3 Holiday Punch-oppskrifter Du Kan Gjøre Til Festleder

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vi elsker å underholde, spesielt i høytiden når venner og familie føler seg ekstrfestive. Men selv om du er en erfaren festkaster, kan høytiden være en stressende tid å være vert for. I tillegg til å dekorere, shoppe, bake og reise, kan det være skremmende å invitere folk til feriebask hvis du ikke planlegger det deretter. Heldigvis er deilig stor batch-cocktail en ting du kan lage på forhånd.

Ikke alle punchingredienser kommer til å sitte godt i kjøleskapet, spesielt sitrusjuice. Men minus en eller to ingredienser, disse tre slagene kan lages og kjøles på forhånd, så du har en ting mindre å bekymre deg for når gjestene ringer på døren.

Hendrick’s Pom Pom Punch

Noen ganger er det ikke alltid bedre å klemme din egen juice, spesielt hvis du prøver å spare litt dyrebar tid ved å pakke cocktail kvelden før festen. Så, for denne festlige fargen, foreslår Hendricks Gin-ambassadør Erik Andersson at du bruker flasker over friske. "Granateplejuice kan oksidere hvis fersk juice brukes," sier han. "Når det er sagt, vil ideen være å bruke POM (juice på flasker som er tilgjengelig i de fleste butikker), og jeg tror at en vil vare." Vi foreslår også at du venter til et par timer før servering for å presse sitronsaften for å sikre at denne punchen er så lys og deilig som mulig.

• 3 deler Hendrick’s Gin
• 1 del granateplejuice
• 1 del sitronsaft
• 1 del enkel sirup
• 3 deler solbærte
• Frisk sprukket hvit pepper
• Agurkeskiver, til pynt
• Oransje hjul, til pynt

Metode: Tilsett alle ingrediensene i slagskål med stor isblokk. Knekk pepper på toppen. Pynt med agurkskiver og oransje hjul.

Patridge In Pear Tree

Hvis du ønsker de friske smaker av solfylt vær, men likevel vil servere noe oppvarmende og sesongmessig, er denne lyse, dristige cocktailen bare tingen. Partridge in Pear Tree er laget av søndag i Brooklyn-bartenderen Brian Evans for restaurantens pop-up-bar, og blander rik reposado tequila, sherry og pærebrennevin med livlig juice og liberale bakekrydder for å gi den søt, syrlig pikant som alle vil kjærlighet. Det er den typen cocktail som kan serveres til enhver festlig anledning, enten det er nattlig soire eller høytidsbrunsj. For å pakke det på forhånd, bland alle ingrediensene bortsett fra grapefrukt og limejuice - de skal tilsettes rett etter servering.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 oz St. George Pear Brandy
• 6 oz krydret sirup *
• 5 oz limejuice
• 4 oz sellerirotjuice
• 3 oz grapefruktjuice
• 12 bindestreker Scrappy’s Cardamom Bitters
• Grapefrukthjul, til pynt
• Myntekvister, til pynt
• Nytrevet muskatnøtt, til pynt

Metode: I ingrediensskålen kombinerer du alle ingrediensene. Server i dekorativt fugleglass. Hvis tilgjengelig, pynt med grapefruktskall, myntekvist og fersk revet muskat.

* For krydret sirup: Ta med 500 gram vann, tre knuste kanelstenger, en fersk revet muskat, to ts hel svart pepperkorn, tre ts knuste allehånde bær og en stjerneanis til middels varme i 15 minutter. Tilsett 500 gram sukker og rør til det er oppløst. La det sitte og avkjøles i to timer, og sil deretter krydder.

Ponche Navideño

Noen ganger har høytidskraft kraften til å transportere deg tilbake til et annet tidspunkt og sted. For kokk Richard Sandoval fra Maya i New York, minner Ponche Navideño ham om "posadas", eller fiestas, som førte opp til jul i barndommen i Mexico City. "Jeg vil si at Ponche er like populær som Rompope (meksikansk eggnog) og Horchat under høytiden," sier han. “Jeg husker at bestemoren min hadde en stor gryte som surret, og det fikk hele huset til å lukte deilig av de oppvarmende krydderne som ble brukt i oppskriften. Det var den perfekte drinken å smake på hjemmelagde tamales og føflekkretter.” Fordi all frukten i denne stansen er tilberedt på forhånd, kan du ganske enkelt pakke hele oppskriften og la den slappe av over natten til den er klar til servering. Enten du drikker den sammen med rik, krydret meksikansk mat eller bare serverer den til å følge med stykkerbrett, vil denne tradisjonelle høytidsspillet legge til festlig spark til hver feiring.

• 6 oz blanco tequila
• 1 rødt eple, skrelt, kjernet og skivet
• .5 mango, skrelt og terninger
• 3 kopper vann
• 1 kopp terninger ananas
• .25 kopp tranebær
• 6,5 ss sukker
• 1 ss brunt sukker
• Kanelstenger, til pynt
• Stjerneanis, til pynt

Metode: Kombiner alle ingrediensene, unntatt tequila, kanelstenger og stjerneanis i stor gryte. La det småkoke over middels varme i 45 minutter og reduser ned til ca 12-14 gram. La blandingen avkjøles, og bland inn tequilaen. Kjøl og server over is. Pynt hvert glass med kanelstang og stjerneanis.