Hvis vin virkelig gjenspeiler omgivelsene gjennom kraften fra terroir, bør det å gå dramatisk et sted å pynte deg med noen ganske interessante hjemmehørende viner.
Noen av de mest uttrykksfulle vinene der ute kommer fra land i nærheten av eller langs vulkanene. Å være i nærheten av slik skapelse og ødeleggelse betyr at unike jordtyper bosatte seg på plass etter tidligere utbrudd og terreng som ofte er så bratt at det er som en trapp mot solen. Vinene kan være like mektige og uforutsigbare som de tilsynelatende sovende fjellene i det fjerne.
Vi vet alle hva rik vulkansk jord kan gjøre. De finnes overalt fra de høyere sektorene i Willamette Valley til det fruktbare Central Otago-området i New Zealand, drenerer godt og inviterer vinranker til å grave i og suge opp den jordiske sminke av den aktuelle lokaliteten. På steder som dette er de ofte millioner av år gamle, resultatet av gamle lavflommer og verden som så drastisk annerledes ut enn den vi kaller hjem nå.
Men vulkanviner er enda mer dramatiske når fjell dannet av vulkanene blir det viktigste geologiske trekket. På steder som Spanias Kanariøyer og Mt. Etnwithin øya Sicilia i Italia, hvor land er isolert av sjøen og fjells kraft - aktiv og ellers - smitter av på slående viner. Disse regionene tilbyr en-to slag gitt av det omkringliggende havet og høye toppmøter. Tenk sterk mineralitet med strålende kyss.
Interessert? Her er noen vulkanviner å prøve:
Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017
Dette Mt. Etnwine innkapsler den verdige spenningen som for tiden er knyttet til siciliansk vin. Den er strålende, saftig og tørr, med litt ekstra konsentrasjon takket være det vingården omtaler som "brennende" sommer i 2017. EtnBianco 2017 er flinty, hyggelig og morsom.
Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso
antall vulkanviner er umiddelbart tilgjengelige og har ekstra kraft tidlig. Men de kan også eldes elegant, som dette 2012 EtnRosso demonstrerer. La det utfolde seg over et par timer som god Pinot Noir, og det vil imponere med smaker av rød frukt, lær og oliven tapenade. Den er laget hovedsakelig av Nerello Mascalese, drue du skal se etter i den sicilianske delen av din favorittflaskebutikk.
Los Bermejos Rosado 2017
Laget utelukkende av Listan Negro, viser denne pratsomme rosé bærnoter, tropisk frukt og et merkbart snev av salt sjø. Den er laget på den østligste delen av Kanariøyene, Lanzarote, som har tykt teppe av vulkansk aske.
Fronton de Oro Tintill2015
Denne vinen er et øyeblikksbilde av mer tradisjonell rød fra Kanariøyene. Denne vinen er laget av tintillgraver som er dyrket på 3000 fot eller mer, og er viltaktig med et snev av toast med høflighet på fire måneder på amerikanske eikefat. Den viser den brennende, jordnære kjernen i selve vulkanen. Interessant nok ødela phylloxerd denne mindre kjente druen på Europas fastland, men den forblir langs denne urørte og avsidesliggende spanske øygruppen.
PlanetEtnBianco 2018
Vulkanviner har en tendens til å være uovertruffen i deres evne til å gifte seg med fruktige og smakfulle egenskaper. Denne hvite blandingen ekko som hevder, og tilbyr pære og sitrus sammen med briny stripe og urteaktige egenskaper. Det er til og med en underliggende nuttiness til den fengslende PlanetEtnBianco 2018.
