirkning. I 2018 kunngjorde Hilton en rekke miljø- og samfunnsansvarsmål som en del av sine Travel with Purpose 2030-mål. Disse inkluderte å sette karbonreduksjonsmål i tråd med Paris Climate Accord, redusere vannforbruket med halvparten, sende ingen rester av såpe til deponier, og generelt redusere miljøpåvirkningen i halvparten innen 2030. I 2019 kunngjorde de også nedskjæring av engangsplast., inkludert fullstendig eliminering av sugerør.

Til tross for hindringene i pandemien, bekreftet Hilton sin forpliktelse til dette massive initiativet. Deretter avsluttet de 2020 ved å bli kåret til verdensledende innen bærekraft for kategorien “Hoteller, resorts & cruise line” av Dow Jones Sustainability Indices for andre år på rad.

Hilton rapporterte betydelige fall i energi-, vann- og avfallsforbruket i løpet av 2020, som en del av generelle nedadgående trender. Den største bidragsyterfaktoren i nedgangen var imidlertid mangelen på gjester eller hotell som ble stengt. Mangelen på gjester tillot imidlertid at Hilton begynte å implementere andre deler av planen for å redusere konsekvensene, som å la noen av hotellene bytte til bruk av fornybar energi.

Så når gjestene forbereder seg på å komme tilbake til hotell, er den store utfordringen hvordan hotell opprettholder disse bærekraftstiltakene. Men det er en stor grunn til at de vil beholde bærekraft som topprioritet: Gjestene deres. Bærekraft og miljøvennlighet er viktigere for reisende og hotellgjester enn noensinne.

Studier og undersøkelser utført av Booking.com fant at over halvparten av de globale reisende ønsker å "reise mer bærekraftig i fremtiden", og deres bærekraftige reiserapport fra 2019 fremhevet at 70% av reisende er mer sannsynlig å velge og bestille overnattingssteder som er miljøvennlige -vennlig.

Selv om dagens praksis som å bruke ikke-miljøvennlige rengjøringsprodukter og kvitte seg med uønsket avfall kan være kostnadseffektivt og spare hotellpenger nå, viser disse og andre funn at reisende er villige til å betale for hotell som går til ekstremilen for planeten, som vil tjene hotelllojalitet. Det gjør det viktig at bærekraftstiltak handler om faktisk endring og vekst i stedet for markedsføring og god PR.

Reisende og selskapene som henvender seg til dem, hadde sårt tiltrengt pause det siste året for å evaluere prioriteringene. Reisende gjør det klart hvor viktig bærekraft i reiser er for dem. Som svar har gjestfrihetsbransjen gitt noen store løfter om å gå videre på en mer bærekraftig, miljøvennlig måte. Når verden blir normal igjen, vil vi se om de engangs sjampoflasker blir værende eller går.