Scorer Stort Med Disse Fotballfestideene Fra Sunny Anderson

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er den tiden av året igjen: tailgating, overdimensjonerte skumfingre, fantasy-ligaer og massevis av leppeklemmende fingermat. Det stemmer, det er fotballsesong! Enten du elsker å se det svineskinnet flyr, planlegger du fest for dine sportsfan-venner, eller i det skjulte bare går inn på Super Bowl for reklamene, sjansen er stor for at du snart vil tenke på sesongens finger -lickin, rivaliserende fotballfester. Visst, du har allerede fått tak i det grunnleggende om god spilledagsfest, men det siste du vil gjøre er å tømme den store dagen med for mye arbeid eller for lite forberedelse. Vi pratet med Sunny Anderson - Food Network-personligheten, Creator of the Infladium og MVP-vertinne - for noen ideer om fotballfest, hennes nye oppfinnelse som har til hensikt å endre måten du chow-down, og hvordan du kan samle fandomet ditt for å hjelpe kjemp sult i favorittlagets by.

Kast den perfekte festen - uten å gå glipp av handlingen

For Anderson er den avgjørende komponenten i vellykket hosting å lage en meny som gir gjestene noe morsomt å gå på, uten å lage et måltid som er så komplisert at du ikke vil kunne sette deg ned og nyte spillet før den endelige summeren lyder: “Jeg elsker å ha fest der jeg ikke trenger å gjøre alt arbeidet, og du gir folk noe kjent, men nye måter å nyte det på.”

Så hvordan lager du fest som gjestene dine vil være fans av uten å knytte deg til kjøkkenet hele dagen?

Først er det viktig å innse at du ikke trenger å lage hver eneste småbit og hors d'oeuvre fra bunnen av. "Jeg elsker å gjøre mine fotballfester splittet som fotballkamp," sier Anderson. “Så jeg gjør førspillet, og jeg synes før spillet skal være drinker, apper, små snacks. Jeg kaller det fryseseksjonstiden for showet … raid fryseseksjonen i matbutikken din, få de små pizzaene, de taquitoene … små små ting som det.”

Du kan kutte ned prep-tiden og fortsatt ha preg på festen ved å lage smarte kombinasjoner av ferdigpakkede og laget-fra-bunn snacks. Gjør apper enkle for deg selv ved å lage matbordet av frossen fingermat, og legg deretter til personlig preg med noe enkelt og hjemmelaget som signaturdrink som inneholder fargene til kampteam.

«Jeg elsker å ta signaturdrinker på fest, jeg kan ikke si det nok, spesielt hvis det er noe veldig enkelt. Det er vintersangriaer og det er sommersangriaer, så det er perfekt hvis du lager sangria, fordi du har frukt i bunnen, sier Anderson. “Alt du trenger å gjøre er å fortsette å fylle på væskene, og de begynner å suge ut fuktigheten og smaken fra fruktene. signaturdrink er så gøy fordi det er samtalestarter, pluss … det lar deg slags slappe av og se spillet."

Når du har fått planen før spillet, kan du begynne å tenke på hovedarrangementet: maten du skal servere under den virkelige varmen. Du kan gå så stor du vil med hovedretten, men husk at gjestene dine er der for å nyte spillet, ikke spise middag på luksusmiddagen, så hold maten enkel og enkel å håndtere. "Jeg tror virkelig at håndholdte matvarer og de tingene du kan vugge i fanget ditt er det som fungerer," forklarer Anderson, "i det store og hele, når du holder på med en festdag på spillet, fungerer noe som virkelig passer til buffé."

Du trenger heller ikke å oppfinne den nyeste snack-manen - det er mange måter å ha det gøy med fotballsesongstifter som fall og chili ved å endre proteinet eller bli kreativ med fixinsene. "Jeg elsker å legge chilien i langsom komfyr, og deretter på siden … alle de kalde tingene du bruker til chili som løk, rømme, tortillchips," sier Anderson. “Folk elsker mer enn bare chili. Kast litt tater tots der, bakte poteter, pommes frites - folk kan lage sine egne Frito-paier ved hjelp av maisflis. Hvis du ikke er interessert i storfekjøtt … kan du alltid gjøre kalkun, du kan alltid gjøre kylling, og det er mange gode veganske oppskrifter der ute."

Du kan også jazz opp grunnleggende festmat som du kjøper eller bestiller i. “Mange ganger vil folk gjøre hurtigbestillinger for pizza og sånne ting, men selv da kan du ha det gøy med det. Du kan bestille ostepizzand … lage virkelig rask arugula, parmesan, olivenolje og eplecidereddikksalat og kaste den over toppen, så har du helt ny pizza."

For å hjelpe deg i gang med menyen din, delte Anderson oppskriften på osteaktig, klissete dukkert som er like lett å lage som å sluke.

Sunny's Cheese "Point" Spread

Ingredienser:

• 48 gram strimlet hvit cheddar
• 32 gram strimlet hvit cheddar til pynt
• 48 gram makulert Monterey jack
• 4 kopper majones
• 2 ss løkpulver
• 2 ss hvitløkspulver
• 48 gram løkkremost
• 1 kopp drenert og hakket pimentos
• ½ kopp drenert og hakket syltet jalapenos
• Fersk dill, persille og koriander (hakket) for pynt

Metode: I store boller kombinerer du alle ingrediensene og fordeler det jevnt over hele arket for å flate. Topp med de ekstra 32 gram cheddarost og grønne urter for å lage fotballbane.

Tenk på mengden

flott fotballfest handler ikke bare om mat. Å holde oppskriftene enkle, transportable og lett tilpassbare for gjestene er en flott start, men det er mange logistiske aspekter å ta hensyn til når du er vert for et stort publikum. Tross alt kommer ikke det store spillet til å være mye moro hvis du bruker det på å følge gjestene dine som en levende søppelkasse, eller hvis du går tom for kalde drikker halvveis.

“Hvis folk spør deg hvor søppelboksen er på festen din, har du ikke nok søppelkasser synlige,” råder Anderson, før han legger til med latter, “og sørg for at du har stempel på badet ditt … fordi du vet ting skje."

Det er også viktig å fylle på noen viktige ting før spillet, slik at du ikke befinner deg i syltetøy ved pausen: Jeg liker å få … omtrent to kilo is per gjest, spesielt hvis kjøleskapet eller fryseren ikke produserer is som raskt som du vil ha det til. Det er smart å gå til bensinstasjon eller matbutikk og gjøre matte for hvor mange som kommer over. Bare hold den i kjøligere eller til og med i garasjen i løpet av festen.”

Selvfølgelig ville ingen spilldagsfest eller bakluke være morsom uten temaet, og når det gjelder fotball, jo mer storslått, fargerikt, entusiastisk og brakende, jo bedre! I år har Anderson slått sin matfanatisme og fotballfandom inn i det nye Infladium, et oppblåsbart snackstadion hun designet i partnerskap med Party City, som lover å gjøre fotball midtpunktet for festen din. "Jeg ønsket meg noe gigantisk, stort, imponerende, som virkelig gjorde festen," sier Anderson.

Idéen kom da hun la merke til den nylige populariteten til hjemmelagde snackstadioner som fansen bygde av kryssfiner, papp og folie til Super Bowl-festene.”Jeg tenkte for meg selv, jeg vil virkelig ha snackstadion, men jeg har ikke tid og vil ikke miste lørdag i garasjen min og sette noe sammen som; etter at jeg har brukt den en gang, er det ikke bra lenger … alt som fungerer en dag i solen. Så jeg begynte å tenke … hvordan kunne jeg lage [snackstadion] for alle?"

Resultatet er et massivt, oppblåsbart snackstadion som er vanvittig lett å rengjøre og helt gjenbrukbar. Pyntet ut i fullt spillutstyr - som peppflagg i hvert hjørne, en illustrasjon som brytes rundt hele stadionet og lysegrønn fotballbane i sentrum - Infladium har like mye griseskinn-tema sjarm som det gjør spilldagssnacking. "Jeg kan ikke vente på at folk skal bruke den," forklarer Anderson med påtakelig spenning, "fordi så stor som fotballfan som jeg er, så stor i mat som jeg er, så stor i underholdning som jeg er … jeg er alltid prøver å lete etter noe kult og samtalsstykke og noe som bare sier 'wow!' For nå å ha midtpunktet som jeg kan legge på bordet mitt som er klar til å gå, klar til å fylle, lett å rengjøre, gjenbrukbar, og vi jobbet veldig hardt med gjør det billig fordi … Jeg vil at alle skal glede seg over noe så morsomt som dette. Infladium, for meg, vil forhåpentligvis være den nye måten å spise buffé på.”

Infladium er nå tilgjengelig på Party City, og er ikke bare en smart serveringsrett til favorittfotballmatene dine, det er også en sikker samtale-start som vil piske festgjestene dine i spillmodus så snart de går gjennom døren. Kombiner det smarte snackstadionet med Andersons MVP-tips som en praktisk festspillbok, og du er klar til å ta banen for å vinne sesongen med fotballfester.

Spre kjærlighetsdagen din

I år tar Anderson sin festkompetanse og går sammen med Taste of the NFL, en organisasjon som samler inn penger fra fotballfans for å hjelpe til med å bekjempe sult.

"Dette er det første året jeg er involvert i Taste of the NFL, og jeg er veldig spent," forklarer Anderson, "å være i matbransjen, det er åpenbart at jeg liker å mate mennesker, og [deres] store innsats er å skaffe mat og finansiering for matbanker, lokalt.”

Nå i sitt 27. år er Taste of the NFLs oppdrag å fortsette å øke bevisstheten og finansiere den sesonglange Kick Hunger Challenge, en vennlig konkurranse for fans om å samle inn penger til deres favoritt NFL-teamets lokale matbank. "Det er den fine tingen," sier Anderson om utfordringens lokale fokus, "du kan gjøre noe slags nasjonalt, men har fortsatt innflytelse lokalt."

Til dags dato har Taste of NFL samlet inn og donert mer enn $ 25 millioner til matbanker og ideelle organisasjoner i de 32 NFL-markedene, noe som resulterte i mer enn 200 millioner nye måltider for amerikanere i nød. Den årlige Super Bowl Eve Party med formål (årets begivenhet finner sted 3. februar 2018 i St. Paul, Minnesota) oppfordrer fans til å ta øyeblikk ut av feiringen av spilldagen for å hjelpe de trengende, med 100 prosent av inntektene direkte tilbake til lokalsamfunn.

"Når du går på spill, elsker du å spise ute," sier Anderson, "og du må innse at det er mange mennesker som ikke har den luksusen å gå inn i pantryet deres … og trekke ut mat til en stor festdag.”

Mens du planlegger bakluken eller Super Bowl-festen i år, kan du delta i spillet og hjelpe til med å sparke sult ved å gå over til Kick Hunger Challenge og donere til favorittlaget ditt.