7 Beste Flasker Apple Brandy å Nippe Til Eller Blande

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Høsten er i full gang, og vi kommer i ånden med oppvarmende mat og koselige gensere. Også på vår agenda: å blande de perfekte høstcocktailene for rolige netter hjemme og sammenkomster med venner. En av våre favorittmåter å ønske skarp luft og brunfargede blader velkommen er å helle glass eplebrennevin. Denne fruktige ånden er flott å nippe pent og fungerer fantastisk når den blandes i en rekke klassiske cocktailer. Her faller de syv favoritt eplebrennevinene dine til.

Watershed Apple Brandy

Selv om Watershed Apple Brandy er relativt nykommer på denne listen (de begynte å produsere ånden i 2017), er det også en av våre aller favoritter. Destilleriet Columbus, Ohio gjør alt i hjemlandet, inkludert å skaffe eplene fra lokale produsenter før de presses, gjæres, destilleres og eldes saften. Resultatet er glatt, men likevel robust ånd som vi elsker å nippe pent når bladene begynner å bli skarpe og falle. Tørre, friske toner av epleskall gir vei til en nesten kremaktig smak på smak, noe som gjør den perfekt for sammenkobling med en del av din favoritt høstkake.

Old Hampshire Blended Applejack

Da kolonistene lærte alle måtene de kunne bruke sin mengde epler på i de første dagene av New Hampshire, oppdaget de prosessen med "jekk", som er en metode som bruker frysing til å destillere i stedet for damp (få tankene ut av rennen). Tamworth Distilling hyller denne arven med applejack, som er laget med 100 prosent dyrkede og pressede New Hampshire-epler. Saften gjæres med vingjær og destilleres deretter to ganger i en alembic før den er eldet i to år på forkullede eikefat. Dette gir den dyp farge og smak med varme notater av vanilje, nellik og kanel.

Barking Irons Applejack

Barking Irons er en fyldig måte å få din Apple fix på denne sesongen - med 100 bevis, den er like sterk som den er deilig. De starter på Black Dirt Distillery i upstate New York, hvor de presser fersk cider fra Jonagold, Macoun og Galapples. Saften destilleres ned til et eple eau de vie før den sendes ned til Brooklyn for aldring på 10-liters, karbon-eikefat på Van Brunt Stillhouse. Resultatet er dristig, men jevn ånd som vi elsker å blande i cocktailer som fall Sangriand Reverse Diamondback. For sistnevnte er det bare å blande 1,5 gram barking jern med 0,75 gram gul Chartreuse og 0,75 gram rug. Rør med is og server i avkjølt kupéglass.

Lairds Applejack

Du kan ikke gå galt med originalen. Laird-familien har produsert applejack i New Jersey siden 1698, som til og med går foran USAs uavhengighet. Deres 80-bevis blandede applejack er laget ved å blande eplebrennevin og nøytral kornbrennevin for falltippel som har akkurat den rette mengden bitt. Den eldre eplebrennevin gir Lairds Applejack glatt, rik, fruktig smak som fungerer spesielt godt i sesongbaserte cocktailer og festlige slag. Vi elsker det best i klassisk Jack Rose, som er blandet med 2 gram applejack, 0,25 gram grenadin og 0,5 gram limesaft.

Clear Creek 2-årig Apple Brandy

Clear Creek ble grunnlagt i 1985, som gjør det til det eldste håndverksdestilleriet i Oregon og et av merkene som er ansvarlige for å sette i gang håndverksbevegelsen i USA. Brandyene deres er laget ved hjelp av gamle europeiske teknikker og lokale nordvestlige frukter for å produsere noen av de deiligste brennevinene på markedet. Mens de har spektakulær Reserve Apple Brandy som er eldre i åtte år, er deres Barrel-Aged 2-Year Apple Brandy like fantastisk og kommer inn til et mer lommebokvennlig prispunkt. Den er glatt på nesen og moden på tungen med smaker av bakte epler, sitronskall, plomme og det minste snev av brent sukker. Som alle Clear Creek-brennevin, elsker vi å nippe til dette pent, men det gjør også fantastisk varmt toddy på spesielt kalde dager. (Redaktørens merknad: Clear Creek 2-Year Apple Brandy ble nummer to i kategorien Best Brandy for The Manual Spirit Awards 2018.)

Neversink Spirits Apple Brandy

Neversink Spirits er basert i Port Chester, New York, og er en annen operasjon som bruker Empire State's enorme mengde eplehager. Destilleriet ble startet av to gamle venner som deler kjærlighet til brennevin, vin, mat og natur, og den lidenskapen går i hver flaske med deres klare eplebrennevin. Kutt grønne epler, krydder, vanilje, tre og pære er bare noen av de livlige tonene du vil lukte og smake når du legger i glass med denne fruktånden. Vi elsker å drikke Neversink Apple Brandy som en hjertelig ettermiddag, men det er også en fantastisk måte å legge til lyse zing til fall slag.

Tattersall Apple Brandy

Minneapolis destilleri Tattersall utmerker seg veldig godt ved å lage mange forskjellige brennevin (vi er spesielt fans av minty fernet), og eplebrennevin er ikke noe unntak. Tattersall håndvelger alle eplene fra Minnesotorchards, og lagrer deretter presset og gjæret juice i jomfruelige amerikanske hvit eikefat. Resultatet er 90-bevis eplebrennevin som smaker mye jevnere enn ABV kan få deg til å tro. Syrlig, søt og rik, den er fantastisk når den nippes over en stor isbit eller som erstatning for din favorittbrennevin i klassiske cocktailer.