Den Beste Amerikanske Single Malt Whisky: The Manual Spirit Awards

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Manual Spirit Awards anerkjenner den beste forbaskede spriten i Amerika. Gjennom ni kategorier - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavoured Vodka, Gin og Brandy - vi tastet flere produkter fra hele landet for å avgjøre våre mestere. Hver av de vinnende flaskene ble bedømt etter utseende, aroma, smak, finish og hvor godt produktet representerte kategorien som helhet. Vårt fokus på mindre håndverksdestillatorer i USA tillot oss å fremheve brennevin som vi håpet, ikke våre lesere har prøvd ennå.

Beste single malt whisky

Westward American Single Malt Whisky

single malt whisky er produsert av nettopp det: single malted korn, enten det er rug, hvete, mais eller bygg, den mest dominerende. Mens kategorien er mer anerkjent i skotsk og irsk whisky, vokser amerikansk single malt kategori raskt - men ikke en som er offisielt anerkjent som bourbon og rug whisky - ettersom flere og flere håndverk destillerier perfeksjonerer sine egne oppskrifter.

Som et resultat er dette kanskje den mest spennende kategorien til The Manual. Med så mye oppmerksomhet på single malt whisky fra andre land, er vi i ekstase over at amerikanske produsenter endelig får scenen til å vise seg frem. I tilfelle av Westward American Single Malt Whisky, vi elsket de maltede ølnotene som dekker ganen. Flott som sipper, vi setter stor pris på hvor godt den blandes i forskjellige klassiske cocktailer.

Westward er korn-til-glass-whisky produsert av Portland, Oregon’s House Spirits Distilling. Den er laget av 100 prosent Pacific Northwest, to-rad bygg og gjæret med amerikansk ølgjær før den ble destillert i to potter. Westward tappes på 45 volumprosent alkohol og er tilgjengelig i de fleste stater.

Smaksnotater

• Utseende: bland mellom lett gull og hvit druesaft.
• Nese: Fremtredende er eik og vaniljenotene, som er forsterket av litt brunt sukker, noen bakekrydder og lite kokt frukt på slutten.
• Gane: Fra den første sluren finner du de ferdige tonene av søt malt. Du kan fortelle tidlig at dette på et tidspunkt var øl (ikke at all whisky ikke begynner som øl av forskjellige slag, men maltsmakene virkelig bærer gjennom her). Det er litt sitrusskall der inne, så vel som kanelspice og allspice. Westward er medium kroppsvisky som inneholder mye smak.
• Bli ferdig: Se frem til en lang, jevn finish som inneholder de søte bjørnene igjen, denne gangen blandet med mørk sjokolade og lær. Det er antydning til tobakkrøyk, som om noen røykt i munnen din for noen timer siden, men dro.

Om destilleriet

Etter å ha blitt grunnlagt i Corvallis, Oregon, i 2004, tok House Spirits Distilling seg opp og plantet seg i Portland året senere i et forsøk på å forsterke håndverksdestillasjonsscenen i Stillehavet Nordvest. Det var rundt den tiden grunnlegger Christian Krogstad og teamet hans startet produksjonen av Aviation Gin, som siden er solgt av (og brakt under roret til Ryan Reynolds). Mens House Spirits fremdeles er hovedprodusent av Aviation, pumper merket også ut antall egne brennevin, alt fra Westward American Single Malt Whisky til Volstead Vodka, oppkalt etter mannen som førte til forbud; CasMagdalena, rum med guatemalansk sukkerrør; og serie eksperimentelle brennevin som bare er tilgjengelig på destilleriet og smaksrommet.

Hvordan nyte det i cocktail

Horse’s Neck

Selv om hestens hals kanskje ikke rangerer høyt i folks sinn for klassisk cocktail, står denne forhøyede highball-drinken tidstesten ved å være både enkel og deilig. Horse's Neck tar en liten anstrengelse for å skille seg ut, visuelt tiltalende å starte. Med Westward spretter de maltede notatene av den søte og pittige ingefæren for fest på smak.

Glass: Highball glass

• 1,5 oz Westward Single Malt Whisky
• 3 oz ingefærøl
• 3 bindestreker Angosturbitters
• Skrell av halv sitron i en spiral

Metode: Hell whisky og ingefærøl i highballglass med is. Topp med bitter. Med sitronskall, pynt på spiralform fra bunnen til toppen av innsiden av glasset.

Beste Single Malt Whisky Runners-Up

Alley 6 Single Malt Whisky	Westland American Oak Single Malt Whisky
Alley 6 Craft Distillery	Westland Distillery
Healdsburg, California	Seattle, Washington
Eik og tørre krydder smaker dominerer, med fin sødme i midten. Tiden brukt på tønner viser på nydelig måte.	yngre bourbon, karamell og mais smaker er ganske lette i Cody Road. litt varme i begynnelsen og slutten vekker sansene.

Studiepoeng

Artikkel av Sam Slaughter Kopieredigering av Nicole Raney Fotografi av Dan Baker Video av Dan Baker og Riley Young Kunstretning og sideoppsett etter Genevieve Poblano Kreativt team: Will Hawkins, Hanif Jackson og Chris DeGraw Skutt på plassering på Grand Army Tavern i Portland, Oregon