Founders CBS Er Maple Beer Du Trenger I Livet Ditt Akkurat Nå

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Founders Brewing Co. lager noen av landets høyest rangerte øl (i henhold til profesjonelle og uformelle drikkere), og de ga nettopp ut et av sine mest etterspurte brygger: CBS.

1. desember lanserte The Grand Rapids, Michigan-baserte grunnleggere CBS (forkortelse for Canadian Breakfast Stout) og sendte den til 46 stater, noe som gjorde 2017 første gang mange ølfans får prøve ting i stedet for bare å lese om lønn- infundert bourbon-tøndealder imperial stout. Opprinnere ble opprinnelig introdusert på flasker som en del av bryggeriets Backstage Series, og har grunnleggere med jevne mellomrom vært vert for CBS i sitt taproom, ofte med kanadisk flagg. Årets utgivelse av CBS er en del av Founders Barrel-Aged Series, som inkluderer Frootwood, Doom, DKML, Backwoods Bastard og KBS (Kentucky Breakfast Stout).

CBS ble opprettet i 2011 da bryggerier hos Founders kom over bourbon-tønner som ble brukt av BLiS Gourmet til å aldre lønnesirup og fylte disse tønnene med samme baseøl som deres høyt anerkjente utgivelse, KBS. (Byen Grand Rapids har til og med en uke dedikert til KBS når den slippes hver april.)

Resultatet av aldring av en imperial stout i lønninfusert bourbonfat er som forventet: en 11,7 prosent ABV imperial stout lastet med lønnesirup, kaffe og sjokolade. Det er nesten polar motsatt Founders 'flaggskipøl, All Day IPA, men bare en av mange i en stor portefølje av prisvinnende øl.

Til enhver tid har grunnleggerne tusenvis av fat som aldrer øl. Opprinnelig fikk fatene eldre seg i gipsgrotter under Grand Rapids, men bryggeriet har begynt å gå over til andre bryggerhus som også fungerer som et aldringsanlegg. Dette er langt fra de mange nesten konkursene som selskapet har forvitret siden det ble åpnet i 1997.

CBS er kanskje ikke det eneste lønnølet på markedet, men det kan snart bli det mest kjente nå som distribusjonen har økt så dramatisk fra tidligere år. Det som gjenstår å se er om forbrukerne er villige til å betale ut $ 25 for flasken. Hvis andre utgivelser som Goose Islands Bourbon County Stout er noen indikasjon, tror vi de vil.

Writer's note: destillery in Grand Rapids, Grey Skies Distillery, har gitt ut rugwhisky også denne alderen i lønntilførte bourbon-tønner fra BLiS Gourmet.

Feature image med tillatelse fra Founders Brewing Co./Facebook.