Beste Aspen-restauranter Og Utsikt Over Høstløvverk I Colorado

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er dusinvis av steder i hele Colorado hvor besøkende kan ta i seg dette sesongmessige underet. Kanskje det beste stedet å se dem er i byen med samme navn. Aspen, Colorado, er hjemmet til hundretusenvis av aspetrær som forvandler seg mot bakgrunnen av vakre og dramatiske fjell, og skaper noen av de mest spektakulære utsikten.

Aspen setter også Colorado-baren når det gjelder å spise og drikke. Eksklusive spisesteder og kokker i verdensklasse har lenge blitt tiltrukket av denne eksklusive fjellbyen, som kan skryte av en håndfull av landets beste skibakker og femstjerners hoteller. Her er tre steder å se bladene forandre seg og tre Aspen-restauranter å spise etterpå.

Owl Creek Road og Woody Creek Tavern

Owl Creek Road ligger mellom Aspen og nabolandet Snow Mass, og selv om det ikke er så dramatisk som våre andre utsikter, er det foret med vakre rancher. De gyldne aspene strekker seg ned til beite fulle av staselige hester, feiende ransjeboliger og beite kveg. Der som andre steder kan være overfylt, kan du kjøre opp Owl Creek Road tid til å stoppe for bilder og virkelig ta det episke landskapet.

Woody Creek Tavern / Facebook

Gå tilbake til byen, stopp inn i Woody Creek Tavern. Denne restauranten var mangeårig favoritt av den berømte Aspen-beboeren Hunter S. Thompson. Veggene er kaotisk dekorert med tusenvis av gamle fotografier, sammen med Thompson-artikler og annen minneverdig galskap. En slurk av blå agave margarit etter dagbladet kikket og ånden til Gonzo er igjen i live. Dette spottete stedet er kjent for sine enchiladas og margaritas - perfekt måte å pakke opp dagkjøring gjennom fjellene.

Castle Creek Road og Pine Creek Cookhouse

Castle Creek Road ligger like i utkanten av byen Aspen når du kommer inn fra vest. I tillegg til å ta inn bladene, som vokser mer og mer gull, jo høyere i høyden du går, stopp innom spøkelsesbyen Ashcroft eller tilbring morgenen på fotturer høyt over alpelinjen til Cathedral Lake.

Rett før Castle Creek Road blir til skitt (de med store nok biler kan presse fremover), kommer du til Pine Creek Cookhouse. Denne vakre restauranten har utsikt over Castle Peak (det niende høyeste toppmøtet i Rocky Mountains), og på høsten er terrassen pakket inn i gullteppe. Kos deg med Kurt Russells (ja, den Kurt Russell) Home Ranch Patty Melt eller regnbueørreten med blomkålpuré, grønnkål, stekt sjalottløk, ovnsstekt tomat og kappersmørsaus.

The Maroon Bells and Pinon’s

Kommer den første september begynner Maroon Bells - kjent for mange som de mest fotograferte fjellene i Nord-Amerika - å motta støv av snø. Når vi kryper inn i september og oktober, blir den snøen, som forblir i sprekker og knirker på fjellet, deretter forsterket av den gyldne fleece av skiftende aspens. For å virkelig bringe det hjem reflekteres de snødekte fjellene i gull fleeced tilbake ved hjelp av en subalpin innsjø som ligger ved fjellbunnen. Denne skjermen er ikke bare en av de vakreste severdighetene i Colorado eller Americbut, for denne ydmyke reiseskribenten, i hele verden.

Så hvorfor ikke gå fra Aspens naturlige kronjuvel til en av de eldste kulinariske institusjonene? Pinon’s, som ligger i hjertet av sentrum av Aspen, har vært favoritt for Aspen mest sofistikerte ganer i 30 år. Som en startpakke kan du prøve duck quesadillwith kantareller, karamellisert løk, manchego og chili aioli. Freddy Salat er stift, og for en hovedrett, vurder Dover-sålen eller lammestativet. Føler du deg dristigere? Prøv Hudson Valley foie gras servert med ananas, brioche og alderen balsamico.