McMenamins-effekten: Hvordan To Brødre Hjalp Til Med å Starte Beervana

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er lett å ta lokalt øl for gitt i disse dager. Det som nå praktisk talt er underforstått var ikke alltid slik, og det tok noen hardtarbeidende, banebrytende, ølelskende sinn for å gjøre det slik.

Brødrene Mike og Brian McMenamin spilte massive roller. Søsknene i Oregon kom i gang i ølbransjen i 1974, da lokalt øl var lite og begrepet håndverk - i det minste i dette landet - tiltrukket latter. Deres første prosjekt, Produce Row Cafe, var et av Portlands første ølbedrifter som ikke bare fokuserte på rikelig øl, men lokale øl.

McMenamins-merket startet litt senere, som de fleste vet. Duoen åpnet Portlands første brygpub i 1985 i det frodige Hillsdale-området. Det var ganske viktig og til slutt innledet et helt pulserende samfunn av virksomheter der folk kunne brygge og helle arbeidet sitt på stedet sammen med den nødvendige pubgrubben. Fersk, lokal øl som du faktisk kunne være vitne til å bli laget i det tilstøtende rommet var plutselig noe.

Men McMenamins gjorde enda mer. De tok ekstremtrinn som gjorde det ikonisk og umiddelbart gjenkjennelig. Det fikk en iøynefallende estetikk, og lånte like store deler fra Pink Floyds Wall, hippiekultur og sunn dash av surrealisme. Som frimurere foretrakk de vakre gamle bygninger, og reddet mange fra mindre smakfull utvikling eller til og med den ødeleggende ballen. Og de klarte å injisere øl og familiær pub-livsstil i tidligere ikke-relaterte arenaer, som kinoer, konsertlokaler og hoteller.

Stillehavet nordvestlige og turister krangler om deres favoritt McMenamins i dag. Er det det nydelige Cape Cod-inspirerte Gearhart Hotel langs kysten, som ligger ved siden av en av de eldste golfbanene i landet? Det antagelig hjemsøkte Hotel Oregon i hjertet av McMinnville, hovedkvarter for en av de største UFO-orienterte samlingene rundt? Den vakre Old St. Francis School i Bend med det koselige bassenget?

På alle arenaer er kunstverket skrevet over veggene. McMenamins er kjent for sine gigantiske veggmalerier, kosmiske temaer, funky lysarmaturer og varme pubmiljøer. McDonald’s har sine gule buer, Budweiser har sin røde sløyfe, og McMenamins har sin kvisende sol sittende på halvmåne.

Om ølet. Etter dagens høye nordvestlige standarder i Stillehavet er det ikke det beste. Men det fortsetter å være solid, og enda viktigere, det banet vei for Beervanto i utgangspunktet, og deretter å bli etterlignet av andre byer overalt. Lovgivningen McMenamins-brødrene vedtok, sammen med andre tidlige spillere som den avdøde BridgePort Brewing, åpnet flomportene for det som ville være tsunami for ølkroker.

Dessuten har mange flotte bryggerier gjort tid der. Den regionale kjeden har blitt en inkubator for seriøst nordvest-bryggetalent. Og flaggskipøl som den maltede Terminator Stout og den ekstra forfriskende Hammerhead fortsetter å tjene godt.

Brødrene opprettet den første bryggeripuben i staten med Mission Theatre i 1987. Tre år senere utviklet de Edgefield, viltvoksende herregård i utkanten av Portland, som fortsatt er regional favoritt for livemusikk, frisbeegolf og utskeielser i helgene.

Det har blitt ganske virksomhet. McMenamins innbragte anslagsvis $ 170 millioner i inntekter bare i 2017. Merket er spredt på nærmere 60 steder i Oregon og Washington og har omtrent 3600 ansatte. Det viser seg fortsatt øl, men produserer også cider, vin, kaffe og et utvalg av brennevin.

Maten er bestemt meh (redd cajun tots), men det er egentlig ikke poenget. McMenamins har allerede lagt gulvet i regionen med sin originale en-to slag med hjemmelaget øl og etasjert atmosfære styrket av historisk arkitektur.

Ølelskende folk nær og fjern bør heve glass til den lokalt tenkende regionale kjeden.