Beste Sesongens Ingredienser For Fantastisk Høstgrilling

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Når vi går over til høsten, er det like god tid som noensinne å fyre opp grillen og lage noen deilige måltider til venner og familie. Men i stedet for å suse opp biffer og burgere, hvorfor ikke prøve deg på å grille noen sesongbaserte ingredienser? For noen oppskrifter og triks for hvordan du kan tilberede disse høstdelikatessene, sjekk ut guiden vår nedenfor.

Når vinteren spiller rundt, kan du lese disse tipsene om vintergrilling og sørge for at gropen din er riktig lagret.

Epler

Det er ikke mange matvarer som fremkaller faller ganske som eplet. Mens denne søte, terte frukten er perfekt alene, blir den enda mer deilig etter at du har slått på grillen. Du kan enten kutte eplet i to og grille hvert stykke kjøttside ned i tre minutter, eller kutte frukten i kvart-tommers skiver og grille hver side i to minutter. Når de er fine og sprøe, parer du eplene med vaniljekrem eller enkel spinatsalat.

Kastanjer

Alt du trenger er god grillkurv for å nyte disse høstbitene. Skyll kastanjene og skjær liten “x” med kniv i den flate siden av skallet, slik at de ikke eksploderer mens du lager mat. Legg dem i kurven og grill på 400 grader Fahrenheit. Kast dem hvert femte minutt og se nøye på for å forhindre brenning. Kastanjene trenger omtrent 15 minutter å lage mat; skjellene begynner å åpne på "x" når de er ferdige.

Rødbeter

Uansett om de er røde eller gylne, er naturens godteri deilig høstgodt når de stekes over varme kull. Få grillen til middels høy mens du trimmer og skrubber rødbetene. Skjær hver bete i to, deretter hver halvdel i tredjedeler. Kast dem i bolle med olivenolje, salt og pepper. Brett et stort stykke aluminiumsfolie i to og krymper kantene slik at juice ikke drypper ned i bålet. Skjær noen en-tommers åpninger i toppen av posen for å frigjøre damp. Legg foliepakken direkte på det varme kullet og stek i 20 minutter, eller til det er mørt.

Rosenkål

Grillede rosenkål sørger for deilig vegetabilsk siderett og kan ikke være enklere å tilberede. Hakk først de ferske rosenkålene dine grovt og kast dem på mellomstor stykke aluminiumsfolie. Coat dem med olivenolje, pepper, salt og lite lønnesirup hvis du føler deg spesielt høst. Plasser foliepakken på grillen som er på middels varme. Lukk lokket og vent fire til fem minutter. Åpne og rør spirene med gaffel for å sikre at de er gyldenbrune. Tjene.

Søtpoteter

Mens søtpoteter vanligvis lagres til gryteretter og paier kommer Thanksgiving, er denne grønnsaken også perfekt for gropen. Selv om det er mulig å grille hele poteten, foretrekker vi å skjære den opp i kiler. Kast bitene i olivenolje og salt før du kaster dem på midten av grillen. Kok dem i tre minutter eller så til de har solide grillmerker, og flytt dem av varmen for å lage mat i 20 minutter til. Server alene eller sammen med favorittkjøttet ditt.

Butternut Squash

Selv om butternut squash vanligvis serveres stekt, griller denne høstens grønnsak virkelig sin søthet. For å starte, skjær squashen din i halv tomme skiver. Beleg dem med olivenolje og krydder du jobber med. Legg dem på grillen på middels varme og kok i fire til fem minutter. Du kan enten servere skivene hele med stekt kylling eller kutte dem i biter og kaste med varm høstsalat.

Escarole

Å spise greenene dine har aldri smakt så godt. Vi liker å blande de forkullede bladene med hvite bønner for enkel salat. Pensle escarole med olivenolje og smak til med salt og pepper. Grill, snu en gang til bladene er visnet og litt forkullet. Bland hvite bønner med stekt hvitløk, olivenolje og sitronsaft før du skje blandingen over eskarollen.

Lammekoteletter

Selv om det aldri er feil tid å grille lammekjøtt, er det noe med høst som virker spesielt godt egnet til lammekotelett. For å få den perfekte kokken på disse dårlige guttene, sår du koteletter i romtemperatur i to minutter før du snur dem i ytterligere tre minutter på den andre siden. Bruk sammen med fersk rosmarin og timian.

Sist oppdatert av Cody Grohl 22. september 2017.