Bør Du Plukke Opp Den Nye Cask Strength Bourbon Fra Angel’s Envy?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

For oss er fat styrke bourbons stor. De pakker slag (av både smak og styrke), og på grunn av deres vanlige prispoeng gir de utmerkede gaver når du trenger å imponere noen (eller gjøre opp for noe du gjorde mens du drakk whisky med fatstyrke).

Som med de tidligere begrensede utgivelsene deres, avsluttet Angel’s Envy årets utgave i portfat. Når bourbon har eldet seg selv i nye amerikanske eikefat, bruker det Louisville-baserte destilleriet 60-gallons rubinfat som er laget av fransk eik og importert fra Portugal for å fullføre væsken i alt fra tre til seks måneder (avhengig av smaken).

Totalt i løpet av 2017 ble det produsert 10 000 flasker av fatstyrkeutgivelsen - hopp fra de 8000 produserte i fjor.

Utseende: Dypt kobber med liten skarpt fargetone.

Nese: Karamellkorn og kanelkrydder er tilstede foran, med hint av vanilland-rosin like etterpå. På slutten er det litt vinsøt som fremkaller fatene som denne bourbonen ble ferdig med.

Gane: I likhet med nesen er karamell en av de første og viktigste smakene her, men her er den forsterket av noen kassetoner. Det er også fin mengde vanilje, med fruktsmaker som ender opp med fruktkake. Krydder og bakekrydder fungerer som en fin balanse til de søtere tonene. Noen tannholdige tanniner kommer gjennom, med mørke sjokoladeovertoner nær slutten.

Bli ferdig: Mørk sjokolade og eik igjen for å fullføre dette. Overflaten er lang, glatt og kribler behagelig i tannkjøttet.

Siste tanker: Portvinssødmen passer godt sammen med søtheten som kommer fra bourbon. Hvis du liker tønnsstyrkebourbonen eller den portfatet ferdige bourbonen fra Angel’s Envy, er dette definitivt en du må prøve å få tak i. Prisen kan skremme noen mennesker unna - spesielt for bourbon som bare er rundt seks eller syv år gammel og fremskaffet i stedet for laget (selv om det forhåpentligvis vil endre seg snart nå når Angel's Envy har sitt eget anlegg) - men hvis du ønsker å splurge litt, så er dette en å splurge på.

Angel’s Envy Cask Strength 2017 er 62,25 prosent ABV og selges for rundt $ 200 (selv om de fleste nettbutikker selger den for $ 400).

Feature image med tillatelse fra Angel’s Envy / Facebook.