Utforske 4 Fremtredende Amerikanske Petit Verdot-viner

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Bordeaux er kjent for sine aldersverdige blandinger, som består av antall edle druesorter. En av disse druetyper er Petit Verdot, som vanligvis støtter støpemedlemmer, men som er i stand til å gjøre virkelig overbevisende ting med sin ensomme.

I evigheter ble Petit Verdot brukt til å injisere litt soling til Old World-røde blandinger (noen ganger kalt klaret) eller for å styrke munnfølelsen av Cabernet Sauvignon-drevne New World-viner. Navnet er fortellende, oversatt til "liten grønn", referanse til sortens modningsproblemer, noe som kan forårsake mye hodepine blant produsentene. sent moden drue, kan Petit Verdot slite med å modnes fullt ut på vintreet, spesielt i Bordeaux, hvor vekstsesongen kan bli litt mer kondensert.

Derfor flyttet druen andre steder og bosatte seg spesielt godt i de varmere landene som Portugal, Spania og Australias, så vel som i visse deler av USA. Den viser virkelig løfte på steder som Virginia, Texas, Arizona, Washington og Oregon. Innenlands klarer Petit Verdot seg spesielt godt i California, hvor det brukes som blandingsmiddel, men også produseres som enestående vin. Det er også kjent med flere synonymer enn den gjennomsnittlige personen kunne holde rede på, inkludert Bouton, Heran og Lambrusquet Noir.

Historien rundt Petit Verdot er lite tåkete. Noen mener det er eldre enn Cabernet Sauvignon, i det minste i Bordeaux-regionen. Det ble mest sannsynlig introdusert av romerne, bevisst eller på annen måte, og er nært knyttet til Tressot Noir og Duras. Enkelt sagt, det er tungt tall, fyldig med enestående farge og smaker som vanligvis inneholder ting som plomme, moden kirsebær og urter. På rødvinsspekteret er det veldig motsatt av lettere, mer delikate sorter som Pinot Noir og Gamay.

Mye av dybden og fargen til Petit Verdot skyldes de små, tykkhudede bærene. Det er ganske tannisk, den store grunnen til at den brukes til blanding, selv i Bordeaux, hvor den vanligvis bare faller ned i den totale vinbøtta (2% av blandingen er vanlig). Og det er ikke akkurat lett å dyrke, selv i sine nyere hjem, ettersom det spirer tidlig, noe som gjør det sårbart for vårfrost eller annet dårlig vær tidlig i vekstsesongen.

Men det er verdt innsatsen, som mange nye vinmarkere viser. Heldigvis beskytter dens signatur tykke druehud også klyngene mot sykdomspress og råte. Det får kanskje ikke trekkraft fra sine sørvestlige Frankrike-kummer som Merlot og Cabernet Sauvignon, men det er greit. Petit Verdot ser ut til å bare glede seg over rampelyset, selv om det nok er verdt litt mer ros, spesielt i grillsesongen.

Det vil være morsomt å se hva den neste bølgen av vinmarkere gjør med druen nå som vi vet at den kan gi solid, stand-up vin alene. For øyeblikket, vær på utkikk etter disse fire markante amerikanerne:

B. Leighton Olsen Vineyards Petit Verdot

B. Leighton ble lansert i 2012 og viser frem vindyrkingspotensialet til den ølsentriske YakimValley. Det er herlig innblikk i hva druesorten kan gjøre som frittstående vinvarianter, med rikelig med mørk frukt og utfyllende peppernoter, med subtil hit av vill mynte. Prøv vinen med grillet biff eller lammekoteletter og sett deg ned i sommerens herlighet.

Jefferson Vineyards Petit Verdot

Petit Verdot får mye trekkraft er den raskt voksende Virginiwine-scenen. Versjonen fra Jefferson Vineyards er varig, med store, godt integrerte smaker. Mildt sagt innkalt, den siste 2018-årgangen kommer på beskjedne 12,5% ABV. Vingården foreslår å nyte den med tyngre kutt av kjøtt eller sjokolade-y desserter.

Michael David vingård Petit Verdot

Lodi, Californias produsent Michael David gjør vond Petit Verdot, like deler blekk, jammy og punchy. Det demonstrerer druens tendens til å vise både fiolette blomsterkomponenter og dyp, læraktig godhet. Det er virkelig tetthet og seighet til denne vinen, så vær ikke skam når det gjelder sammenkobling, den kan tåle de fleste tunge retter.

Eden Hill Vineyard Petit Verdot

De høye slettene i Texas viser seg å være et annet søtt sted å dyrke og produsere Petit Verdot. Eden Hill Vineyard's riff er overdådig, med store brambly-smaker og en syre som støtter det hele. På ekte Texas-måte kan du prøve det med grill, helst noe som er smurt i saus.