11 Beste Kaffebøker I 2021: Bryg Opp En Pott Med Kunnskap

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vår glødende besettelse med fordelene med kaffe deles av millioner, og den blir bare mer og mer utbredt. Faktisk er det ganske vanskelig å drikke jav uten å bli forelsket i oppdrett, steking, smaker, oppskrifter, håndverk og sus av dette produktet - hele kaffen er på en gang så enkel og likevel så utrolig kompleks.

Etter å ha skjenket over titalls titler og drukket den beste kaffen rundt, fant vi de beste bøkene om kaffe som vil lære deg noe nytt og interessant, enten du er en enkel fan eller høyt trent barista. Denne listen over de beste kaffebøkene dekker sosiologi, entreprenørskap, rettferdig handel, og hvordan du kan lage den beste forbaskede koppen hjemmefra, så ta på en fersk gryte og nyt disse gode lesningene.

The Craft and Science of Coffee av BrittFolmer

Kombinere forskning, godbiter fra det vitenskapelige miljøet og håndverkseksperter, ble denne boka skrevet av Dr. BrittFolmer, kaffevitenskapssjef i Nestlé Nespresso, og er omfattende dykk inn i kaffeindustrien og vil for alltid endre måten du ser på enkel kopp java. Fra bonde til forbruker, baristaer til akademikere, hør fra eksperter hvis liv dreier seg om kaffe og blir ført inn i brettet av den virkelige opplevelsen av produksjon og økonomisk innvirkning. Husk at denne boka er nesten $ 100 av grunn. Tenk på det som lærebok som du vil studere fra bak til bak.

Leter du etter flere som dette? Vi har også funnet de beste salongbordbøkene og sakprosa-bøkene å beholde.

Craft Coffee: Manual av JessicEasto

Her på The Manual elsker vi manualer. De har en tendens til å gjøre oss bedre til å gjøre noe hjemme, med hendene. Hvis din kjærlighet til kaffe er motivert av den enkle, men tilfredsstillende handlingen med å lage en suveren kopp hjemme (i stedet for å lære mer om bransjen generelt), er denne kaffeeksklusive guiden (ingen espresso tillatt) for ikke-profesjonell brygging i deres undertøy ved kjøkkenbenken. "Denne boka handler tross alt om å lage kaffe, og det er ingen grunn til å bli distrahert av hvordan bønner vokser …"

Vi har også en god guide om hvordan du lager kaffedrikker hjemme hvis du er interessert.

The World Atlas of Coffee av James Hoffman

Det gamle ordtaket - variasjon er livets krydder - er sant fordi det gjelder kaffe. Det er så mange slags, og vi elsker god smaksnobb som er villig til å lære oss om forskjellene! World Atlas of Coffee feirer nyansene som gjør hver kaffe unik ved å se på voksende, steking og smaksforskjeller fra land til land. Forfatteren James Hoffman kartlegger viktige egenskaper og produksjonsmetoder fra Bolivito Guatemala, til Zambia og videre, og når mer enn 35 land. Dette er en av de fantastiske bøkene om kaffediversitet og historie, og ganske billig for bredden av kunnskap.

The Blue Bottle Craft of Coffee av James Freeman

Opprettet (åpenbart) av Blue Bottle Coffee Roasters ut av Oakland, California, er denne boken den hellige gral for nybegynnere kaffedrikkere som ønsker å utvide ikke bare sin kunnskap, men også deres baristskills. Komplett med historie, opplæringsprogrammer og oppskrifter handler alt om kaffe som det eksisterer i dag som et håndverkerprodukt. Blue Bottle-grunnlegger James Freeman skriver med lidenskap og tilnærming og forklarer trinn for trinn hvordan man lager pour-overs, fransk presse, Nel Drip, sifon, tyrkisk kaffe og espressokaffe.

Coffee Obsession av Anette Moldvaer

Den mest nøyaktige tittelen på denne listen, Coffee Obsession, er den mest kostnadseffektive kaffekodeksen som dekker håndverket fra til Z. World Cup Tasting Champion and International Coffee Judge Anette Moldvaer skriver:”å sitte på kafé med deilig kaffe er en av livets store gleder,”nikker til kaffens innflytelse og minner oss om at vi er en del av det globale bryggerimannskapet (sammen med 150 millioner andre amerikanere). Pakket med kunnskap om kaffe som indikatorer for kvalitet, lagring, maling og hvorfor melk betyr noe, pluss informasjon om kaffe fra hele verden, utstyr, oppskrifter og mer, profesjonelle baristaer og vanlige lånere vitner begge om å elske og lære av en av de beste kaffebøkene i dag.

The Devil’s Cup av Stewart Lee Allen

Færre oppskrifter, mer antropologi, The Devil’s Cup er drevet av spørsmålet: Er kaffe stoffet som driver historien? Forfatter Stewart Lee Allen vandrer rundt i hele verden, forteller historien, finner ikoniske kafeer og besøker skjulte landsbyer som formet joes evolusjon. Han minner oss om at det varme bønnevannet som serveres på spisesteder på veikanten, er etterkommer av kaffen fra franske revolusjon-er-parisiske salonger. Boken er en episk sagabout om vår favorittkarakter, kaffe, og anerkjenner hvordan tedrinkers er i fornektelse.

Jeg elsker kaffe! Over 100 enkle og deilige kaffedrikker av Susan Zimmer

Vi elsker kaffe fordi vi elsker å drikke kaffe. Susan Zimmer elsker også kaffe, og det er derfor hun samlet mer enn 100 kaffebaserte drikkeoppskrifter for oss å eksperimentere med - hvorav de fleste er ville, søte og morsomme. Espresso martini? Sjekk. Cognac Mochachino? Sjekk. Irsk kaffe? Jepp. Iced Café ColLibre? Hvorfor ikke? Zimmer lærer oss at alle skal vite hvordan man lager espresso-kremfløte. I tillegg legger hun til hele seksjonen om sesongbaserte kaffedrikker og høytidsdrikke til blandingen (for folk med gresskarkrydder).

The Professional Barista’s Handbook av Scott Rao

Skrevet, som tittelen antyder, av profesjonell barist som var lei av vitenskapelige indekskaffebøker og glorifiserte stekeleksikon, satte Scott Rao seg for å skrive bok om å lage stjernekaffe i kafémiljø. Kort, men fullpakket til breddegraden og metoder som bare brukes av proffene, bør alle ambisiøse barister hente dette manifestet, som viser Raos notat om kupping, steking og de viktigste faktorene som bidrar til smakutvikling. Anbefales ikke for nybegynnere.

Brewing Justice av Daniel Jaffee

Rettferdig handel. Du ser etter monikeren på kaffen din, men forstår ikke 100% hva det betyr. Som et alternativt marked har Fair Trade til hensikt å bringe bedre priser og sosial rettferdighet til kaffebønder over hele verden. Høres fantastisk ut, men fungerer det? Denne boken undersøker den sosiale, økonomiske og miljømessige realiteten til rettferdig handel, ned til det menneskelige elementet. Skrevet utsøkt av sosiolog, tauer Brewing Justice leseren og får deg virkelig til å sette pris på den enkle koppen morgenkaffe.

Du blir så alene til tider at det bare gir mening av Charles Bukowski

Koppen er full, det er tidlig på morgenen, og du leter bare etter en bok å lese mens du smaker på kaffen. Skriv inn Charles Bukowski, den grove dikteren og kult-undergrunnsforfatteren som skrev diktsamlingen, You Get So Alone at Times That It Just Menses Sense. Ja, det er diktet med tittelen "Kaffe" i antologien, men hele omfanget utfyller sterk svart kaffe, ettersom Bukowski kommenterer nabolagskatter, ungdommen hans og mer med over 130 raskt hit-dikt, på en gang ømme og grove, som kaffe burde være.

Videre: Hvordan Starbucks kjempet for livet uten å miste sjelen av Howard Schultz

Hvis du allerede liker Starbucks, vil du virkelig elske dem etter å ha lest hvordan presidenten og styrelederen Howard Shultz tok den (den gang bisarre) beslutningen om å gå tilbake som administrerende direktør etter å ha trukket seg i åtte år, bare for å gjenoppfinne kaffekjeden og inspirere sitt massive comeback i løpet av resesjonen i 2008. Kulturelt, økonomisk og med globalt ansvar er dette historien om hvordan Shultz formet Starbucks. Nr. 1 New York Times bestselger, det handler om mye mer enn kaffe, som inkluderer suksess i næringslivet.

Leter du etter flere som dette? Vi har også kuratert en liste over de beste biografiene å lese.