5 Av De Beste Alderen Tequilaene å Drikke Når Været Kjøler Seg

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

vakker blanco tequilcan være glede, enten du drikker det blandet i cocktail, pent eller på steinene. Det er her den sanne karakteren til tequilreally skiller seg ut, da den ualdrende versjonen gir et klart bilde av destillatets kvalitet. Men alderen tequila er også deilig. Tønnene du modner tequilin skal fungere som ramme i stedet for maske, ifølge El Tesoro mesterdistiller Carlos Camarena. Med andre ord, treet skal forbedre og utfylle åndens kvalitet i stedet for å skjule flekker.

På toppen av det aldrende hierarkiet har du añejo, etterfulgt av extrañejo. Sistnevnte kategori ble etablert i 2006 og indikerer at tequil ble aldret i minst tre år. Bourbon-tønner brukes ofte, selv om forskjellige merker eksperimenterer med å bruke vin og cognac-tønner for aldring også. Dette bringer smaker av eik, vanilje, kanel og karamell i spill for å utfylle agaveens sitrus- og kryddernotater. Her er noen eldre tequilaer i alderen som du bør vurdere å prøve nå.

Patron ExtrAñejo 10 Anos ($ 350)

Denne splitter nye tequilfrom Patron ble alderen i hele tiår i brukt amerikansk eik og hybrid amerikansk og fransk Limousin eik. Dette er den eldste utgivelsen hittil, ifølge merkevaren. Bare 6200 flasker er tilgjengelig av denne dype gule tequilaen, som kombinerer jordaktig agave med røykfylt eik og søte vanillandkaramellnotater. Visst, du kan bruke dette i cocktail som en gammeldags, men dette er sannsynligvis vel verdt tiden og pengene dine til å nippe til sakte ryddig eller kanskje med stor isbit.

El Tesoro ExtrAñejo ($ 100)

El Tesoro har allerede en ekstrañejo på markedet med sitt Paradiso-uttrykk. Men merket introduserte nettopp nytt ekstrañejo-uttrykk i oppstillingen. Forskjellen her er at mens Paradiso ble eldet i ex-cognac-tønner, ble El Tesoro ExtrAñejo eldet i bourbon-tønner. Dette bringer vanilje, karamell og eik på spissen, i motsetning til de modne fruktnotene til Paradiso. Begge er dobbeltdestillert til bevis, men ExtrAñejo er i alderen fire til fem år mens Paradiso er i alderen i fem år. Ta en flaske av hver og smak rygg mot rygg for å se forskjellen selv.

Dulce VidExtrAñejo ($ 130)

Dette eldre uttrykket fra Dulce Vidwas modnet i litt over fem år i Rombauer Vineyards Merlot og Cabernet amerikanske eikefat fra NapValley før de ble blandet sammen. Dette gir tequilwith rød-ravfarget farge, og gir smaker som tørket kirsebær og kanel som utfyller vanilland krydret agave karakter. Og med 100 bevis, pakker dette litt mer slag enn andre tequilbrands. Et annet uttrykk å prøve fra Dulce Vidis Lone Star, en añejo tequilthat ble eldet i brukte tønner fra Texas destilleri Garrison Brothers.

El Mayor Cristalino ($ 40)

Det nyeste tilskuddet til El Mayor-familien av tequilis, dette Cristalino-uttrykket. Dette er en blanding av añejo tequil som ble eldet i minst 12 måneder før det ble kullfiltrert for å fjerne fargen mens du etterlot smaken. Hvis du lurer på hva poenget med cristalino tequilis er, er du ikke alene. Det ser mest ut til å handle om estetikk - du kan lage margaritt som ser ut som margarita, mens du beholder eik og vaniljesmak av en eldre tequila.

Pasote TequilExtrAñejo ($ 190)

Pasote ExtrAñejo destilleres i kobberstiller med både regnvann og kildevann. Tequilisene eldet deretter i fire år på eks-bourbonfat i underjordiske huler, ifølge merkevaren. Fargen er lysere enn andre ekstrañejos, og smaken er lys og skarp med noter av honning, mango og litt krydder og sort pepper som dukker opp i smak. Denne luksuriøse tequilisene er ikke billig, men kvaliteten samsvarer med prisen.