Alle Ombord Verdens Beste Middagtog

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ikke slik med disse tre kulinariske sentrertogene. Middagstog er destinasjoner i seg selv, og gir førsteklasses bespisning og vin på noen virkelig minneverdige steder.

The Royal Scotsman (Skottland)

I disse dager er det skotsk mat å telle. Kokker ombord på Belmonds Royal Scotsman lener seg tungt på landets ferskeste lokale råvarer. Den tradisjonelle frokosten inneholder enestående spesialiteter fra Highland som blodpudding, tattie scones og whiskygrøt. Lunsj og middag bruker regionale fugler og sjømat til å utgjøre unike retter som varm due salat, krydret stek kveite og dampede blåskjell. Det er også rikelig med Aberdeen Angus bifffilé og shortbread å starte. Hvert måltid blir servert midt i en vidstrakt bakgrunn av umulig grønne lys og intime havner. Formell og uformell bespisning tilbys på vekslende ukedager. Hvis du har lyst på førstnevnte, anbefaler Belmond smoking eller kilt (dette er tross alt Skottland).

Det indiske stillehavet (Australia)

Great Southern Rail's The Indian Pacific fortjener en plass blant verdens virkelig episke togreiser. Den fire-dagers, 4.300 kilometer lange turen krysser hele det australske kontinentet, fra Sydney til Perth (eller omvendt, hvis du foretrekker det). For rekordbevisste reisende er det den lengste strekningen med rett jernbanespor i verden. Utsikten utenfor inkluderer et stadig skiftende landskap, fra det barske terrenget til Nullabor til vingårder og spøkelsesbyer til det pastorale landskapet i Vest-Australia. Over-the-top kjøkken ombord tar de beste lokale ingrediensene - gjørmekrabbe, fersk barramundi, chevre og honning (Australiis er hjemmet til noen av verdens beste) - og støtter hver tallerken med verdenskjente viner fra Adelaide og Margaret River.

Hiram Bingham (Peru)

Ekskluder spisebilen på Hiram Bingham, og denne peruanske reisen fra Cusco til Machu Picchu er fremdeles verdig i sin egen rett. Flerdagstursturen går forbi noen av landets mest fantastiske funksjoner, inkludert den ville UrubambRiver, avsidesliggende daler med fargerike landsbyer og llamherders, og selvfølgelig selve den hellige dalen. Legg til dette en utendørs observasjonsbil og vakkert innredet spisebil, hvor hvert måltid er presentasjon av det beste tradisjonelle og moderne andinske kjøkkenet. Brunsj inkluderer autentiske retter som aji de gallin, solid kyllinggryte med potetmos, ost og kokte egg innpakket i crêpe og servert kjølt. Firerettersmiddagen er en like tradisjonell blanding med retter som Vichyssoise-suppe, sjømatkanapeer og lokalt grillet biff. Dessuten er alt støttet med tradisjonelle pisco sours og peruanske viner i verdensklasse.