Courvoisier Lanserer Ny Avantgarde-serie Cognac?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Tørsten etter cognac fortsetter å vokse, spesielt her i USA. Cirka 98% av cognac blir konsumert utenfor Frankrike, med Amerika som det største eksportmarkedet, noe som betyr at de store cognachusene ofte er på jakt etter nye ideer og innovasjon. For det formål ga Courvoisier, et av de ledende merkevarene (eid av Beam Suntory), ut sitt Sherry Cask-Finish-uttrykk for ett år siden. Bare denne måneden lanserte den Maison Courvoisier i Chicago, en "oppslukende luksusopplevelse" kuratert av hiphop-artisten PushT, som vil inneholde verk fra figurer innen mote, kunst og musikk. Og sist kunngjorde Courvoisier utgivelsen av sitt nye begrensede utgave Bourbon Cask-uttrykk.

Courvoisier Avant-Garde Bourbon Cask Edition består av husets VS væske som ble ferdigstilt i bourbonfat i Kentucky, og tilførte noter av honning, vanilje og eik til den allerede fruktige og krydret blandingen. I følge merket er denne ånden ment å brukes i cocktailer som Old Fashioneds som erstatning for whisky. Poenget her ser ut til å være et forsøk på å appellere til det lukrative markedet for bourbon- og whiskydrikkere, en gruppe som vanligvis ikke kommer bort fra andre brune ånder, men som har vist en viss nysgjerrighet for å prøve ting som alderen rom og añejo tequila. Og selvfølgelig, siden dette er Beam Suntory, er det i det vesentlige ubegrenset tilførsel av bourbon-fat å leke med fra slike som destilleriene Jim Beam og Maker's Mark.

Courvoisier er ikke det første konjakkhuset som frigjør bourbonfat ferdig uttrykk. Martell (eid av Pernod Ricard) lanserte Blue Swift tilbake i 2016, VSOP-uttrykk med lignende amerikansk fatfinish-vri. Det er imidlertid fangst av alt dette - væsken kan faktisk ikke kalles cognac etter å ha tilbrakt tid i bourbonfat fordi den må eldes i nye og brukte franske eikefat fra bestemte regioner. "I henhold til offisielle forskrifter med Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), regnes den nye Courvoisier-innovasjonen som Spirit Drink, da aldringsprosessen for bourbonfat ikke tillater den å bli klassifisert som cognac," sa representanten for Courvoisier.

Uansett hva du vil kalle det, vil vi sannsynligvis se mer av dette i fremtiden. Selv om tradisjonalister kanskje håner forestillingen, kan og bør vi andre gi og prøve disse nye "cognac" -uttrykkene.

Courvoisier Avant-Garde Bourbon Cask Edition er tilgjengelig nå i USA for $ 39,99.